Кабачки (горячая и холодная закуска)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачок молоденький

1

Морковка

1

Паприка красная

1

Лук

1

Чеснок

1-2

Перец душистый молотый...

Соль...

Оливковое масло...

Кетчуп Чумак

1st.l.

Способ приготовления

Нарезать кабачок вместе с кожицей кольцами или полумесяцем.
Морковку кольцами 0,7 толщиной.
Лук нарезать крупно. Зелень мелко. )))
Чеснок тоже.
Слегка обжарить кабачок, морковку на ол. масле.
Все сложить в посуду с двойным дном слоями, пересыпать луком, чесноком, зеленью, добавить кетчуп с мал. кол-вом воды, перцем, солью. Готовить под крышкой мiнут 20, овощи должны быть альденте.
Могу есть это блюдо каждый день. Только летом. Зимой не вкусно. Овощи не те.

Примечание

Только летом. Зимой не вкусно. Овощи не те.

спасибо, очень вкусная закуска наверняка, попробую обязательно!

Если есть, можно добавить так же обжаренные кружки баклажанов, можно паприки побольше, я кладу красную, но можно положить всю цветную.

Кто любит острое, можно добавить перчика чили.

Ух какие перчины интересные. Как букет торчат.

Выращиваю на подоконнике мини голландские.

DonnaRosa, Бог ты мой, какие перчики, да прямо дома! Красота!
Закуску забираю и обязатНА ПРИГОТОВЛЮ! Очень дюблю такое. Но седня уже налопались овощей их Гриля Штеба...
Сппсибо за рецептик! Представляю какой там будет СОК!!!

DonnaRosa, Бог ты мой, какие перчики, да прямо дома! Красота!
Закуску забираю и обязатНА ПРИГОТОВЛЮ! Очень дюблю такое. Но седня уже налопались овощей их Гриля Штеба...
Сппсибо за рецептик! Представляю какой там будет СОК!!!

Завтра еду на рынок, если найду баклажаны (у нас они не так чтобы везде и всегда), непременно куплю и повторю блюдо, добавив круги баклажанные.