Колбасный шприц (страница 8)

Крася
Светлана, У меня на 2,5 литра, это 5lbs. Я по ссылке не смотрела, а только фото Анны. А 2,5lbs это примерно 1,25л. Но конструкция абсолютно одинаковая и материал тот же.

Ledka
Ага, понятно. Спасибо

Olga_Ma
А мне вчера приехала вот такая красота

Колбасный шприц


Колбасный шприц

Дорого конечно, но у меня муж любит основательные вещи, чтоб купить раз и надолго

Katko
Ольга, основательный такой)
поздравляю
он на 5 литров?

Olga_Ma
Катерина, спасибо, он на 7 литров

Katko
оо, здорово
это вы такими хорошими объемами планируете колбасить))

Миранда
Olga_Ma, красивый какой!
Пусть радует

Olga_Ma
Миранда, спасибо
это вы такими хорошими объемами планируете колбасить))
Катерина, хотим на даче коптильню сделать весной, вот и купили такой

andron
Колбасный шприц Купил вчера колбасный шприц на алиэкспресс с доставкой в РФ за 7 дней вышло 1800 рублей

velli
Андрей, С хорошей покупкой тебя! Напиши свой отзыв о его работе и что ты им набивал. У меня тоже такой, очень хорошо и быстро набивает без воздушных пустот. У меня есть и вертикальный еще такой же вместимости, но мне удобнее как оказалось все же именно горизонтальный. У меня к шприцу прилагается и струбцина еще. Очень удобно: закрепляется как старая мясорубка и не ерзает по столу во время набивки. Я тоже покупала оба шприца на Али.

Oroma
velli, Валентина! У меня тоже к такому шприцу прилагалась струбцина. Я решила, что это какая-то ошибка. Как ее прикрепить к шприцу? Там же нет соответствующего отверстия?

andron
Пока только колбаски получилось набить им (на1 кг фарша 450г свинины + 450г говядины + 150г шпика копченного), но почему то они вышли суховаты. а так очень даже мне понравилось это занятие. Где еще найти бы рецепты колбас и сарделек?

notglass
Да хоть здесь:
hlebopechka.ru...
там колбасы на любой вкус. Все тонкости и подробности.

sazalexter
Теперь доставка из магазина vanessa.ru.aliexpress.com... ещё быстрее, до Питера шприц ехал 9 дней

galchonok
Да, здорово! Мой летом за 12 дней доехал, и то, казалось, что очень быстро. Поздравляю!

julia_bb
Где еще найти бы рецепты колбас и сарделек?
На ютубе много рецептов, очень наглядно.
У меня точно такой же шприц, но чуть дороже обошелся (курс валюты был повыше, когда покупала)

Katko
выгодная цена на ванессовские шприцы у (погуглите, ссыль давать не буду, по правилам)
а из их алишного дороже стало с переводом склада в рф.
заказ приезжает хоть транспортной компанией, хоть почтой России, доставка из Москвы и Питера, есть курьерская
но нам в регионы выгоднее до терминала, мне меньше чем за неделю пришло всё




andron, у Паши Агапкина (Колбаскин)(emk*****ki) и форум есть и видео канал как вариант
да и у нас тут приличная тема по колбасению

prubul
andron напишите пож-та как аппарат в работе и как алюминий себя ведёт?

kykysik1107
Добрый вечер, девочки и мальчики! Расскажите пожалуйста не разочарованы вы своими шприцами на присоске, нужен 1-2 кг мяса.

Миранда
kykysik1107, я активно использую.
Для толстой колбасы у меня ветчинница, и не потому что шприц плохой, а оболочку никак широкую не куплю. А для купат, сарделек - шприц.

kykysik1107
kykysik1107, я активно использую.
Для толстой колбасы у меня ветчинница, и не потому что шприц плохой, а оболочку никак широкую не куплю. А для купат, сарделек - шприц.
А можноназвание и литраж? Присоска не отпадает?

Миранда
kykysik1107, в начале темы все есть.
Собственно, тему открыла как отчет о своем шприце, а далее уже и про другие написано.

kartinka
Доброй ночи всем! С праздником! Поставила ветчину 30 числа, все никак не удается сварить -так и стоит в холодильнике. Думала зайду куда-нибудь в ветчину-спрошу. А тут - как зашла -осилила 5 страниц и забыла, что хотела Оказывается, мне очень нужен шприц пока лидирует 3л хокка, но надо дочитать тему и посмотреть сколько эта хокка сейчас стоит или тему с конца читать надо- более актуальные ссылки. Да, вспомнила, что хотела-ткните, есть ли где max-min время выдержки до варки и отепления (с нитриткой в составе) может я по темам пропустила

lira3003
Миранда, отчитываюсь, как автору темы. Читала про Ваш шприц, думала какой мне нужен... и наконец-то купила шприц на 3 кг с металлическими цевками. Оплатила 6го, а 9го привезли домой. В деле не пробовала, нет сырья
У меня только вопрос к владельцам больших шприцов, при сборке поршень ровно входит в колбу? Я его собрала, но как-то криво эта прижимная пластина встает... Может, с фаршем нормально будет... Это смогу практически узнать только в конце недели

Миранда
lira3003, отлично
Пусть он вас радует!

Lika_n
Девочки хЕльп))
 купилЬ я шприц колбасный, Горионтальный металич с 4 пластик насадками.. на 3кг.
Но, может что не так.

у меня поршень туго идет, половина колбы нормально, а ближе к насадке от половины, чувствую сопротивление, так и должно быть, или силиконовую вот ту вставку нужно чуть подрезать или прокипятить?

Пробовала делать колбасу -просто домашнюю, мясо и сало порезанное кусочками, не идет масса, утрамбовалась и стоит, не пихается))).. пришлось в ручную.

 И может я не для того купила шприц? И в нем только колбасы с фаршем делаются или 50-50, где есть и фарш и кусочков немного, и сама масса более жидкая.

И вставку может силиконовую чуть подрезать?
Или поршень должен так туго идти, еще ручку сломаю)))
Или ручка должна без сопротивления идти если пустая колба.
И там же воздух потом будет с мясом тоже сопротивление.

И чего делать?

lira3003
И вставку может силиконовую чуть подрезать?
Не надо ни чего подрезать!
У меня примерно так же было. Проверьте, до конца закрутили болтик, соединяющий толкатель с силиконом и рычаг. И зафиксировали основание колбы к площадке?

Lika_n
И зафиксировали основание колбы к площадке?

Не до конца, хотела ход проверить, завтра муж досточку найдет, подложу под столешницу, тогда хорошо зафиксирую, еще покручу.

Но вот сам ход, плавно и туго прямо чувствуется.

Katko
Lika_n, ни в коем разе ничего не подрезать
Силиконку смазать жиром любым, маслом, чтобы не повредилась обязательно
Идёт туго, да
Делала с фаршем и с мясом кусочками

Lika_n
Поняла, есть смалец, смажу, посмотрю как идет, и укрепить.
Спасибо.

lira3003
Не до конца,
Нельзя, погнется болтик. Я свой так погнула, пришлось в Леруа лететь за новыми.




Так то шприц отличный! Любит ласку и нежное отношение

Гаяне Атабекова
Девочки, есть замечательная тема, " Колбасный цех на домашней кухне.» Всех колбасников приглашаю туда. У меня был алюминиевый на 1,5 кг. Но реально помещается чуть больше 1 кг. Но случайно сорвала резьбу. Слишком уплотнила поршень. Сейчас заказала из нержавейки на 2,5 кг. Думаю реально 2 кг поместится. Еще на али есть маленькие пластмассовые за 4 дол. Пока новый шприц не прибыл, сделала им 1 кг сарделек. Он очень удобный. Брала для остатков из цевки. Кстати остатки можно пробить следующим образом. Сделайте шарик из пленки и проталкивайте тонкой палочкой.

Миранда
А чем эта тема плоха?
Колбаса в домашних условиях

И вообще весь раздел Домашняя колбаса? Тут за много лет инфа.

Rada-dms
Миранда, а никто и не говорит, что плохая темка. Просто в нашем клубе движуха и совместное творчество. Пользуемся обеими темами, так что все ОК!

Миранда
Тут тоже была движуха и совместное творчество пока колбаса не раздвоилась Лично мне, несколько тем по одной и той же тематике с дублирующей информацией неудобно.

Rada-dms
Миранда, на было тут движухи, не отвечали на вопросы, потому и открыла наш клуб единомышленников по интересам! Так что извините, но так вышло...

Миранда
Rada-dms, я не про тему Колбасный шприц, а про весь раздел про Колбасу. И в частности, про тему Колбаса в домашних условиях, где лично я черпала информацию более трех лет, и в которой была жизнь, но затухла с открытием вашего личного клуба.

Мне только интонация не понятна, я ж не против, пусть растут все цветы. Каждому форумчанину по личному клубу и N одинаковых тем.



Интересное в разделе «Домашняя колбаса»

Постные блюда

Новое