Тосты с творогом и морковью с изюмом

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Морковь свежая

Лук зеленый с белой частью

Изюм светлый

Петрушка свежая

Чеснок

1-2 зубка по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар (мед)

по вкусу и желанию, капельку

Сок лимона (лайма)

по вкусу и желанию

Масло растительное для пассеровки

0,5 ст. л.

Хлеб для тостов

Творог домашний

Дополнительно свежий хрен стружкой, сыр с плесенью

Способ приготовления

Вы не любите творог!? Ха, рассказывайте!))
Тогда, давайте приготовим его вместе, например с морковью и изюмом)
Морковь натереть тонкой соломкой на терке Бёрнер. Можно это сделать заранее, например вечером, сложить в пакет, емкость с крышкой и оставить в холодильнике – в таком виде морковь спокойно будет храниться около недели, даже больше. Только, обязательно нужно промытую морковь хорошо обтереть полотенцем, чтобы удалить влагу с моркови.
Пропорции ингредиентов не указываю, все делаем на глаз и по вкусу.
Такая закуска готовится очень быстро, и вполне можно приготовить ее на завтрак.
На сковороду налить немного масла (любого по вкусу), разогреть.
Положить на сковороду лук зеленый в нарезке (с белой частью), чеснок (раздавить и порезать), пассеровать 10-20 секунд.
Добавить сырую морковь, изюм, пассеровать 1-2 минуты до мягкости моркови. Долго готовить морковь не нужно, чтобы не зажарить ее, нужно просто сделать морковь мягкой.

Добавить свежую зелень, перемешать, подержать на огне 10 секунд, и снять с огня. Постоянно пробуем морковь на вкус, и добавляем для вкуса мед, сахар, сок лимона, соль и так далее...чтобы получить «свой вкус» закуски.
Закуска готова!

Порезать хлеб крупными пластинами, и сделать их них тосты на сковороде или в приборе для жарки тостов.

Собираем всё вместе.
На хлеб положить творог сырой и много.
Сверху выложить пассерованную морковь.
Сверху присыпать натертым свежим хреном – или кусочками сыра с благородной плесенью.
И подаем к столу!

Ну, а если мы хлеб не едим, то...просто положить творог в салатник, и добавить к нему пассеровку из моркови с изюмом.

Примечание

Простенько и со вкусом!
Для любителей и нелюбителей свежего творога.
Приятного аппетита всем!

Молочка: молоко, простокваша, творог, сыр, масло сливочное

А можно свежий творог подавать и в таких сочетаниях:

Творожный перекус с томатами черри
(Рома)

Салат из красных помидоров с творогом
(Рома)

Вяленый виноград
(Lyi)

А можно к моркови добавить вяленую вишню - тоже очень вкусно получится

Вишня сушеная
(Рома)

Таня, как всегда, великолепно!!!

Тогда, скачем на кухню и фантазируем с добавками - уверена, вкусно получится
Утречком, с кофе... душевно получилось

Лена, СПАСИБО!

Татьяна, уверена!!!

У нас часто на завтрак творог с бананом и сметаной. А вот такую пассеровку к творогу надо попробовать.
Татьяна, спасибо!

Галинка, на здоровье!
Творог такой продукт по вкусу, что к нему по вкусу можно разные добавки сделать - даже пассерованный лук репчатый с зеленью подойдет

Чистый творог не всегда едят, а с добавками на «ура» уходит, и даже сам творог не заметен под горой добавок

Рома, дорогая, у Вас так развита извилина-кулинарина, что пора уж открывать свой фантазийный ресторан.
а так-же сесть за написание собственной книги!
Успех Вашей книги гарантирован!!
Я первая в очереди на Вашу книгу!!

Люда, посмеялась от души, над извилиной
Ну, а фантазия работает наверное от лени, когда кушать хочется, причем вкусно, и чтобы готовка много времени не занимала
А ресторан... не, не для меня это я люблю «штучно» готовить, а не на поток у плиты стоять

Людочка, спасибо тебе дорогая, на добром слове
Со мной можно на «ТЫ», я еще никак в возраст «ВЫ» не войду, не созрела еще

Танюша! --

Тосты с творогом и морковью с изюмом

Обычно, в таких ситуациях, я впадаю в ступор, совершенно не зная что сказать... кроме банального СПАСИБО! долго думаю... и не нахожу никаких слов, кроме банального СПАСИБО!

Людочка, СПАСИБО тебе огромное за душевное отношение ко мне, за добрые слова Банально - но, от чистого сердца