Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Кухонный комбайн, блендер, миксер, шинковка Кухонная машина Kenwood Тема: Кухонные машины Kenwood (3 часть)
< Назад 1 ... 227 [228] 229 ... 265 Вперед >

Кухонные машины Kenwood (3 часть)

Избранное
Питер Пуш
19 Нояб. 2017, 21:50

Цитата: marina__ от 19 Нояб. 2017, 19:19
У меня и стоит дилемма - титаниум но 4,6 или элит но 6,7.
marina__, вот все перечисленные мною выше машины и Титаниум и Элит и Сенс все металлические - и корпус и практически все внутренности, на них дают 5 лет гарантии (это у нас, в Украине). Я  бы так поступила, взяла бы Кенвуд  KVL8320 S Шеф ХL Титаниум, там 5 насадок для планетарного гнезда + блендер, подсветка, а потом уже постепенно покупала нужные насадки. КМ Кенвуд KVL6320 (6370) S Элит мощность 1400 (в моем КММ 770 - 1200, но я за год с небольшим работы не увидела что мало) и насадки крюк, венчик, К-образная из нержавейки (насадки для суфле и насадки флекси нет), в 6370 + мясорубка. Решайте сами. Успехов Вам и самого хорошего экземпляра!
VRad
19 Нояб. 2017, 22:08

Цитата: VRad от 18 Нояб. 2017, 20:14
Миранда, о что такое AW20010006. Насадка сито, продают в М Видео
Сама нашла ответ на вопрос в теме про работу с насадками.
Миранда
20 Нояб. 2017, 03:07

Цитата: zvezda от 19 Нояб. 2017, 19:30
У меня с 096 как то не сложилось
Я вот по этому рецепту еще в первую неделю как купила сделала - и все отлично с тех пор и идет

https://cookingchefexp.livejournal.com/6570.html

Цитата: zvezda от 19 Нояб. 2017, 19:30
Рецепт свой.
С водой, кстати, не делала.
А какой рецепт?

Цитата: VRad от 19 Нояб. 2017, 22:08
Сама нашла ответ на вопрос в теме про работу с насадками.
Вот и правильно!
Насадки обсуждаются в теме про насадки.

А еще на форуме есть поиск
И если набрать  AW20010006 - выдаст большое кол-во ответов в теме про насадки. Этот вопрос задают примерно раз в месяц.
zvezda
20 Нояб. 2017, 06:08

Цитата: Миранда от 20 Нояб. 2017, 03:07
А какой рецепт?
Классический-соотношение белка к сахару(я делаю с пудрой только что смолотой, чтобы влагу не набрала)1:2 по весу только делаю.Фото загрузила..смонтирую-выложу.Прада я уснула и они у меня потрескались, а т.к были покрашены в светло-салатовый цвет, то и вид не очень. Готовила в 7:30 утра  
VRad
21 Нояб. 2017, 22:36

Потихоньку одеваю свою машинку. Купила суфлейку, фуд-процессор на авито и сегодня в М Видео сито пластиковое к шефу. Подошло прекрасно!
Ну, и вроде бы все. Больше ничего мне не нужно для полного счастья.
Экспериментирую потихоньку. Больше всего вопросов с тестом. Я привыкла к хлебопечке. Положил-вынул . А теперь, начитавшись форума, я как сороконожка, не знаю какую ногу двинуть 
Миранда
21 Нояб. 2017, 22:46

Цитата: VRad от 21 Нояб. 2017, 22:36
Ну, и вроде бы все. Больше ничего мне не нужно для полного счастья.

Ой ой, я бы не зарекалась  
У меня фуд-процессор и блендер в комплекте были, и мне казалось, что кроме кубикорезки (был Бош, а до него Полярис, и я привыкла резать кубики за 2 минуты) никогда ничего не захочу

С тестом (для хлеба и булочек), начитавших умных людей, взяла за главное правило - смешать сухое и жидкое без фанатизма и оставить на аутолиз на мин. 20 мин., потом только добавить жиры и соль, и вымешивать хорошо.  А вот уже что сухое  жидкое, какие жиры и прочие добавки типа семечек, отрубей, лука и т.д. - на выбор. И расстойки и обминки тоже разное кол-во и продолжительность, в зависимости от.

VRad
22 Нояб. 2017, 09:23

Цитата: Миранда от 21 Нояб. 2017, 22:46
вот уже что сухое  жидкое, какие жиры и прочие добавки типа семечек, отрубей, лука и т.д. - на выбор. И расстойки и обминки тоже разное кол-во и продолжительность, в зависимости от.
Вот, вот, с этим то и проблема. Два раза делала матнакаш из довольно жидкого теста (500 г муки 350 воды - этот рецепт на форуме тоже есть). В ХП все получалось великолепно, а тут нет той пышности и на второй день был совсем невкусный. Грешу на время расстойки, но постаралась режим максимально приблизить к своему Панасонику, благо нашла на форуме тему, посвящённую времени обминок именно в нем.
Но, ничего . Буду пробовать дальше.




Ох, ещё вопрос.  Не получилось у меня печенье в крошку К-образной насадкой. Крупные куски болтались по периметру. Может быть было мало печенья? 200 гр. скорость меняла по-всякому.
Гуля
22 Нояб. 2017, 09:43

Всем здравствуйте! Ну что, принимайие в свои ряды))) после долгих размышлений взяла таки 9060s. Только что привез курьер, распаковываю и вот вопрос: коробку открыла, там пенопластовая крышка с двумя выемками, в одной из них лежит инструкция, книга ещё что-то, а в другой выемке ничего . Так и должно быть? Кухонные машины Kenwood (3 часть)  
Марго
22 Нояб. 2017, 11:24

Цитата: Гуля от 22 Нояб. 2017, 09:43
коробку открыла, там пенопластовая крышка с двумя выемками
У меня так же было
Гуля
22 Нояб. 2017, 11:45

Цитата: Марго от 22 Нояб. 2017, 11:24
У меня так же было

Спасибо, пошла дальше разбирать
atamana
22 Нояб. 2017, 11:57

Гуля, а книги есть в коробке? может они там должны лежать?
Гуля
22 Нояб. 2017, 12:00

Цитата: atamana от 22 Нояб. 2017, 11:57
Гуля, а книги есть в коробке? может они там должны лежать?
Есть книга с рецептами глянуевая на ин.языке, огромная толстая инструкция на всех языках, кроме нашего, такая же тонкая инструкция на русском, и инструкция отдельно к пароварке
VRad
22 Нояб. 2017, 12:10

Цитата: Гуля от 22 Нояб. 2017, 09:43
другой выемке ничего
У меня в этой выемке лежали инструкции на всех языках, кроме русского, а поверх них Книга рецептов тоже без русского языка
Марго
22 Нояб. 2017, 12:18

Цитата: Гуля от 22 Нояб. 2017, 12:00
нига с рецептами глянуевая
А у меня книги с рецептами не было
VRad
22 Нояб. 2017, 12:28

Взошла сегодня на шифоновый шоколадный бисквит (вообще, первый раз в жизни делаю). Взобью, думаю, вначале белки, чтобы после сладкого липкого венчик не отмывать. Ставлю подарочную чашу, ту, что без выемок, а голова не опускается. Ну, думаю, продавать надо    Ну, а уже после того, как все закончила и посудомойку запустила, попробовала ещё раз. Оказывается ее нельзя с защитным кожухом (и, следовательно, с индукцией) использовать. Но, как понимаю, в хозяйстве пригодится.
И ещё. Взбивала желтки (на большой скорости) и смешивала их с маслом и растворенным какао (на скорости 2) венчиком. А соединяла с белками суфлейкой. Правильно?
А когда все выливала в форму, оказалось что на самом дне осталась совсем капелька непромешанной муки и какао. Вроде бы все насадки отрегулировала подкладывая сложенный в 8 раз лист бумаги  . Может быть ещё надо венчик опустить?
Если с этими вопросами надо в тему про насадки, перенесите пожалуйста. Я ещё с правилами форума не разобралась до конца.
P. S. Попыталась сама удалить, но ничего не вышло   вроде бы нашла в теме про насадки свои ошибки
Миранда
22 Нояб. 2017, 15:00

Цитата: Гуля от 22 Нояб. 2017, 09:43
после долгих размышлений взяла таки 9060s.

Поздравляю! Пусть радует всегда

Цитата: Гуля от 22 Нояб. 2017, 09:43
а в другой выемке ничего . Так и должно быть?

Упаковка делается же единой. И в разных странах туда разное кладут.
Например, во Франции и Италии книгу рецептов.

(забавно, в сети полно картинок французской книги, но пдф не найти, а вот  итальянской картинок не найти, зато пдф в открытом доступе)

Кухонные машины Kenwood (3 часть)  


Если говорить про сопроводительный сервис пользователей (не про ремонт, а про книги, помощь, информацию), то у нас очень слабое и зачаточное состояние, в отличие от других стран. Наверное, не хватает ресурсов.
Миранда
22 Нояб. 2017, 15:05

Цитата: VRad от 22 Нояб. 2017, 12:28
Ставлю подарочную чашу, ту, что без выемок, а голова не опускается. Ну, думаю, продавать надо    Ну, а уже после того, как все закончила и посудомойку запустила, попробовала ещё раз. Оказывается ее нельзя с защитным кожухом (и, следовательно, с индукцией) использовать. Но, как понимаю, в хозяйстве пригодится.

А какая у вас чаша подарочная?
Просто железная или для предыдущей индукции?

Странно, по геометрии, в том числе по высоте, все чаши 6,7 литров должны быть одинаковые. Т.е. если с родной чашей + кожух закрывается, то почему не закрывается с другой чашей + кожух? Неужели она чуть меньше по высоте?

zvezda, у вас же еще есть 096?
Можете примерить от нее чашу на Гурмэ?
VRad
22 Нояб. 2017, 16:44

Цитата: Миранда от 22 Нояб. 2017, 15:05
А какая у вас чаша подарочная?
Просто железная или для предыдущей индукции?
У меня подарочная чаша. На ней написано, что она для моделей 070 и 080. По ходу дела выяснила, что с гурме (с кожухом и индукцией) будет работать только родная чаша, с двумя выемками. На кожухе, на его дальнем конце, на том, что ближе к корпусу Машины, есть маленькая пипочка, которая входит в выемку на чаше. Эта пипочка упирается в край подарочной чаши и не даёт опустить до конца верхнюю часть Машины.
Заодно посмотрела книжку с картинками, которая шла с моей машиной. Это не книга рецептов, а более развёрнутая инструкция.  Рецепты там тоже есть: ризотто, рагу, цыплёнок с карри, хлеб, ванильный крем, джем (который варится на программе компот . Не врубилась сразу, но потом вспомнила, что французы называют компотом желе, сладкие пюре и пр.), итальянские меренги и сабайон. Все. И это рецепты заданных программ. 
В инструкциях есть полезные уточнения. Я все не смотрела, но, например, регулирование венчика по высоте проверяется с помощью листа бумаги (одинарного, а не сложённого в 8 раз, как писали на форуме).
Там сказано буквально следующее: Вы должны быть в состоянии вытащить лист бумаги, не разрывая его.
Миранда
22 Нояб. 2017, 17:25

Цитата: VRad от 22 Нояб. 2017, 16:44
На ней написано, что она для моделей 070 и 080

Это индукционные серии.
Просто железная чаша по геометрии такая же, но на дне другая, без учета нагрева.

Цитата: VRad от 22 Нояб. 2017, 16:44
На кожухе, на его дальнем конце, на том, что ближе к корпусу Машины, есть маленькая пипочка, которая входит в выемку на чаше.

О, так там и на кожухе пимпочка.
Хотя, логично, ведь без нее будет пар идти через выемку.

Теперь мне жутко интересна совместимость защитных кожухов.
Станет ли кожух от 70-80-90й индукции на новую машину? Если да, тогда можно было бы  использовать.

VRad, а вы можете подробно сфотографировать кожух?
У вашего есть такая штучка-перемычка крепительная (не знаю как обозвать)?

Кухонные машины Kenwood (3 часть)  

***

VRad, спасибо за информацию.
Пока что выходит так.

Не смотря на то, что все чаши 6,7л. одинаковые и взаимозаменяемые, на новой индукции другие пластиковые чаши (от мороженицы или отдельно купленные) или железные можно использовать только без крышки от брызг и защитного кожуха. Для большинства процессов вполне можно без крышек обойтись.

Если нужна защита от брызг - надо иметь старую крышку от брызг.
Старый кожух для использования индукции с чашами от предыдущей индукции - пока вопрос.
VRad
22 Нояб. 2017, 17:46

Цитата: Миранда от 22 Нояб. 2017, 17:25
VRad, а вы можете подробно сфотографировать кожух?
Вот закончу кухарить... 😊
< Назад 1 ... 227 [228] 229 ... 265 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:41

14:41

14:41

14:40

14:40

14:39

14:39

14:37

14:33

14:25

14:20

14:18

14:18

14:15

14:13

14:10

14:09

14:08

14:08

14:06

14:05

14:01

13:57

13:56

13:51

13:46

13:46

13:42

13:40

13:39

13:37

13:31

13:31

13:30

13:27

13:22

13:20

13:16

13:13

13:11

13:01

12:59

12:57

12:53

12:50

12:41

12:35

12:35

12:33

12:29