Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Фрикадельки в соусе
[1]

Фрикадельки в соусе

Избранное
DonnaRosa
18 Март 2017, 20:41

Фрикадельки в соусе

Категория: Мясные блюда

Фрикадельки в соусе

Ингредиенты

Свиной или наполовину с говяжьм фарш400 gr
луковица1
кусочек сухого батона без корочки1-2
манка...
соль...
сухие травы...
лаврушка1
оливковое масло...
кукурузная мука...
томатный острый соус1st.l
крупно натертая морковка1/2
чеснок в подливу1-2 dol'ki

Способ приготовления

  • Фарш смешать с натертой луковицей, мокрым кусочком батона, маленькой горсточкой манки, поперчить, посолить, насыпать прованские или другие травы, я добавила куркумы. Все хорошо вымесить.
  • Сформирофать фрiкадельки, величиной с небольшое яйцо,
  • обвалять в кукуруzной муке каждую. Обжарить на оливковом масле со всех сторон каждую, засыпать тертой морковкой, подлить воды или бульона, положить в воду ложку томатного острого соуса, лаврушку. Тушить до готовности под прозрачной крышкой, иногда помешивая легонько деревянной лопаткой. Подливы должно быть много. Можно добавить сметаны, кто любит, но я так не делаю.

               

Примечание

Готовлю в вок.

               
DonnaRosa
18 Март 2017, 20:46

brendabaker
19 Март 2017, 19:20

DonnaRosa,
Как интересно,что манка в фрикадельках,ни разу так не делала,буду исправлять это упущение.  
ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО
DonnaRosa
19 Март 2017, 19:24

Цитата: brendabaker от 19 Март 2017, 19:20
DonnaRosa,
Как интересно,что манка в фрикадельках,ни разу так не делала,буду исправлять это упущение.  
ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО
Манка, разбухая, скрепляет фарш, загущает подливку, оставляя фрикадельки мягкими.
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

11:13

11:12

11:11

11:09

11:08

11:06

11:05

11:04

11:03

11:02

11:00

11:00

10:58

10:58

10:55

10:55

10:55

10:53

10:49

10:46

10:45

10:39

10:38

10:36

10:34

10:32

10:25

10:25

10:24

10:22

10:17

10:13

10:13

10:00

09:57

09:54

09:53

09:53

09:40

09:32

09:30

08:56

08:53

08:43

08:35

08:25

08:22

08:17

08:12

07:50
VK