Форум Хлебопечка.ру  |  ВЫПЕЧКА  |  Пицца  |  Тема: Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс
[1]

Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Избранное
Подмосквичка
Подмосквичка12 Март 2017, 14:53

Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Категория: Выпечка

Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Ингредиенты

мука пшеничная цельнозерновая140 грамм
вода тёплая90 мл
дрожжи сухие1 чайная ложка
сольщепотка
масло оливковое(растительное)1 столовая ложка
сахар1/4 чайной ложки
начинка 1
куриная грудка
помидоры
маложирный сыр
начинка 2
грибы и репчатый лук
начинка 3
кабачки, баклажаны, помидоры, лук, чеснок,зелень

Способ приготовления

  • В тёплой воде развести дрожжи и сахар.Оставить на 15 минут.
  • В муку положить соль.Сделать лунку и постепенно вливать воду с дрожжами,сначала размешивая ложкой.Потом влить масло и месить,пока тесто не станет гладким. Тесто крутое.Посудину накрыть полотенцем или крышкой.Убрать в тёплое место на пару часов.У меня стояло дольше.Сделала с утра,пекла на обед.Тесто не перестояло.
  • Для начинки 1 сырую грудку мелко порезать,положить на тарелку,немного присолить и на 30 секунд поставить в микроволновку.
  • Помидор парниковый,советую снять кожицу и удалить семена.Затем порезать мелкими кубиками.
  • Сыр натереть крупно.
  • Можно добавить зелень и лук.
  • Расстоявшееся тесто разделить на 3 части,рабочую поверхность присыпать мукой.Из каждой раскатать круг,до толщины теста 2-3 мм.Тесто раскатывается хорошо,к скалке не липнет,не рвётся.
  • Смазать половину круга любимым соусом,положить сверху грудку,помидоры,сыр.Присыпать любимыми специями.На пустой половине теста сделать два надреза.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/118373/SDC13097.JPG
    Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс
  • Затем прикрыть начинку пустой стороной и защипать край.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/118373/SDC13099.JPG
    Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс
  • Пиццепечку разогреть.
  • Выложить подготовленные заготовки.
  • Выпекать 15 минут.Крышку не открывать !!! Отключить и оставить ещё на 10минут.

               

Блюдо рассчитано на

3 штуки

Время приготовления:

~90 минут + время для растойки теста

Программа приготовления:

пиццепечь Принцесс

Примечание

Очень вкусные штучки 
Нижняя корочка хрустящая,верхняя мягкая,слоистая. Откусывается легко.
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/118373/SDC13108.JPG
Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс


Если использовать 2 и 3 начинку,то будет вполне постный вариант.
Для второй можно немного обжарить лук и грибы,или закладывать в сыром виде.
Для третьей - овощи очистить,порезать мелким кубиком.Посолить и немного потушить.Остудить и слить выделившуюся жидкость,чтобы не было мокро.

               
lettohka ttt
lettohka ttt12 Март 2017, 19:14

Красавчикии!!!     Ммммм ..выглядят очень аппетитно!!!
Подмосквичка
Подмосквичка12 Март 2017, 20:03

lettohka ttt, Наталочка,спасибо 
Попробуй,это правда вкусно  .

В следующий раз разделю тесто на 4 части.
У меня получилось 3 штуки по 80 грамм + начинка,мне на один раз многовато 
А откусывать и оставлять не хочется
Rada-dms
Rada-dms12 Март 2017, 20:18

Елена, прекрасный вариант полезной выпечки!   Мне очень понравился, обязательно сделаю такой! Спасибо за рецепт!
Подмосквичка
Подмосквичка12 Март 2017, 20:23

Rada-dms, кушайте на доброе здоровье
Буду рада,если понравится
Спасибо
Елина
Елина12 Март 2017, 22:11

Леночка, ну ты затейница! Обалденный рецепт. Спасибо!  Я ж себе завела пиццепечку, правда, Гурман, но, думаю, получится и в нем.
Подмосквичка
Подмосквичка12 Март 2017, 22:18

Цитата: Елина от 12 Март 2017, 22:11
Леночка, ну ты затейница!
Ага,я такая
А мужу-то как повезло,начинает привыкать к здоровой пище
Уже у меня подворовывает мои деликатЕсы

Получится в любой пиццепчке,и в духовке - при T=200 минут 20 .
пышка-пышка
пышка-пышка14 Март 2017, 20:47

Скажите, что такое пиццепечь, никогда о ней не слышала, и как она выглядит?
Елина
Елина14 Март 2017, 20:53

Цитата: пышка-пышка от 14 Март 2017, 20:47
Скажите, что такое пиццепечь, никогда о ней не слышала, и как она выглядит?
Вот тут посмотрите
 https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=610.0
Вы как новичок, может быть не знаете, что на форуме хороший поиск, вверху страницы.
Подмосквичка
Подмосквичка14 Март 2017, 20:57

Елина, Леночка,спасибо за помощь  
Ещё раз на брудершафт(для забывчивых)
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

06:58

06:52

06:48

06:28

06:26

06:18

06:15

06:13

06:12

05:57

05:47

05:20

04:58

04:52

04:39

04:29

03:10

02:30

02:18

02:16

02:05

01:51

01:48

01:34

01:25

01:07

01:00

00:53

00:49

00:44

00:40

00:39

00:37

00:29

00:28

00:18

00:13

00:12

00:08

00:03

00:00

23:58

23:54

23:43

23:35

23:25

23:23

23:19

23:16

23:13
VK