Колесики

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сливочное масло комнатной температуры

115 г

Сахар

150 г

Ваниль

Яйцо

1 шт.

Соль щепоть

Пшеничная мука

225 г

Соль

1/4 ч. л.

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Горький шоколад

30 г

Растворимый кофе

1 ч. л.

Грецкие орехи

30 г

Способ приготовления

Очень красивое и вкусное печенье. Любимое всеми песочное.
Не самый сложный способ формовки - а результат красив.
Конкретно этот рецепт - многими любимой Майды Хиттер.

Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилью на средних оборотах в течение 2-3 мин.

Добавляем яйцо и перемешиваем до однородности.

В отдельную емкость просеиваем муку, разрыхлитель и соль.

Во взбитую массу вводим муку, перемешиваем до однородности. Долго не вымешиваем. Делим тесто на 2 равные части.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Остужаем до комнатной температуры.

В первую половину теста вводим растопленный шоколад и кофе. Перемешиваем до однородности.

Во вторую часть теста добавляем мелко порубленные орехи.

Раскатываем каждую часть в прямоугольник 25х22 см. Стараемся чтобы края были ровными и толщина всего теста одинаковой. Помещаем в морозилку на 10 мин для затвердевания.

Помещаем шоколадную часть на белую. Стараемся все делать ровно и аккуратно. Даем тесту полежать 5-10 мин при комнатной температуре.

Сворачиваем тесто в рулет, начиная с короткой стороны. Помещаем в морозилку еще на 10 мин для затвердевания.

Нарезаем слайсами толщиной 5 мм. Выкладываем на противень печенья на расстоянии 2 см друг от друга.

Выпекаем при температуре 180С в течение 12 мин.

Остужаем на решетке. И наслаждаемся

Программа: духовка

Время приготовления: мин.

Порций: 40 шт.