Дамский салатик

Ингредиенты

Цикорий белый калифорнийский endive1
Груша1
Яблоко зеленое1
cыр с голубой плесенью или с белой пл.50g
Изюмгорсть
Сок лимона..
Масло оливковое...
Сахар...
Ликер черной смородины....
Орехи...

Способ приготовления

  • Все нарезать, смешать, полить маслом и ликером.

Примечание

Сыр горгонзолa (с синей плесенью)- классическое сочетание с цикорием,
но я заменяла французским сыром с белой плесенью BRIE.

На мой вкус, салатик превосходный, с бокалом вина особенно хорош.













Похожие темы


ока
DonnaRosa, ни разу не пробовала салатный цикорий, но вот захотелось поробовать салатик, газонный цикорий не прокатит, не?)))
рецептик утащила, благодарю!

DonnaRosa
ока, Забыла как называется этот цикорий, но он один такой, сердцевину надо удалить. У нас он только один и во французском магазине продается.

ока
DonnaRosa, не трудись, в метро гляну, как буду.
кстати вчера была, чё-т у нас пустовато становится

DonnaRosa
DonnaRosa, не трудись, в метро гляну, как буду.
кстати вчера была, чё-т у нас пустовато становится
Если не найдете цикория, можно использовать черешковый сельдерей, будет не то, конечно, но заменить можно на.

Катя1234
DonnaRosa,
ока,
Простите, что влезла в ваш разговор. Салатный цикорий ещё называют эндивий.

Эндивий – овощ, который очень похож на салат, за исключением характерной «кудрявости» и узости листьев. Он также известен как салатный цикорий, принадлежит к семейству маргариток и является близким родственником одуванчика. Вкус у этого овощного салата довольно горький, но компенсируется специфическим составом, который чрезвычайно полезен для здоровья.
Источник:

И ещё интересное с того же сайта:
Наибольшее распространение получил вьющийся эндивий. Его близкими родственниками являются: листья цикория, салат радичио. У бельгийского, в отличие от вьющегося, гладкие, не рассеченные, собранные в плотный кочан листья кремового оттенка и 10-12 см длиной. Еще одна разновидность – эскариоль (бельгийский или батавский салат) с широкими, зубчатыми по краям листьями бледно-зеленого оттенка и нежного вкуса.

DonnaRosa
Катя1234, Thanks. Vspomnila.



Интересное в разделе «Салаты овощные»

Постные блюда

Новое