Лагман "системный" диетический

Категория: Здоровое питание
Лагман «системный» диетический

Ингредиенты

Бульон по потребности
Мясо нежирное (курица, индейка, кролик ит. д.) приблизительно четверть тушки
Морковь
1 шт
Лук
1 шт
Помидор
1 шт
Кабачок маленький
1 шт
Редька зеленая
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Томатная паста
3-4 ст. ложки
Рисовая лапша пол. пачки
Специи (мускатный орех, базилик, розмарин, зира, хмели-сунели, корианр) сколько любите
Перец болгарский
1 шт
Соль, перец
Зелень свежая для украшения
Масло растительное (для обжарки-тушения)
1 ст. л.

Способ приготовления

 Так как я (и некоторые члены моей семьи) придерживаюсь правил "Системы -6о", а как в любой диете, там много ограничений, то приходиться адаптировать многие блюда под эти правила. Ведь вкусно и сытно хочется есть на любой диете?
 Очень люблю ЛАГМАН! Но в идеале он наваристый, жирненький, пахучий! А нам этого нельзя! По "Системе" в обед нельзя совмещать картофель, зерновые, некоторые овощи, крупы (кроме гречки и риса) с мясом (рыбой), нельзя жиров (при приготовлении), только 1 ч. л. на порцию, нельзя жареное.... Ну много чего не сочетается! А хочется вкусно и полноценно пообедать.
 Итак, начнем готовить очередную "системную" вкусняшку!
  1.

 Варим нежирный бульон. Любой (я предпочитаю курицу или индейку). Я варила в скороварке Штеба. Солим.
 

 Пока варился бульон, подготовила и нарезала все овощи и поставила тушить на плиту.
 2.

 Готовим овощи: лук полукольцами, морковь соломкой, помидоры (без кожицы) брусочками, редьку белую, зеленую (я, когда нет ее, кладу РЕДИСКУ. Можно ДАЙКОН) соломкой, перец болгарский соломкой (можно замороженный), чеснок мелко порубить, кабачок (вместо картошки) соломкой (сейчас, когда зима и "не сезон", я использовала крупный кабачок, который хранится дома), томат-пасту (свой кетчуп, любые заготовки из помидор, приготовленные вами)-лучше побольше, специи (укроп, мускатный орех, базилик, розмарин, зира, хмели-сунели. А, в общем, какие любите).
 3.

 Тушим все это в антипригарной сковороде на воде (можно сначала добавить на все кол-во 1 ст. л. масла). Овощи закладываем в последовательности, как написано. Лук (так как первый) немного "прижарится", а последующие овощи будут тушиться. Мешайте (хотя бы иногда), пока овощи не станут прозрачными и только потом добавьте томат и чеснок. Чуть прокипит и выключайте.
 
Как жаль, что монитор не может передавать запахи!!! От приправ такой аромат!!!
4.-вот так выглядит эта лапша. Этикетки, к сожалению, не сохранилось.
 Отвариваем в соленной воде рисовую лапшу (не спагетти). Она длинная и плоская, похожа на настоящую домашнюю лапшу (из обычной муки) для лагмана.
 5.

 Вытаскиваем мясо из бульона и нарезаем мелко соломкой.
 6. Собираем ЛАГМАН.
 а) в глубокую тарелку на дно кладем ложкой тушеные овощи

 б) потом щепоть мяса,

 в) сверху горсть отваренной лапши

 г) заливаем бульоном.
 Сверху посыпаем мелко нарубленной зеленью.

  Вот и готов наш лагман. Если кто-то сомневается во вкусе, полезности и насыщаемости этого блюда, то зря сомневается!
 Суп получился очень легким, вкусным, ароматным. Специи ненавязчиво оттеняют вкус мяса, бульон -легчайший, рисовая лапша дает насыщение, но при этом у нее нет своего выраженного вкуса, овощи приятно подхрустывают во рту. Все очень сбалансировано. Поглащается легко и незаметно, но нет потом "тяжести в организме"(даже, если съешь огромную порцию).
 Мужчины с удовольствием едят этот супец и совершенно не понимают какой он низкокалорийный, практически диетический!
  И НА ДИЕТЕ МОЖНО ПИТАТЬСЯ ВКУСНО И СЫТНО!

Программа: плита, скороварка, ручки
Порций: на большую семью

Похожие рецепты

Лагман «системный» диетический

kil
А если вместо рисовой лапши положить лапшу Ширатаки так вообще диетично-диетично будет

Tatka1
Гюзелька, какой интересный рецепт! Может я однажды сделаю) А пока заберу в закладки и полюбуюсь на твои фотографии
Молодец, что так подробно описала и показала, когда что-то делаю первый раз, мне как раз так и надо!
Спасибо!

Гюзель62
А если вместо рисовой лапши положить лапшу Ширатаки
kil, Ириша. Так просто по системе можно только рисовую лапшу! А в обычной жизни можно ЛЮБУЮ положить. Все равно вкусно будет!

Tatka1, так сделай в обычном варианте!
Тебе можно в любом, ты девушка стройная, тебе можно есть все и по всякому!

kil
Гюзель62, ширатаки можно на ЛЮБОЙ диете это 100% клетчатка с калорийность на 200 грамм продукта аж 9 ккал. и по вкусу как раз рисовую напоминает.

Гюзель62
ширатаки это 100% клетчатка
А из чего она?

kil
Из дерева коньяку... погугли, но дорогая собака

Гюзель62
но дорогая
Тогда может совсем без лапши? Просто палочек (веточек) наломать и... вкусно...

olgavas
Гюзель62, Спасибо за такой отличный системный рецепт. Делитесь с нами еще системными рецептами.

Гюзель62
olgavas, Оля, спасибо, что заглянули и оценили. А рецептов у меня «системных»-полно! Если начну всеми делиться, то вам быстро надоест! Я же «девушка с фантазией»(как меня один знакомый называет)!

Тришка
Гюзель62, Гюзелечка и я заберу в, спасибо что поделилась!

olgavas
Гюзель не надоест, делитесь.

Тришка
! Если начну всеми делиться, то вам быстро надоест! Я
Не правда ваша...

Anatolyevna
Гюзель62, Хороший рецепт! Полезно и вкусно!

Гюзель62
Тришка, Anatolyevna, спасибо, что оценили.

Юнна
Гюзель62, Гюзель, спасибо за рецепт, о системе пока читаю и собираю рецепты, как раз в копилочку. Хотя все составляющие есть может завтра и приготовлю.

ir
Гюзель, давай плиз... отдельную тему по завтракам твоим, обедам и ужинам!

Tatka1
Гюзель, давай плиз... отдельную тему по завтракам твоим, обедам и ужинам!
Я поддерживаю! С большим удовольствием подписалась бы на такую тему!))

Гюзель62
ir, Tatka1, вы че? О какой теме речь? У меня все. как у всех! Просто иногда чуть более заморочно. Но вкусно, это правда!
Спасибо, что заглянули.

ЛенаУ
Гюзель62, спасибо за рецепт. Я тоже на системе уже 5 год, мне тяжелее всего ужины даются. Так что давайте делиться рецептами и стройнеть.

francevna
Гюзель, что-то вчера пропустила твой рецепт. Должно быть очень вкусно! Жаль, что нельзя аромат вдохнуть.

Рыбёшка
гюзель, Лена, я тоже знакома с этой системой Е. Миримановой, но сама, как ни пыталась подружиться, у меня не получилось. Лена, а почему тяжело даются ужины? У меня в Одноклассниках две группы, одна так вообще хороша! Там не только название блюда для обедов-ужинов, но и рецепты подробные расписаны. Другое дело заниматься этим и сделать своим образом жизни...

L
гюзель, спасибо за рецепт, я внесистемный товарищ, но легкая и правильная еда сейчас в приоритете)), делись обязательно!

Гюзель62
francevna, Ильмирушка, L, спасибо за внимание к рецепту.
А блюдо и правда ПОЧТИ обычное, вкусное и есть его могут все, только времени потратить немного надо и кое-какие продукты найти.
Но ведь обычный ЛАГМАН тоже не быстро делается?
Моя семья (все без исключения) ест такие блюда с удовольствием, не понимая что оно «какое-то системное, диетическое»! Только тяжести после обеда в желудке нет!

Валюшка
Гюзель62, молодец, а у меня нет силы воли сидеть на диете! Хотя не помешало бы. Давай оформляй свои рецепты в отдельную группу, чтобы не затерялись в массе. Может и такие как я пойдут по твоим стопам...

Элен
завтракам твоим
завтраки, не обсуждаются.... едим, что хотим....гюзель,


Добавлено Суббота, 28.01.2017, 09:16
нет силы воли сидеть на диете!
это, не диета... а система питания...

Гюзель62
Элен, во всем согласна! Все правильно говоришь!

Элен
Элен, во всем согласна! Все правильно говоришь!



Рецепты в разделе «Здоровое питание»

Постные блюда

Новое