Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кулинарные рецепты: полезные советы хозяйкам Авторские кулинарные темы Рома кулинарит тоже...как умеет Тема: Коллагеновый холодец (студень)
1 2 3 [4] Назад

Коллагеновый холодец (студень)

Избранное
ирис.ка
06 Фев. 2017, 18:08

Хэ! Хотения Я ж предыдущий холодец варила для мужа, но он как-то не ел. А я как-то съела. Потом его спрашиваю : А что не ел то? Я ж тебе ваще то варила." Обиделся. Теперь по всем правилам буду изголяться.
Vinokurova
06 Фев. 2017, 19:34

О, я такое обожаю!.тоже часто такой холодечик делаю...
да я их любых костей варю - и из куриных часто...
И вкусно и полезно!.
Мила Милая
21 Апр. 2017, 16:01

Рома, Татьяна,  купила сегодня на рынке говяжье копытце и еще кусочек мяска к нему (наверное рульки) стала искать рецепт холодца и наткнулась на этот. Вы пишите что лучше свиные копытца  А говяжьи не застынут? Лучше сразу желатин добавить?  И еще лучше варить в мультиварке или скороварке? Где лучше результат? И сколько примерно варить
Рома
21 Апр. 2017, 16:28

Цитата: Мила Милая от 21 Апр. 2017, 16:01
говяжье копытце

Ну, говяжье "копытце" такого размера, что ни в какую кастрюлю не влезет, пардон И что, оно хорошо обработано, чистое?
Это наверное кусок говяжьей рульки? Я  не понимаю за экраном о каком мясе идет речь

Коллагеновый холодец варится без мяса, только косточки-копытца.

Варить можно и в мультиварке (подольше) и в скороварке (быстрее)

Здесь у меня есть варианты в разных приборах Холодец, студень, заливное (из мяса, рыбы)

Мила Милая
21 Апр. 2017, 17:00

Рома, спасибо. Это самая нижняя часть ноги как и у свиной, тоже самой только побольше. Мне ее на рынке разрубили. Понимаю, что в скороварке быстрее.  Но может полагаю что в МВ будет прозрачнее или еще какие преимущества? Или на вид и вкус разницы нет?
Рома
21 Апр. 2017, 18:09


Мила, пробуй Где больше понравится.
Я из таких запчастей не варила холодец, мне трудно что сказать по таким копытцам

И еще - коллагеновый холодец варится без мяса, только копытца
1 2 3 [4] Назад
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:36

01:33

01:28

01:17

01:09

01:08

00:59

00:57

00:53

00:38

00:35

00:22

00:18

00:13

00:10

23:41

23:40

23:37

23:35

23:32

23:32

23:18

23:17

23:13

23:10

23:09

23:07

23:07

23:03

22:57

22:52

22:49

22:33

22:30

22:27

22:27

22:23

22:22

22:20

22:17

22:10

22:08

22:07

22:07

22:05

22:04

22:03

22:01

22:00

22:00
VK