Щи "Успенские" постные (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Капуста квашеная

250 грамм

(Или капуста свежая + Огурец маринованный) (450 грамм+1 шт.)

Картофель

3 шт.

Морковь

1 шт.

Сельдерей корневой четвертинка корня

Лук репчатый

1 шт.

Перец болгарский

1/2 шт.

Помидор свежий

1 шт

(Или томаты в собственном соку) (2-3 шт.)

Консервированный зеленый горошек

1 маленькая баночка

Соль

по вкусу

Перец черный свежемолотый

Масло растительное Для жарки

Лавровый лист

Зелень любая Для подачи

Способ приготовления

 

Подготовить все ингредиенты. Овощи почистить и помыть. Капусту отжать.

   

Лук нашинковать мелким кубиком. Обжарить в чаше скороварки на растительном масле на режиме Жарка пару минут.

   

Морковь и сельдерей натереть на крупной тёрке. Я это сделала с помощью комбайна.

   

Добавить морковь и сельдерей в чашу скороварки. Жарить до мягкости минут 3–4.

   

Перец нарезать соломкой.

   

И отправить перец в чашу к остальным овощам.

   

Добавить томаты. Если используете свежий помидор, нарежьте его мелким кубиком. Если томаты консервированые в собственном сбоку, просто разомните их лопаткой прям в чаше скороварки.

   

У меня капуста квашеная, потому немного потушим её с остальными овощами. Если же капуста свежая, нашинкуйте её и отложите. А в чашу скороварки добавьте мелко нарезанный маринованный огурчик.

   

Пока овощи доходят до кондиции, нарезаем картофель соломкой или кубиком.

   

После окончания жарки, положить в чашу картофель, капусту, если она свежая, зеленый горошек.

   

Налить горячий воды до нужной густоты (у меня 1,5 литра). Посолить по вкусу. Добавить лавровый лист и черный свежемолотый перец. Варить щи на режиме Суп 10 минут. Перед подачей добавить рубленой зелени, измельченного чеснока и настоять 10–15 минут.

 

  Приятного аппетита!

Примечание

Щи "Успенские" обычно варили к Успенскому посту. Но они настолько вкусны, что их можно подавать в любой пост, в любое время года .

Ксюша, спасибо за рецепт))) Люблю такие супчики)))

какие замечательные щи! как раз горошек есть - сегодня же сварю, очень оригинальный рецепт, спасибо!

Татьяна, Марина, рада Вас видеть. Надеюсь щи придутся по вкусу!

Ксюша спасибо за рецепт! Часто варю первое постное, унесла в закладки, такие щи ещё не пробовала. Спасибо ещё раз, меню у меня будет разнообразнее. С наступающим новым годом, здоровья вашим близким и всего самого хорошего!