Пирог "Детская радость"

Категория: Кондитерские изделия
Пирог «Детская радость»

Ингредиенты

Мука пшеничная
500 гр.
Молоко
250 мл.
Дрожжи прессованные
15 гр.
Соль
1 ч. л.
Сахар
2 ст. л.
Яйцо
1 шт.
Мармелад
300-350 гр.
Масло растительное (в тесто)
6 ст. л.
Масло растительное для смазывания формы
0,5 ч. л.

Способ приготовления

 Сначала готовим тесто. Дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем яйцо, соль, сахар, муку (сразу берем грамм 450, при необходимости подсыпаем), в конце замеса добавляем растительное масло. Колобок должен быть не очень плотным, но и не должен липнуть к рукам. Готовое тесто отправляем на расстойку на 30 минут. Можно немного уменьшить количество дрожжей в тесте, но тогда даем больше времени на расстойку.
 Включаем разогреваться до 180С духовку, сами занимаемся тестом. Третью часть теста (можно и половину) выкладываем на дно смазанной растительным маслом разъемной формы.
 Остальное тесто раскатываем не очень тонко и вырезаем стаканом кружочки, как на пельмени, затем разрезаем эти кружочки пополам, на каждую половинку выкладываем мармеладку (или часть мармеладки, если они крупные), пеленаем, оставляя одну сторону открытой, и выкладываем в форму на тесто - можно поплотнее, можно немного посвободнее, тесто еще подойдет. Даем пирогу расстояться еще около пяти минут и отправляем в духовку примерно на 30 минут.
 

Поэтапное приготовление в картинках



  Приятного аппетита!

Программа: кух. комбайн, духовка
Время приготовления: 1 ч.
Порций: 1 большой пирог

Примечание

Мармелад можно взять любой, какой любите, подходит и обычный и жевательный, но с жевательным не так сладко, в случае его использования рекомендую за пять минут до готовности пирога смазать его сиропчиком.
Разъемная форма диаметром 22 см. мала для этого пирога, остается приличный такой кусок теста, который я использую то для пирожков, то для дрожжевых оладий, сегодня получился хорошенький такой батончик граммов на 250.
Пирог «Детская радость»

Рецепты с похожими ингредиентами


Туманчик
Валюша радость это не только детская! Я б сама кусочек схомячила с молочком! Спасибо за красоту!

V-tina
Ириш, так я и схомячила и не маленький такой кусочек и ты угощайся
 
это не только детская!
ну вообще, конечно, это очень вкусно но детям особенно радостно такой пирог поедать - и для детских глазок радостно и вкус меняется от мармеладки к мармеладке (я фруктовый покупаю, очень нравится)

Anatolyevna
V-tina, Тина, красотень то какая! Пирожок и мармеладки 2 в одном!
Прелестно!

V-tina
Антонина, Тонечка, спасибо! Попробуй приготовить - очень вкусно и не сложно

Anatolyevna
V-tina, Мармелад очень люблю, долго не залёживается! Надо будет сразу печь, в день покупки сладостей!

V-tina
Антонина, мне пришлось спрятать даже от себя на 2 дня, потому как времени не хватало испечь раньше, у моих каждый день запросы, приходишь с работы, а они уже начинку на блинчики приготовили - ну как здесь не пойдешь блинчики печь

Alena Besha
Тиночка, какая красотень! Обязательно приготовим в ближайшее время! Супер!

Тришка
Тиночка, какой пирог радостный глазу, ну и животу я думаю тоже!
Спасибо за рецепт, надо попробовать!
Скажи а у тя мармеладки были в сахаре или не, а то у нас только в сахаре продается?

Ой, поглядела фотки поближе, в сахаре, а сахар после выпечки не хрустел, растворился?

V-tina
Обязательно приготовим в ближайшее время
Алёна, спасибо! буду ждать с отчетом
Скажи а у тя мармеладки были в сахаре или не, а то у нас только в сахаре продается?

Ой, поглядела фотки поближе, в сахаре, а сахар после выпечки не хрустел, растворился?
Ксюшик, спасибо! у меня мармеладки в сахаре, с разными вкусами, да еще и разной формы, резала где на 2 части, где на три, если большие попадались. Сахар растворяется, вокруг мармеладки получается тесто как бы пропитанное немножко сиропом. Можно взять жевательный мармелад, но я его не люблю - не сладкий

Тришка
жевательный мармелад,
Вот и я его если тока пожувать, все поняла, пасиб!

V-tina
все поняла, пасиб!
Ксюша, надеюсь, рецепт не залежится

Тришка
надеюсь
Я тоже...

posetitell
Ну, я первая... выпекла сегодня, хотя дите уже взрослое, но радость получилась всем - вкусный и нежный пирог. так что много спасиб от меня.

V-tina
Никка, очень приятно, что радость получилась

Alena Besha
Девочки, жевательный мармелад для этой цели брать не стоит уж точно - химозы слишком много, это я вам как продавец этой детской радости говорю! Может, антиреклама, зато честно. Вот такой, в сахаре, самый простой и привычный - самое то!

V-tina
Алёна, я так думаю, здесь много его любителей и не найдется

Alena Besha
Тин, мне кажется, что они (производители), туда какую-то ерунду добавляют, которая привыкание вызывает Я конечно дочке порой привожу (всё равно - не привезу, так тайком как все дети купит гадость какую-нибудь в магазине сама, запретный плод сладок), и сама тоже жую... Вот даже не сладкоежка, а сладкожорка Буду бороться с собой, фрукты кушать. А тебе как всегда спасибо за очень занимательную идею! Молодчинка

V-tina
и сама тоже жую..
ой, а я жевательный не люблю совсем, очень люблю обычный, в сахаре, но чтобы мармелад в сахаре, а не сахар с мармеладом в последнее время на фруктовый мармелад перешли.. я, конечно, понимаю, что и в нем ароматизаторы и красители, но смею надеяться, что их там меньше думаю, ты не одинока
А тебе как всегда спасибо за очень занимательную идею! Молодчинка
спасибо, прям засмущала я идею в VK где-то спёрла, только дрожжей уменьшила в два раза и мармелад заменила

Alena Besha

posetitell
Сделала еще раз, т. к. пришли гости и смели. На этот раз положила просто размоченную курагу (уже лето, а у меня лежит еще не юзанная), тоже так обернула, как мармелад. Получилось солнечно и сочно в этих местах. Вкусно.

V-tina
Никка, очень интересная мысль с курагой, спасибо за идею!

S*lena
V-tina, Тина, несу тебе спасибку! Радость оказалась настоящей радостью и была сьедена очень быстро. Очень понравилась сама идея выпечки такого пирога. Моя детвора крутила и укладывала рогалики с большим удовольствием. Мармелада я положила грамм 200-250, нарезала его тоненькими полосочками. Вместо молока был свой кефирчик, тесто очень понравилось, сегодня доедали остатки, так он был ещё вкуснее, чем вчера!

Пирог "Детская радость"
Вот мой красавчик! Ещё раз спасибо! Рецепт теста приживется у меня однозначно, думаю из него получается чудесные рулетики с маком, булочки.
P.S. сейчас в духовке сидят твои отрывные пирожки с яблоками, обязательно отпишусь. Интересно сравнить оба рецепта теста, правда там тоже - кефир.

V-tina
Елена, замечательный пирог получился
Моя детвора крутила и укладывала рогалики с большим удовольствием.
это так здорово - готовить с детишками, да и им потом еще вкуснее кушать

сейчас в духовке сидят твои отрывные пирожки с яблоками, обязательно отпишусь. Интересно сравнить оба рецепта теста, правда там тоже - кефир.
Елена, отрывной пирог тоже очень вкусный, но, как по мне, тесто в них получается очень разным, напиши потом, что больше по душе пришлось
Рецепт теста приживется у меня однозначно, думаю из него получается чудесные рулетики с маком, булочки.
очень приятно, что тесто понравилось, оно действительно универсальное

posetitell
Кстати, я добавлю, вдруг кому понадобится - т. к. мне молочное нельзя, автоматом делаю все на воде, так вот не бойтесь делать этот пирог на воде - он все 2 раза получился очень нежным, структуру держит и на второй день (может, и на третий, но мы съели )

V-tina
Никка, спасибо за дополнение! я вообще во всех рецептах жидкость по надобности заменяю

posetitell
Никка, спасибо за дополнение! я вообще во всех рецептах жидкость по надобности заменяю

А я не очень пока опытный кулинар, поэтому просто делаю попытку замены, почти всегда норм получается, выхода-то нет, а вкусного хочется.

V-tina
поэтому просто делаю попытку замены
Никка, всегда смело взаимозаменяю молоко-вода-пахта-сгущенка+вода и кефир-сыворотка-простокваша-сметана+вода, иногда и сладкие молочные на кисломолочные, но тогда держу в уме, что тесто может быть немного другим

posetitell
Никка, всегда смело взаимозаменяю молоко-вода-пахта-сгущенка+вода и кефир-сыворотка-простокваша-сметана+вода, иногда и сладкие молочные на кисломолочные, но тогда держу в уме, что тесто может быть немного другим

Спасибо. Ну вот и я просто на воду или на край сок с водой заменяю (вообще ничего близко молочного или кисломолочного нельзя, кроме порции сливоч. масла), потом отписываюсь, что получилось (вдруг кому еще надо).

V-tina
(вдруг кому еще надо)
ну да, вполне такое может быть

Заморочка
Тина, а можно дрожжи прессованные заменить на сухие? Не нашла в магазинах рядом с домом прессованные, а так горит испечь, и мармелад уже купила))

V-tina
Галина, конечно, заменяй!

Заморочка
Ну всё, значит, прекращаю поиски))) Буду печь с сухими))))

V-tina
Галина, жду впечатлений!


Добавлено Вторник, 14.06.2016, 07:25
Взяла рецепт теста, ничего не меняя, и испекла хлеб на основной режиме в ХП - получился просто чудесный воздушный хлебушек

Пирог "Детская радость"

Заморочка
Ну вот и мой отчётик)) Пирог "Детская радость" Очень понравилось работать с этим тестом, быстро, просто, вкусно)) Однозначно, буду печь ещё и не только детскую радость) Кстати, дрожжи были сухие, остальное всё без изменений.
Тина,

V-tina
Галина, замечательный получился очень рада, что понравился пирог, пеки с удовольствием

Заморочка
Спасибо, Тина, люблю твои рецепты, у меня их много

V-tina
Галечка, ой, как приятно спасибо за доверие



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое