Тема:
< Назад 1 ... 82 [83] 84 85 Вперед >

Сладкая любовь (кондитерские штучки)

Избранное
prona
16 Янв. 2018, 20:26

Мильфей.
Сладкая любовь (кондитерские штучки)

Сладкая любовь (кондитерские штучки)
Ирина Ф
16 Янв. 2018, 21:02

Шикарный слоистый мильфей!!!
Наташа, а тесто по какому рецепту делаешь?
prona
16 Янв. 2018, 23:31

ИРИНА, спасибо
Это по рецепту Нины Тарасовой. В ИГ она проводит 12 подвигов кондитера,дает задания и рецепты. Вот я и развлекаюсь 
Ирина Ф
17 Янв. 2018, 05:30

Ух ты! ЗдОрово!!!!
Классные у нас развлечения, да, Наташ?)))))
shoko11
17 Янв. 2018, 07:42

Наташа, верхний мильфейчик точно меня ждёт, прямо в рот просится.
Когда уже до мильфея руки дойдут у меня?
prona
17 Янв. 2018, 07:50

ИРИНА, развлечения самые лучшие! Вкусные 
Эльвира, собирайся и делай! Очень вкусно. Главное хорошее масло и сильная мука.
shoko11
17 Янв. 2018, 08:04

Цитата: prona от 17 Янв. 2018, 07:50
Главное хорошее масло и сильная мука.
Масло 82.5 я найду, с сильной мукой сложнее. Есть несколько марок, но придется, видимо, "запороть" несколько партий, пока выяснишь, какая нормальная. Взяла недавно одну сильную для закваски, два раза пробовала, так на третий день плесень начинала цвести. Такого еще ни с одной мукой не было раньше.
prona
17 Янв. 2018, 11:18

Эльвира, а в пекарских магазинах отдельно глютен не продают?
shoko11
17 Янв. 2018, 17:57

Если только почтой заказывать.
prona
26 Янв. 2018, 19:21

Ореховая Опера. 4.1см
Сладкая любовь (кондитерские штучки)
И мои любимые наборы
Сладкая любовь (кондитерские штучки)

prona
08 Фев. 2018, 06:51

Мини макронс. Мед и кофе в начинке.
Сладкая любовь (кондитерские штучки)
Ljna
08 Фев. 2018, 18:55

Дразнишься)))
Наташа, поделись рецептом начинки
prona
08 Фев. 2018, 19:18

Евгения, нет,не дразнюсь.
Кофейная -обычный ганаш с эспрессо и сливками.
Мед -в ганаше на белом шоколаде глюкозу заменила на мед,а в середине начинка от одногт из наших будующих тортов )
Arnella
09 Фев. 2018, 14:23

Наташ, ну ты соблазнительница!!!! Спасибо за великолепное сочетание вкусов. Собралась печь макароны и сидела обдумывала начинку, и ты, как всегда вовремя.
prona
10 Фев. 2018, 01:33

Arnella, всегда пожалуйста!
prona
10 Фев. 2018, 01:35

Конфеты. Без покрытия какао маслом.
Сладкая любовь (кондитерские штучки)
Кофейная карамель,малиновый ганаш, пьяная вишня (тут не видно,но внутри была жидкость   ).
Ирина Ф
10 Фев. 2018, 07:20

Наташенька, замечательные конфетки!!!
А подскажи, как сделать начинку кофейная карамель.
Я туттподсела на темперирование твоим способом-очень мне нравится! Прям меня завлекло)))
Уже целую кучу шаров понаделала из полусфер, так интересно!
Форм поликарбонатный для конфет у меня нет пока, готовлюсь только)
prona
10 Фев. 2018, 07:39

ИРИНА, спасибо! Рада,что способ понравился,он самый чистый и незаморочный.
Делаю карамель (150 сахар+70 сироп глюкозы) и заливаю сливки с кофе (130). У меня кофемашина,но можно и растворимый или ароматизатор добавить. Когда остынет до 60° добавляю 180 гр сливочного масла и пробиваю блендером. В холодильник на ночь. После этого можно использовать. Хватит на 2-3 поликарбонатные формы.
Ирина Ф
10 Фев. 2018, 10:25

Наташа! Круто!!! Начинка супер! У меня вот вообще не хватает фантазии на начинки)
Спасибо за рецепт!!!
Arnella
10 Фев. 2018, 16:30

prona, Наташенька, конфеты- супер!!! Красотень!!!! Начинки звучат так, что скулы свело от предвкушения этих вкусов. Как всегда великолепно!!! Спасибо за рецепт кофейной карамели. Скоро пригодится!!!
< Назад 1 ... 82 [83] 84 85 Вперед >
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения