Печенье Англси

Категория: Выпечка
Печенье Англси

Ингредиенты

Масло сливочное
225 грамм
Сахар мелкокристаллический
125 грамм
Мука пшеничная в/с
300-350 грамм
Разрыхлитель
1.5 чайные ложки
Соль
1/2 чайной ложки
Малиновое варенье для соединения
Сахарная пудра для посыпки
Форма для печенья d=
5 см
Маленькая формочка для печенья или вырубка для мастики или насадка для кондитерского шприца

Способ приготовления

 1

  Масло размягчить при комнатной температуре.
 Всыпать весь сахар, перетереть добела.
 Посолить.
 В муку добавить разрыхлитель. Постепенно вводить в масляную смесь, хорошо промешивая.
 Тесто крутое, должно собираться в шар.
 Не охлаждать.
 Присыпать рабочую поверхность мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см.
 Большой формочкой вырезать кружки. Маленькой в половине заготовок вырезать отверстия.
 Собрать обрезки, раскатать, вырезать. Так использовать всё тесто.
 Должно получится чётное количество заготовок.
  Выпекать на пекарской бумаге или силиконовом коврике при t = 200 градусов не более 10 минут, до золотистого цвета.
 Остудить. Склеить попарно целую половинку и половинку с выемкой.
 Посыпать сахарной пудрой.
 Часть маленьких вырубок можно оставить для украшения.

Программа: духовка
Порций: 20 штук

Примечание

Происхождение.
Первого января каждого года ребятишки на британском острове Англси, что относится к Уэльсу, ходят от дома к дому и распевают новогодние пожелания соседям (совсем как наши колядующие ). Хозяева в ответ угощают детишек вот таким печеньем с вареньем.
( из журнала Изысканная выпечка )

Очень вкусное рассыпчатое печенье получилось
Моим домашним понравилось. Велели сделать на Рождество.
Печенье Англси

Рецепты с похожими ингредиентами


valushka-s
Елена, красивые печеньки!
Забираю в закладочки, надо попробовать, уж очень хороши.

Подмосквичка
valushka-s, пожалуйста
Буду рада, если понравится.

Тришка
Подмосквичка, Ленусь какие печеньки новогоднишные, забрала, спасибо!

DonnaRosa
Подмосквичка, Красивые печеньки, нарядные.
Ну наконец-то в рецепте масло появилось. А где яйцо?

Подмосквичка
Тришка, Ксюшик, кушай на доброе здоровье

Тришка
Пасибочки!

Подмосквичка
Ну наконец-то в рецепте масло появилось. А где яйцо?
Не всё сразу.
В рецепте не было.
Буду рада, если понравится.


Добавлено Среда, 21.12.2016, 22:03
Тришка, поймала

DonnaRosa
Подмосквичка, Пристально слежу за всеми Вашими рецептами.
Это первый не из ЗОЖ.
 До этого печенья, просматривалась строго похудательная диета.
А я так люблю вкусно поесть.

Подмосквичка
DonnaRosa, очень приятно ваше внимание
Но это далеко не первый рецепт для любителей вкусненького
У меня муж бааааааальшой (во всех смыслах) любитель вкусно поесть.
Приходится готовит каждому по отдельности.
В январе будет 4 года, как я питаюсь по системе Сибарит. И мозг и организм в целом перестроились на правильную еду. Бывают конечно походы налево, но редко и особого удовольствия не доставляют. Да и ощущения внутри потом не из приятных. Самое главное, что мне нравится, то что я готовлю. И ем я это с удовольствием

Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

gala10
Леночка, поздравляю! Молодец! И с наступающим!

OlgaGera
Подмосквичка, Лена, поздравляю с медалькой!

taniakrug
Поздравляю с победой
Как увидела печенюшки, сразу подумала какие красавчики, надо сделать!
С наступающим

$vetLana
Подмосквичка, Леночка, поздравляю с победой и медалькой. Как приятно перед Новым годом такой подарочек получить! С Наступающим! Желаю новых побед в Новом году

Rada-dms
Подмосквичка, Леночка! С замечательным подарком - с победой!! С наступающим Новым годом!

Подмосквичка
gala10, Галочка, OlgaGera, Лёлька, taniakrug, Танюша, $vetLana, Светочка,Rada-dms, спасибо мои дорогие за тёплые слова и поздравления
Шеф-повар, уважаемый Шеф, спасибо вам большое, что оценили мой скромный вклад в общее дело.

Тришка
Леночка, с Победою и Мядалькою!!!

Подмосквичка
Тришка, Ксюшенька, спасибо солнышко.
Такой подарок получила, не ждала, поэтому приятно вдвойне

ирман
Леночка, поздравляю с заслуженным призом! Спасибо за простой рецептик.

Подмосквичка
ирман, Ириша, спасибо большое
Рецепт и правда простой. И получается ну очень вкусно

lettohka ttt
Подмосквичка, Леночка, поздравляю с очередной медалькой, и победой!!!
И С Наступающим!!! Всех Благ!!!

DonnaRosa
ирман, Ириша, спасибо большое
Рецепт и правда простой. И получается ну очень вкусно

Может и простой, но зато как красиво выглядит!

Подмосквичка
lettohka ttt, Наташенька, спасибо большое.
С наступающим, всего самого доброго

DonnaRosa, с наступающим Новым Годом

Anatolyevna
Подмосквичка, Елена, С медалькой! С наградой! Вдохновения и новых рецептов!

DonnaRosa
DonnaRosa, с наступающим Новым Годом
Спасибо.
Медалька- отлично!
Теперь желаю получить орден.

Подмосквичка
Теперь желаю получить орден.
Так в чём дело, немножко осталось

DonnaRosa
Так в чём дело, немножко осталось
В новом году получите, главное- желание есть и уверенность в завтрашнем дне.

julia_bb
Подмосквичка, Елена - замечательное печенье!
Поздравляю с победой! С Наступающим

Подмосквичка
julia_bb, Юля, спасибо большое
И с уже наступившим

DonnaRosa, я постараюсь

zvezda
Елена, не буду мудрить, спасибо за подсказку! Именно этот рецепт и сделаю..
Перед НГ- самое то!!
Спасибо

Подмосквичка
Пожалуйста!
Буду ждать с отзывом, надеюсь что понравится

zvezda
надеюсь
А я уверена..

Подмосквичка

solmazalla
Подмосквичка, Лена, в тарталетках видела, что ты ёлочку из печенек хотела сделать. Вот я тесто замесила и в раздумьях как сделать основу для неё? Крестовину испечь из обрезков? И собрать на шпажку? Никогда не занималась таким, а на этот новый год двое пятилеток будут в гостях, хочется порадовать.

Подмосквичка
Алла, я только вытащила из духовки. Основу не делала. У меня формочки из фикса, там просто собирается один на один, без основы и шпажек.
Я краситель не стала класть, мои вредные, есть не будут. Сделала с шоколадным маслом.
Попозже покажу.
Алл, пусть не смущает, через десять минут могут показаться не пропечеными. Всё равно доставай, остынут, будут в самый раз

Вот, пока полуфабрикат.Печенье Англси

Сделала две звёздочки, склею варёной сгущёнкой.Печенье Англси

Собирать буду тоже на сгущёнку, чтобы не «ездила».
Сверху посыплю сахарной пудрой с кандурином «серебро», спецом купила.
Я вот думаю, может между «лапами» положить маленькие печеньки?
Маленьких нет, вырежу может из обычного
Сейчас елочка около 20 см. Если проложить, то будет выше

zvezda
У меня формочки из фикса
Так, совсем запутала у меня тоже эти формы из фикса, так ты по какому рецепту делала??

Подмосквичка
По этому, только взяла масло шоколадное



Рецепты в разделе «Национальное печенье»

Постные блюда

Новое