Поделюсь соотношениями закваска/освежение по времени для подготовки к выпечке

если кому понадобится

если кому понадобится

добрый день. не совсем поняла, что именно Вы предлагаете?

добрый день. не совсем поняла, что именно Вы предлагаете?

Предлагаю приготовление опары к выпечке (в зависимости от начального кол-ва исходной к готовой к выпечке).
Скорей всего, я непонятен. Попытаюсь.
К примеру, у вас 100г закваски, а нужно 500г опары (все для примера). У меня есть цифры разные, но составить нечто помогут всякие разные люди, читающие.

А Вы выставьте или в личку отправьте, как удобнее. Я бы посмотрела. Спасибо

К примеру, у вас 100г закваски, а нужно 500г опары (все для примера). У меня есть цифры разные, но составить нечто помогут всякие разные люди, читающие.

но закваски то разные. как это можно усреднить?
но почитаю с интересом. можно в личку?