Рогалики с творожной начинкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты

для теста

Сметана

100 гр

Масло сливочное

100 гр

Мука

2 стакана

Сода

0,25 ч. л

Соль щепотка

для начинки

Творог

100 гр

Сахар

0,7 стакана

Масло сливочное

70 гр

Мука

0,5 стакана

Сахар ванильный

0,5 пакетика

Способ приготовления

Замесите тесто, смешав все ингредиенты в перечисленной последовательности. Оно должно получиться мягким и однородным.
Скатайте из теста колбаску, нарежьте ее на 12 одинаковых кусочков.
Раскатайте каждый кусочек в круглую тонкую лепешку диаметром примерно 12-15 см
Приготовьте начинку. В чаше смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
На каждую лепешку распределите начинку, равномерно намазав ее.
Сверните тесто с начинкой в рулет, слегка приплюснув края и придавая рогаликам вид маленьких бананов.
Выложите рогалики на противень, застеленный пекарской бумагой на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180⁰С духовке до легкой румяности теста – 20–30 минут.
Когда остынут, при желании, посыпьте сахарной пудрой.

Программа: духовка

Порций: 12 шт

Примечание

Рецепт из журнала "Домашний очаг"

Галюш, привет!
Ну вот не жалеешь ты сахара... ни-как-да!
А рецептик интересный, хочется попробовать.

Олечка, приветик!

Ну вот не жалеешь ты сахара... ни-как-да!

Оль, это не я, так в рецепте В тесте сахара нет, а в начинке можно уменьшить его количество. Но я в следующий раз попробую уменьшить в начинке масло, сахар меня тут не напрягает, рогалики должны быть сладкие.

Конечно, надо сначала попробовать, прежде чем решать, чего мало, чего много.
Нет, ну вот чёж ты разрез-разлом не сфотала-то... интриганка!

Интересно же, что там внутри.

ПрЭлесть что такое эти рогалики... И совсем несложно сваять.
Спасибо за рецепт!

Пекла практически то же самое из «Книги гастронома» в форме бананов. И в начинке была корица.
Подтверждаю, это вкусно, это очень вкусно. И тесто, и начинка. А их комбинация - о да!
А рогалики, кстати красивее, чем бананы.
Пеките, девочки, останетесь довольными.
Спасибо за рецепт!