Молочно-шоколадный хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб
Молочно-шоколадный хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная
350гр
Мука цельнозерновая
1ст л с горкой
Какао
2,5ч л
Молоко
250мл
Масло сливочное
20гр
Масло растительное (горчичное)
1ст л
Сахар
2ст л
Соль
1ч л
Дрожжи
10гр
Масло растительное (для шоколадного теста)
1ч л
Ванильный сахар
1 пакетик

Способ приготовления

 Прислала мне дочка фото леопардового хлебушка и говорит - испеки мне такой
 Испекла..., назвать леопардовым рука не поднимается
 Ну, да ладно, все равно покажу, что делала и как.  Интересный он и вкусный. У нас искала, не нашла. Может плохо искала?
 Рецепт придумывала сама, так как была только картинка.
        Тесто замешивала в комбайне кенвуд.
 В чашу комбайна раскрошила дрожжи, присыпала сахаром и оставила минут на 15.
 Добавила теплое молоко, перемешала и добавила муку пшеничную, масло сливочное, 1ст л горчичного масла, соль и замесила тесто.
 Тесто получилось, такое вот липкопротивненькое, но нам такое и надо.
 

  Оставила тесто в покое минут на 30-40 и опять включила замес минут на десять.
 Разделила тесто на две не совсем равные части. Чуть больше половины отложила в отдельную миску, добавила немного муки, округлила и накрыла пленкой.
 В тесто которое осталось в чаше, добавила цельнозерновую муку и 0,5ч л какао и включила замес.
 От полученного теста отделила кусочек чуть меньше половины, округлила, переложила в миску и накрыла пленкой.
 В оставшееся тесто в чаше, добавила 2ч л какао, 1ч л масла и перемешала до однородности.
 В итоге, у меня получилось три кусочка теста разного цвета, белое, серенькое и коричневое.
 

  Оставляем тесто в тепле, до увеличения в 1,5 раза.
  Тесто поднялось, распушилось и начинаем с ним работать.
 Первым берем серенькое тесто, раскатываем его в прямоугольник и скручиваем в колбаску.
 Колбаску делим ножом на две части, каждую часть еще на три части и каждую шестую еще на две части. Получается 12 маленьких кусочков.
 Так же на 12 кусочков делим белое и коричневое тесто.
 

  Берем кусочек серого теста, разминаем его в небольшой прямоугольник, складываем вдоль и раскатываем скалкой. Скручиваем и раскатываем длинной чуть меньше формы в которой будем выпекать.
 

  Так же раскатываем коричневый кусочек теста, вкладываем в него серую полоску теста и защипываем.
 

  Так же раскатываем кусочек белого теста и защипываем в него шоколадную полоску.
 

  Все 12 полосок укладываем в смазанную маслом форму, накрываем пленкой и оставляем в тепле, до увеличения в 1,5 раза.
 

  Взбила яйцо с молоком, смазала хлебушек и поставила выпекать в разогретую духовку.
 Выпекаем до готовности. Не могу сказать при какой температуре и сколько по времени, так как духовка моя раритетная и давно просится в металлолом.
  Хлебушек вынимаем и остужаем на решетке.
 

  Получился вот такой хлебушек в разрезе. Вполне себе симпатичный. Но на леопардовый не похож, уж больно ровненькие получились кружочки. Я ж старалась...
 

  Хлебушек получился легкий, воздушный, ароматный и вкусный. Вполне подойдет для завтрака.
 Мир вашему дому! Приятного аппетита!  

Программа: духовка
Время приготовления: 5 ч.
Молочно-шоколадный хлеб

Рецепты с похожими ингредиентами


lettohka ttt
Ух ты, вот это Шедеврррр!!! Ирочка валяюсь в культурном шоке
Выглядит шикарно, и оригинальнооо...!!!

Mirabel

я конечно ленюсь такие загогулины выделывать. Но наверное такую красотень надо сделать обязательно!

Olechka.s
Ух, ты!!! Какой пятнистый Иришка-выдумщица красивый леопардик

vernisag
Наталья, Вика, Ольга, спасибо большое! Мне очень приятно девочки

Svettika
Иринка, хлебушек суперский!!! Молодчинка, такой красотунчик вкусненький испекла! Фантазёрка с золотыми ручками! Браво!

Марфуша5
vernisag, Ирочка, а разрезик похож по форме на леопардовую лапку. Какая красота!!! Каждый твой новый рецепт такой новый, необычный, интересный, оченьсильновкусныйглазнемогуотвести... Спасибо, что делишься с нами такими замечательными рецептами и задумками. Глядя на тебя-хочется готовить и не просто готовить, а готовить красиво.

mirtatvik
Кудесница! Ирина, только наши женщины умеют создавать рецепт по картинке!

Альбина
Прислала мне дочка фото леопардового хлебушка и говорит - испеки мне такой
Ирина, на что только не пойдешь ради наших чадушек-лапушек, чтобы исполнить их желание. Молочно-шоколадный хлеб

Рома
Тесто цветное... постепенно превращается... постепенно превращается... превращается... в хлеб!

Ириша, просто великолепно!

Zhannptica
Шедеврально ))

Cvetaal
Ирочка, это что-то невероятное!!!

Иннушка
И сразу реакция " УХТЫШКАААА!» А по другому никак) НЕОБЫЧНО КРАСИВО просто ФАНТАСТИКА!)

Ксюшк@-Плюшк@
Ира, ну ты и завернула.
Полюбуемся у тебя и пойдем кушать 🍴 свой однотонный хлеб 🍞.
Ну шедевр просто.
 

Shyrshunchik
vernisag, Ирина, очень красиво, ещё один цветной хлебушек в копилку.

Ирина Доларс
Вау!!! Мимо этой «пятнистости» не пройти! Вот так фантазия! Умница!
Ну как такой хлебушек не отведать?!

Танюля
Ириш, очень красивый хлеб! У тебя впрочем всегда всё красиво и радует наш глаз

Loksa
Какой веселый хлеб!!! Очень понравился, спасибо!

Anatolyevna
vernisag, Ирочка красивый, изумительный хлебушек!
Очень понравился! Выберу время и испеку! Задумалась в чём испечь

vernisag
Девочки, милые, спасибо вам большое за теплые слова!

Гюзель62
я конечно ленюсь такие загогулины выделывать. Но наверное такую красотень надо сделать обязательно!
Вот точно, прям моя мысль!
Спасибо за то, что показали и вдохновляете на такие шедевры! Даже в лучшем сне не могло такое представиться! Просто-сказка!

Элен
Просто, суперски!!!

Тришка
vernisag, Ириша как всегда невероятно красиво, шедевр да и только!
Такую красоту и есть то жалко.....

mamusi
vernisag, Ириш, я только что заметила Хлебчик! Боже мой, какая ты мастерица!))))
Я точно знаю, что на ТАКОЕ не решусь Но хоть на твой полюбоваться...

Никуся
Ирина, Ух ты! Какой красавчик! На жирафика похож! Положу в закладки, а вдруг!

irza
Хлебушек - загляденье! Спасибо за идею

Cirre
Ириша, супер, в закладки кину, но решусь ли повторить

vernisag
Девочки спасибо вам большое, что заглянули Спасибо за добрые, приятные слова, мне очень приятно!

formochka
возможно вместо какао добавлять льняную муку?
  подбираю повод сбить на повал родственников очередной находкой на этом сайте.
 

vernisag
Вероника, я не знаю льняной мукой не пользовалась ни разу.
Она темного цвета, будет контрастно? А вообще, какао, в сочетании с ванилькой, дает очень приятный запах и вкус хлебушку.

formochka
Да, Ирина, льняная мука делает хлеб темно-коричневым. А Ваш вариант ближе к чайному.... как мне показалось. В закладочки положила с огромным удовольствием. Обязательно и с какао, и с льняной попробую. нямка!

formochka
а дрожжи не сухие значит берутся?

marlanca
vernisag,
Иришкин вот ведь ворона слепая......, только увидела такую красоту....,... супер просто, волшебница.....

vernisag
а дрожжи не сухие значит берутся?
Вероника, я на сухих очень редко пеку, только свежие, прессованные использую.


Добавлено Вторник, 21.06.2016, 22:30
супер просто, волшебница.....
Да неее, фея я
Спасибо Галочка!

Anatolyevna
vernisag, Ирина, испекла я такой хлебушек.
Всё гляжу думаю испеку и сегодня звёзды сошлись и всё получилось.
Духовка печёт не очень, всё вышло. Пока не разрезала, горячий.
Так что вечером, всё расскажу. Фоток нет.
Я счастливая, всё получилось!

vernisag
Испекла!?! Абалдеть! А че фоток нет? Может хоть на телефон сфоткаешь

Anatolyevna
vernisag, Ирина, девочки школьницы сфоткали, мож завтра иль на днях перекинут.
Правда мы уже попробовали, потом фоткать придумали, чо осталось. Все довольны! Всем понравился!
Многие думали что с кремом
Рецепт супер!

Anatolyevna
Добавляю фотки!
Правда, порезали на маленькие кусочки.

Молочно-шоколадный хлеб


Молочно-шоколадный хлеб

Сверху посыпала, ну захотелось мне так.

vernisag
Ой, Тонечка, посмотрела ведь на работе еще с телефона, твою красоту! А писать то мне с телефона не очень нравится.
Такой нежненький, пышненький получился хлебушек! Замечательный просто! Спасибо большое за фото! Очень рада, что понравилось!



Рецепты в разделе «Молочный хлеб»

Постные блюда

Новое