Соложеники с яблоками

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: украинская

Ингредиенты

Блины:

Мука пшеничная высшего сорта

100 г

Молоко

225 г

Желтки

3 шт

Сахарный песок

30 г

Соль

1/2 ч. л

Масло сливочное

50 г

Начинка:

Яблоки

4 шт

Сахар

50-70 г

Масло сливочное

30 г

Корица

по вкусу

Меренга:

Белки

2 шт

Сахарный песок

50 г

Дополнительно:

Сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления

Блины

Желтки соединить с сахаром и солью.

Взбить в светлую массу.

Добавить половину муки, взбить.

Добавить половину молока, взбить. Затем добавить, попеременно, оставшиеся муку и молоко, каждый раз перемешивая тесто.

Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, размешать.

[/url]

Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Из данного количества теста у меня получилось 9 блинчиков диаметром 20 см.

Начинка

Яблоки очистить от кожицы и семян. Нарезать небольшими кубиками.

В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить измельченные яблоки, сахарный песок и корицу. Готовить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

Меренга

Белки взбить в устойчивую пену. Добавить сахарный песок и взбить до глянца и твердых пиков.

Сборка и выпечка

На каждый блинчик выложить начинку. Свернуть в трубочку.

Уложить в форму (20х20см), смазанную сливочным маслом.

Сверху выложить взбитые белки.

Запекать в духовке, разогретой до 180С градусов около 20 минут.

Приятного аппетита!

О боже, вроде такой простой набор продуктов, а как шикарно!
Можно я буду ходить на дегустации! Я прямо не могу на это смотреть - так вкусно мне!
Sonadora, у меня очень многие твои рецепты приживаются, спасибо!

Как это завлекательно выглядит! И наверняка очень вкусно!

Очень интересный рецепт. Манечка, спасибо! Это должно быть очень вкусно.

Маняша, какая красота!!!

Наталья, Катерина, Галина, Танюша, спасибо большое. Получилось действительно вкусно. Вместо яблочной начинки можно использовать творожную или чередовать блинчики с разной начинкой.
Удобно, если блины и начинку приготовить накануне. Утром только останется уложить всё в форму и покрыть взбитыми белками.

Манечка, как вкусно Соложеники с яблоками

Маняша, спасибо за очередной шедевр!
Это талант- из простых и известных вещей сотворить чудо!

Маня, я ваша навеки!!!
У меня, елки, одно яблоко дома, и магазины до вторника не работают, праздник завтра

Манюнь, можно, я тебя уматерю? А ты меня, соответственно, удочеришь
А то ж сил никаких нет смотреть на всё это и экран облизывать

Красота безумная и очередной кулинарный шедевр! В очередной раз поражаюсь, как человек может создать из обычных продуктов такое произведение питательного искусства? По теории такое по силам только Богу!
Шикарно! Браво!

Манька, твоими блинами я могу любоваться вечно, чес слово!

Вот правда - базовый набор «скучных» продуктов, а какой результат. Удивила и покорила. Спасибо тебе!

Манька, очень заманчиво. Фото достойно хорошего журнала. А идея только воплощения в жизнь. Браво.

Мань, ну почему я его ночью увидела, теперь ж..... ть хочу и такое хочу, сделаю обязательно, яблок море

Альбина, Ксюша, Lerele, Ольга, гюзель, Света, Лариса, Галина, спасибо большое, девочки. Захвалили вы меня, а блюдо ведь на самом деле простецкое - блины, да яблоки.

Sonadora, ну что ты думаешь?? Я ведь блинов напекла
Яблоко одно, зато слив полно. Дай, думаю, со сливами сделаю. Ну вынула косточки, порезала и в микроволновку. А они кааааак дали сок, смотрю я на них, печалюсь, ну что делать, добавила сахар, снова в микороволновку. Получилось что то жидкое, но я не будь дурой, скорее крахмал развела и получился шикарный кисель.
Не получилось блины начинить, но вприкуску так душевно!!! Спасибо тебе, дорогая, за вкусноту!!

Лёгким движением руки, брюки превращаются в элегантные шорты. • Соложеники с яблоками

Lerele, со сливовым киселем, даже без начинки, - это же как вкусно-то!!!

Sonadora, у меня уже соложенники в духовочке!

Кошатница, Лена, хорошо тебе, а мы уже всё съели.

Sonadora, а мы тоже! Вкуснятина неимоверная!

Кисонька на блинчике.... Нет слов. Манечка вы ТАЛАНТ!!!

Кошатница, Лена, спасибо огромное, что попробовала. Очень рада, что тебе понравилось.
Sasha55, Саша, та нее, это сковорода такая с рельефным дном: (есть еще «солнышко» и «смайлик»).

Вот я тундра... Никогда таких сковородок не видела. Но это не отменяет факта, что у вас кулинарный талант.

Манюша просто красота!!! Очень вкусно и красиво! Ты умница!

Sonadora, я тоже вначале подумала, что ты нарисовала вот, думаю, какая искусница то, не то что некоторые потом догадалась, что сковородка

Туманчик, спасибо, дорогая. С удовольствием бы тебя угостила.

подумала, что ты нарисовала

Lerele, хихи если б нарисовала сама, то вы бы долго гадали что именно я пыталась изобразить.

Манечка! Такое интересное исполнение блинков! Этто что - то! Есть же у людей фантазия!

Ирочка, это не моя идея, я только воплотила. Теперь жалею только о том, что так долго решалась это приготовить, и что так мало сделала.

Но, сюда - то ты эту идею принесла! И, между прочим, классную идею. Надо, как - нибудь, когда все соберутся с дач, и своих побаловать будет.

Манечка! Шедевриальные блинчики!!!

Михаська, Ириш, побалуй. Только готовь сразу побоооольше.

lettohka ttt, Наташ, спасибо. Шедевр-это вряд ли, но точно вкусно.

Sonadora, Менечка!
Это было потрясающе вкусно!!!
Приготовила сразу две порции и мои слопали почти ВСЁ!!! Осталось мне на завтра с кофием погурманить...
Спасибо за рецептик...

Борисёнок, Леночка, на здоровье! Спасибо тебе огромное, что попробовала. Очень рада, что тебе понравилось.

Как раз Масленица завтра начинается, а я во все оружии Поставила в духовку, только сделала один блинчик с яблоком один с творогом. Жду теперь Спасибо за такой вкусный и красивый рецепт.