Питерские встречи (март 2017 г.) (страница 17)

Анна1957
Жаль, что никто не сфотал, как Маша по-гусарски пила с предплечья

MariV
Вот, а просили слезно вас всех - фиксируйте счастливые моменты!

Анна1957
Все завороженно следили за процессом, раскрыв рот

MariV
Отговорочки....

Ivanovna5
Все завороженно следили за процессом, раскрыв рот
Подтверждаю, я именно так и наблюдала.
ШуМаша на 100% отработала свой фант и Звездуле не пришлось (или не досталось? ) вносить корректировки в исполнение задания

Анна1957
Придется ей повторять на бис для фотофиксации Там видео надо снимать, в финале стопочка так изящно переворачивается в воздухе и победоносно подхватывается

MariV
Да, мастерство не профукаешь!

А мы вот с Женечкой-Рик, встретившись на собачьей выставке, очень за вас радовались и мысленно передавали вам там всем приветики, ага!

Cirre
Вот вам Маша, но сей момент никто не ожидал

Питерские встречи (март 2017 г.)


Питерские встречи (март 2017 г.)

MariV
Вот так вот!

Анна1957
но сей момент никто не ожидал
Почему это? Как раз очень ожидаемой оказалась ситуация И Ольга молодец, что Маше эту вилку подарила. Теперь Маша может визуализировать известное выражение: у нас длинные руки 8)

Mandraik Людмила
По-моему, технология приготовления седёдки под шубой у нас была иная, картошка как вазочки, кажется была целиковая Дождёмся аутентичного рецепта!
Анечка Ivanovna5, выкладываю твоё произведение на первую страницу

Рик
Да, мастерство не профукаешь!

А мы вот с Женечкой-Рик, встретившись на собачьей выставке, очень за вас радовались и мысленно передавали вам там всем приветики, ага!

Анна1957
А чего это у нас все в таком комплиментарном тоне? Давайте теперь поговорим о том, что стОит улучшить, изменить или отменить. Первый пункт уже нарисовался: предложение Жаник огласить состав блюд и автора (либо напечатать, либо представить на словах). Второй пункт, который я предложила, но никто никак не отреагировал - анонимное голосование на выявление лучшего блюда по разным номинациям лайками-фасолинками. Не будем устраивать? Давайте еще предложения.

Cirre
А мне не понятно, а кто там следующий собирается, что-то шеф молчит.

Mandraik Людмила
анонимное голосование на выявление лучшего блюда по разным номинациям лайками-фасолинками. Не будем устраивать
Анечка, на вкус и цвет, как известно, не стоит соревноваться... ну это моё личное мнение. К примеру, мне ещё и не всё можно есть, так что я не смогу многое попробовать, а кто то на посту, и то же большую часть салатов пробовать не может, не говоря уже про тортики
Выложила на столик, на красивую вышитую скатерть, наши сувениры, сходила за телефоном, а тут уже инспекция разложенного
Питерские встречи (март 2017 г.)


Питерские встречи (март 2017 г.)


Ivanovna5
Так шеф намекал на Севастополь, но что-то дальше никто не подхватил

Cirre
Ох, любопытная девица


Добавлено Понедельник, 20.03.2017, 12:34
Так шеф намекал на Севастополь, но что-то дальше никто не подхватил

Не вроде все таки сошлись или Новосибирск или Екатеренбург, где народу больше?

$vetLana
А чьи пирожки были такие симпатичные? И с чем?
Из кустов: мои. Спасибо тебе за теплые слова. Мне, конечно, не тягаться с теми шедеврами, которые девочки приготовили. Они с курой, рисом, яйцом, укропом. Их, в идеале, нужно было чуть-чуть в микре подержать перед едой.


Добавлено Понедельник, 20.03.2017, 12:55
предложение Жаник огласить состав блюд и автора (либо напечатать, либо представить на словах).
Одно другому не мешает. Если будет восемь салатов, то, когда очередь дойдет до последнего, уже забудем, что было в первом.
Писать состав-однозначно.


Добавлено Понедельник, 20.03.2017, 13:00
Мой рецепт салата с репой и авокадо есть в разделе Здоровое питание, но его, кроме Мани, никто не пробовал,
Я пробовала, хотя мне нельзя чеснок (поэтому важно знать состав). На мой вкус - чуть кисловат. Для себя я его сделаю без чеснока и меньше лимонного сока добавлю.

Анна1957
Анечка, на вкус и цвет, как известно, не стоит соревноваться... ну это моё личное мнение. К примеру, мне ещё и не всё можно есть, так что я не смогу многое попробовать, а кто то на посту, и то же большую часть салатов пробовать не может, не говоря уже про тортики
Я в такой же ситуации, но кто нам мешает оценивать красоту исполнения? Но я же не настаиваю, просто предложила как один из вариантов. Жду следующих предложений.

$vetLana
никто никак не отреагировал - анонимное голосование на выявление лучшего блюда по разным номинациям лайками-фасолинками
Я согласна с Людой. Не все всё смогут попробовать.

Mandraik Людмила
Из кустов: мои
$vetLana, рецепт в студию!
Девушки это ко всем относится: Рецепты на раз, два, три, принесли!
Я когда в деревню вернусь, постараюсь восстановить рецепт вина смородинового, сейчас не помню...

Анна1957
Я пробовала, хотя мне нельзя чеснок (поэтому важно знать состав). На мой вкус - чуть кисловат. Для себя я его сделаю без чеснока и меньше лимонного сока добавлю.
А я люблю побольше лимона набахать и перца, чтобы солить меньше. Но все равно солю. Основная цель у меня была репу пристроить в рацион. Сейчас тоже варится, икру буду делать.

$vetLana
Анна1957, среди нас есть профи. Как с ними тягаться? По исполнению - нет.
А вот презентация? Может с какой-то историей интересной, или шуточная презентация.

Анна1957
Не все всё смогут попробовать.

Да и вкусы у всех разные - вот мы со Светланой только что выяснили это про мой салат с репой. Но для себя, если концептуально он не вызывает отторжения, можно же компоненты отрегулировать.

Mandraik Людмила
Анечка, мне так жаль, что я твой салатик с репой и авокадо не попробовала, ты его даже не солила из-за меня, а его не заметила, где-то далеко стоял У меня эти продукты не вызывают отторжения, репку осенью, пока есть, режу дольками и хрумкаем как яблоки, авакадо, вообще обожаю, особенно на бутерброды или яйцо намазать, посолить и поперчить - такая нямка-а-а

Анна1957
среди нас есть профи. Как с ними тягаться? По исполнению - нет.
Значит, они и одержат победу. И это будет объективно. Или кто-то будет губы надувать? Я вот уверена, что по диетичности блюд со мной мало кто может соревноваться Ну и что? Другие победят в других номинациях. Это же игра по сути. Я прекрасно понимала, что на фоне красивейших тортов мой скукожившийся уродец смотрится гадким утенком, но народ заинтересовался необычностью. К тому же я прямо по поговорке «лучшее - враг хорошего» явно перебахала стевиозида, ухудшив вкус, но даже, несмотря на этот прискорбный факт он был съеден мужской частью семьи burunduchok. Я обязательно найду опытным путем нужные пропорции, потому что есть категория людей, которым это интересно, а информации об этом мало.

Tricia
Жду следующих предложений.
Аня! Как показывает моя практика, интересней всего получается так: ведущий-тамада исподволь в своих записях присваивает всем участникам порядковые номера (гости их не знают), а потом хозяйку дома просит назвать любое число от 1 до 20 (по кол-ву участников). Так или любым другим рандомным способом выбирается главный судья встречи, который назовёт одно коронное блюдо - Гран При встречи, что именно ему понравилось больше всего.
А по остальным номинациям: торт, выпечка, салат, мясо или сладкое/соленое/напитки и т. д. участники пишут на отдельных бумажках 2 понравившихся блюда из каждой категории + почему понравились, потом ведущий зачитывает мнения, смотрят у какого блюда больше голосов ))). И анонимно, и мнения узнать можно )).
Дольше писать, чем делать )).

Анна1957
Tricia, конечно, можно и так. Лишь бы было интересно.

$vetLana
мой скукожившийся уродец смотрится гадким утенком,
Вот не надо 8). Я фото твоего торта уже выкладывала, но повторю, т. к. он совершенно не уродец.


Питерские встречи (март 2017 г.)

Анна1957
Вот не надо 8). Я фото твоего торта уже выкладывала, но повторю, т. к. он совершенно не уродец.


Питерские встречи (март 2017 г.)

Да ладно, я же вижу, что рельефности уже никакой. Но я знаю, как это исправить.

льга
Выложила на столик, на красивую вышитую скатерть, наши сувениры, сходила за телефоном, а тут уже инспекция разложенного
Инспектор ищет куда хозяйка баночку для сыра заныкала и не сфоткала.

Рарерка
Лютик, воооот! тоже всё продумано! яблочко в горшочек на запекание и тряпочки сразу на «помыть-протереть»
А уж как мне эти прищепки на кухне нравятся! На самый уголочек прицепишь, и то не слетают. Ооочень нужные вещи на куФне!

MariV
Анна1957, Аня, натурально страдаешь перфекционизЬмом!

$vetLana
льга, Галочка, спасибо за твой такой аккуратный вкусный рулетик (мы один кусочек съели напополам с Галочкой-галчонком, кусочки-то немаленькие ), остальное - не знаю пробовала или нет, т. к. авторство неизвестно.
Фотография не очень четкая

Питерские встречи (март 2017 г.)

Mandraik Людмила
льга, ой, щас сфоткаю, поймёте почему забыла...
Может она и для сыра, а я в ней привезла кусочки тортиков, вот... Она у меня в холодильнике стояла с остатками, растягиваю удовольствие...

Питерские встречи (март 2017 г.)


льга
Может она и для сыра,
Конечно для сыра, на крышку посмотри - это же сыр. А на тряпочке написано - антижир, себе тоже такую хотела, но их в магазине всего три и было, как раз по нужному количеству призов.


Добавлено Понедельник, 20.03.2017, 14:03
Но все равно солю.
Во! Сначала всем ухи прожужжала, что твой салат без соли тебе же совсем невкусный, а потом ждёшь, что его все пробовать ринуться?

$vetLana
Спасибо Галине Nikolavna за такую необычную подачу селедки по шубой (хотя она скорее в шубе, или шубке). Когда Ира (burunduchok) ее разворачивала, я думала: торт. Блюдо было упаковано в прозрачную бумагу и красиво завязано. Я сфотографировала момент извлечения красоты из бумаги, но фотка не удалась
Фото спрячу, т. к. все размазано.
Питерские встречи (март 2017 г.)

Песня
анонимное голосование на выявление лучшего блюда по разным номинациям
Не будем устраивать
Я за последнее предложение. Не будем устраивать.
Ведь если за чьё-то блюдо никто не проголосует, будет обидно...
А мы ведь совсем не за этим собираемся...

Рик
А мне не понятно, а кто там следующий собирается, что-то шеф молчит.
А можно собраться и тем же, в Москве и в Питере, в одно и то же время. Во круто будет!

льга
аккуратный вкусный рулетик
Это я повторила рулет от Анастасии с московского оффлайна --hlebopechka.ru...

У них на встрече был такой рулет, а мы что рыжие?

Анна1957
Во! Сначала всем ухи прожужжала, что твой салат без соли тебе же совсем невкусный, а потом ждёшь, что его все пробовать ринуться?
Галь, для себя я всегда сначала солю, чтобы выделился сок, а потом заправляю (маслом, иогуртом и т. д.). Наоборот считаю невкусным, к тому же соли поверх заправки всегда уходит больше. Но здесь была установка: компоненты салата и заправки выставляются на стол, и каждый по своему вкусу и пониманию добавляет и заправляет. Так можно поступать с теми блюдами, вкус которых тебе известен. А первый раз неизвестное блюдо все же стОит попробовать в авторской редакции, ИМХО.

Рарерка
Шеф, объединяющий фактор - Маня и рулет!

izumka
Девочки, Галочка Nikolavna уже год не заходит на форум, поэтому просьбу рассказать о ее селедке под шубой она не читает. Может, у вас есть возможность с ней пообщаться и передать нашу слезную просьбу

burunduchok
Галочка Nikolavna читает, только ничего сказать не может - пароль забыла, почтовый ящик закрылся из-за того, что не ходила. Обещала создать ящик и вернуться на хлебопечку. Про селедку попробую ее допросить с пристрастием - мы работаем на одном предприятии, но в разных подразделениях. Вашу просьбу передам ей - пусть ускоряет процесс возвращения на форум.

izumka
Ирина,

Cirre
Аня, нормальный торт, скукожился он к концу встречи (когда там почти ничего и не осталось), так и торт звезда к концу полыл так, что не взять было.

Питерские встречи (март 2017 г.)

Анна1957
Аня, нормальный торт, скукожился он к концу встречи (когда там почти ничего и не осталось), так и торт звезда к концу полыл так, что не взять было.

Питерские встречи (март 2017 г.)
Спасибо, конечно, за утешение, но раз люди просят рецепт - надо добиться, чтобы он не плыл. Тупо больше желатина или агара положить. Но при этом не получить резину. Я в процессе, нут уже сварила. Агар с желатином очень разные по желирующим свойствам попадаются, к сожалению.

burunduchok
Галочка Nikolavna в выходные исполнит на бис селедку в лодочках по-шагово и выложит. Она обещает за чашечкой кофе.

$vetLana
Cirre, Галь, сейчас в спокойной обстановке за чашечкой эспрессо распробовала твой тортик. Он из холодильника, поэтому апельсиновый слой заиграл особенно ярко и освежающе. Спасибо!!!

ШуМахер
Девы! Только добралась до дома после поезда-работы-учебы, сейчас чайку попью и поеду за мамой в больницу, ее сегодня выписывают Поэтому пока напишу коротко: я была безумно рада всех видеть. Огромное спасибо Звездуле за своевременный звонок и такой по девичьи наивный вопросик: «Может приедешь? Мы тут собираемся?» Ну и зная мой характер, другого ответа как: «Естесна!», она от меня не ожидала. Спасибо Леве и детям, что отпустили маму на волю. Единственно, о чем я забыла, крича в скайпе «Естессна!». так это то, что я в воскресенье работаю и мне придется уежать сразу после встречи и я не похожу хоть чуток по Питеру Кароч, купила билет и вот я с вами!!!

Питерские встречи (март 2017 г.)

Приехала на таксо, смачно расцеловалась со Звиздулей, попила с ней кофейку, поспали мы еще чутка и закипела работа! Пока она кипела (в основном в наших головах) прилетела Локса и тут уже все завертелось, салаты стали резатся сами собой, все складывалось в миски, главное было не запутаться куда чего лОжить... Звиздуля бегала вокруг нас, ругалась и обещала порезать огурец на Бернере и потереть быстро сыр, но фиг нас отодвиешь Потом стали подтягиваться остальные девочки, огурец порезала Локса, сыр оставался нетертым Количество салатов увеличивалось, огугец отдыхал в нескольких салатах, сыр лежал куском и скучал Потом я ушла за вином... Огурец с сыром оставались на своих позициях Потом я вернулась, народу прибавлялось.... Про сыр и огурец вже молчу Еле перехватила Лютика с банкой с зеленым горошком (см. фото выше). Салаты с балкона начали перекочевывать на столы и тут, о чудо, Звиздуля прорвалася к Кеше и вмег натерла скучающий сыр!!! После этого дело пошло быстрее, я пыталась испечь картоху, которую в результате мы с Локсой ели аль-денте (фото см. выше). Кроме картохи и отвара от горошка у меня росинки маковой в роте не было! А ОНИ ЕЛИ!!! Граждане!!! Скока всего было вкусного Можно было накормить роту солдат! Про торты я вже не говорю! Ну вы сами все видели... Вот так меня голодную, но с вилкой, высадили у Московского вокзала и я поехала домой А сыр и огурец грелись у кого-то в животе

ПыСы: Да, забыла, Анюта1957 дала мне полизать крышечку от хумуса, вот!

фотки чуть позже

Резюме: сказать, что я в восторге, не сказать ничего..

Анна1957
Да, забыла, Анюта1957 дала мне полизать крышечку от хумуса, вот!

  Вишенка ты наша
Ты поняла, что народ требует на бис с видеофиксацией исполнения гусарского способа приема алкоголя с переворотом тары?


Добавлено Понедельник, 20.03.2017, 15:39
Вот так меня голодную, но с вилкой, высадили у Московского вокзала
Возвертайся, у нас много вкусного. Все доедают с участием членов семьи, но доесть не могут

MariV
Маня строго постится! Уважуха!

Песня
я была безумно рада всех видеть.
Вот так меня голодную, но с вилкой, высадили у Московского вокзала и я поехала домой
Констатируем - Маня уехала голодная, но довольная.

$vetLana
Песня*, с уникальной Звездулиной телескопической вилкой

ШуМахер
Ты поняла, что народ требует на бис с видеофиксацией исполнения гусарского способа приема алкоголя с переворотом тары?

поняла, а то как же.... Шо опять билет покуплять пока чумадан на разобрала?

Песня*, именно так

Анна1957
Шо опять билет покуплять пока чумадан на разобрала?
Я думаю, возражений ни у кого не будет Но лучше после поста, а то так и будешь всем рассказывать, как тебя в Питере голодом морили

Ксюшк@-Плюшк@
с уникальной Звездулиной телескопической вилкой
А у меня таких вилкофф аж целых трЫ штуки.

Ох, и хорошо вы посидели. Где то проскакивало, что аж но 9 часов. Фоток побольше бы (просим! Просим!). Москва выдавала в разы больше.

Маша, а в Екатеринбург поедешь? Путешественница ты наша.

Рарерка
Мааань, а ты в Тюмени была? Там вилки тоже есть

$vetLana
Ксения, в Тюмене, значит, три + одна теперь в Москве

льга
Москва выдавала в разы больше.
У них были спец фотографы, а у нас - или снимать, или участвовать, иначе что-то интересное пропустишь.



Интересное в разделе «Авторские темы»

Постные блюда

Новое