Оригинальный салат из краснокачанной капусты

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Капуста красная

300-400 грамм

Апельсин

1 штука

Яблоко

1 штука

Чернослив без косточек

8-10 штук

Соль, перец

по вкусу

Для заправки

Сметана /маложирный натуральный йогурт

по вкусу

Способ приготовления

 У кочана капусты отрезаем верхнюю часть, без кочерыжек.
 Режем тонкой соломкой, посыпаем солью, перетираем.
 Апельсин разделить на дольки, с каждой снять плёнку, порезать на кусочки.
 Чернослив залить горячей водой, оставить на 10-15 минут, потом порезать соломкой.
 Яблоко очистить, порезать тонкими брусочками.
 Смешать капусту, апельсин, яблоко и чернослив.
 Попробовать. Если надо добавить соль, перец.
 Оставить минимум на 1 час.
 Заправлять перед подачей, чтобы не было слишком мокро от сока.

Программа: ручки

Время приготовления: 30 мин.

Порций: на 2-3 порции

Примечание

Если нет помощника, с мощностью в одну мужскую силу, капусту перетереть толкушкой до выделения сока.
Яблоко в сочетании с апельсиновым соком не темнеет.
Необычное сочетание, но получилось очень вкусно .
Заправляла натуральным йогуртом.

Рецепт с сайта

Интересный состав. Надо будет попробовать. А для краснокочанной капусты нет ничего лучше тёрки «Карли» (Бернер). Она получается тонкой стружкой, нежная и воздушная.
Елена, спасибо за рецепт!

Интересный состав. Надо будет попробовать. А для краснокочанной капусты нет ничего лучше тёрки «Карли» (Бернер). Она получается тонкой стружкой, нежная и воздушная.
Елена, спасибо за рецепт!

Галь, такой нету. А Гигант пойдет? Он очень тоненько капусту строгает.

А Гигант пойдет?

А у меня такого нету. Не знаю.

Очень люблю краснокочанную капусту!! интересно попробовать такой салатик, спасибо за идею

Очень хорошо по капусте обычной скалкой пройтись

gala10, Галина, кушайте на здоровье

Ань, мне лень доставать тёрку, я ножичком, тонееееенько

Галина С, Галя, пожалуйста

Була, интересный способ.
Только у меня досточка не большая, всё рассыпется по столу

Вкусно, хрустко, не сложно, витаминно - то, что нужно весной!
Однозначно в «регулярные»!
Спасибо!
Полностью согласна, что в качестве приправы для этого салата хорошо идёт карри. А ещё весьма недурно едва припылить корицей, совсем чуть-чуть.

IvaNova, Ирочка, кушай на доброе здоровье
С карри и корицей тоже попробую, спасибо за совет