Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Крем Тема: Торты, украшенные кремом (4)
< Назад 1 ... 132 [133] 134 Вперед >

Торты, украшенные кремом (4)

Избранное
Тётяторт
11 Окт. 2017, 16:02

Vei, Лиза, валяюсь в обмереке  
трям
11 Окт. 2017, 16:10

Елизавета, очень очень красивые торты!!! Спасибо за показ
leoalla
11 Окт. 2017, 17:05

Vei, какая красота!!  Супер!
kirpochka
11 Окт. 2017, 19:17

Vei, Лиза,какие красивые торты!! Цветы и цвета шикарные!!!
Тру-ля-ля
11 Окт. 2017, 21:25

Vei, сумашедше красиво!!!! Просто глаз не оторвать!
leoalla
11 Окт. 2017, 21:35

Цитата: Тру-ля-ля от 11 Окт. 2017, 21:25
!! Просто глаз не оторвать
Как раз и отрываются! И челюсть отвисает! Так и хочется потрогать и любоваться
Огневушка
11 Окт. 2017, 22:20

Vei, Лиза, какие красивейшие торты, розы, как живые и цвета  ты так классно подобрала, скажи внизу торта ленточка тоже из крема? цвет у нее потрясающий и у такой же розочки над ней - это какие краски ты смешала, помнишь?

aprelinka
11 Окт. 2017, 22:43

Лиза! цвет просто необыкновенный!
ОльгаУ
12 Окт. 2017, 00:01

Цитата: Тру-ля-ля от 07 Окт. 2017, 15:40
как же мне нравятся Ваши торты! И этот безупречный!
спасибо большое! 
ко мне, пожалуйста, на ты
Цитата: Тру-ля-ля от 07 Окт. 2017, 15:40
Сказка гост
оочень красивый! основной цвет безумно нравится! 

Альбинка(Аля), Алечка, единорожка очаровательный, но мне хочется немного изящнее рог и уши))))))




Vei, Лиза, наконец-то ты пришла! я тебя жду))) расскажешь нам, как оно, официально работать?
торты чудесные!!! мой фаворит на бордовом велюре
Тру-ля-ля
12 Окт. 2017, 00:35

leoalla, про глазурь для пряников. Училась здесь на хлебопечке В итоге сейчас делаю так: в белок на маленьких оборотах миксера вмешиваю пудру+лимонный сок до густоты, которой буду рисовать обьемные детали (глазурь ооочень медленно растекается сама, когда рисую помогаю зубочисткой). Для заливки эту же глазурь развожу водой до состояния после пяти стуков миски об стол след от ложки исчезает. Объемные детали поэтапно (смежные с перерывом на подсыхание, 10-15 мин.).
Благодарю за фото баночки!




ОльгаУ
leoalla
12 Окт. 2017, 09:38

Тру-ля-ля, а соотношение белок/пудра/лим сок?




Цитата: Тру-ля-ля от 12 Окт. 2017, 00:35
Благодарю за фото баночки!
Тру-ля-ля
12 Окт. 2017, 10:47

leoalla, никогда не взвешивала пудру, сыплю и мешаю до нужно консистенции, это надо или показать или пробовать , пока результат не понравится, лимонного сока немного, на пару белков где-то чайная ложка, и лимонную кислоту сыплю иногда, когда ночь-полночь и в магазин уже не пойдешь.
Vei
12 Окт. 2017, 13:19

Цитата: Огневушка от 11 Окт. 2017, 22:20
скажи внизу торта ленточка тоже из крема? цвет у нее потрясающий и у такой же розочки над ней - это какие краски ты смешала, помнишь?
ленточка тоже кремовая, цвета в основном тут Топ продукт гелевые российские в тюбиках, а яркие красивые это Америколор электрик гелевые, но они горькие, прям совсем не рекомендую, категорически.
Я от них отказалась, потому что даже при небольшом количестве краски откровенно горчат.
Огневушка
12 Окт. 2017, 18:10

Цитата: Vei от 12 Окт. 2017, 13:19
а яркие красивые это Америколор электрик гелевые, но они горькие, прям совсем не рекомендую, категорически.
Я от них отказалась, потому что даже при небольшом количестве краски откровенно горчат.
Лиза, а у тебя с красками все нормально? не просрочены? не подделка китайская?
у меня есть Америколор пару штук электрик - не горчат и вкус крема никак не меняют  ( у меня электрик пурпл и голубой электрик).
Королек
12 Окт. 2017, 19:18

Цитата: Огневушка от 12 Окт. 2017, 18:10
у меня есть Америколор пару штук электрик - не горчат и вкус крема никак не меняют  ( у меня электрик пурпл и голубой электрик).
И у меня тоже два электрика: фиолетовый и розовый, но никакой, ни малейшей горчинки нет
Vei
12 Окт. 2017, 21:33

Цитата: Огневушка от 12 Окт. 2017, 18:10
Лиза, а у тебя с красками все нормально? не просрочены? не подделка китайская?
нет, не просроченные и куплены у официала в ВТК. Айсинг с ним всегда горчит, если делать яркий и насыщенный цвет, а вот крем тут не так интенсивно окрашивала, а все равно горчит. И тоже не все краски, но я забила на эту марку. Английские красители не горчат, даже наши дешманские Топ продукт не горчат, а Америколор только палитрой хорошей отличается, а качество оставляет желать лучшего.
Тру-ля-ля
12 Окт. 2017, 23:31

И мой америколор тоже горчит, если делать нормальный по насыщенности цвет, а не что-то нежно-бледненькое. Думала, что все красители так, кроме америколора не пробовала другие , а оказывается то нет 
Королек
14 Окт. 2017, 13:11

Торт "Листопад": песочные коржи со сливочно-заварным кремом, 2,7 кг.
Торты, украшенные кремом (4)
Vei
15 Окт. 2017, 00:54

Цитата: Королек от 14 Окт. 2017, 13:11
Торт "Листопад"
Королек, Вика, очень красивый и оригинальный торт!
Королек
15 Окт. 2017, 08:26

Vei, Лизонька, огромное спасибо:))) Идею нашла в Интернете
< Назад 1 ... 132 [133] 134 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

03:46

02:44

01:44

01:42

01:34

01:26

01:16

01:06

00:59

00:45

00:44

00:39

00:36

00:30

00:20

00:17

00:14

00:12

00:02

23:47

23:46

23:45

23:41

23:38

23:36

23:34

23:26

23:23

23:13

23:10

23:02

23:02

22:59

22:58

22:56

22:55

22:54

22:49

22:40

22:35

22:28

22:26

22:24

22:15

22:15

22:10

22:06

21:52

21:47

21:44
VK