Панини (способ формовки)

Категория: Выпечка

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Тесто для панини ваше любимое

Ветчина

Сыр

Соус

Зелень

Способ приготовления

В нашей семье прижились булочки панини. Делаю их по рецепту Twist Пеку много, потом замораживаю и когда необходимо достаю, размораживаю и хоть на завтрак, хоть на перекус бутер готов. Но я никак не могла добиться именно тонкого бутерброда, как на большинстве фотографий из сети. У меня всегда получаются пухлые булочки, а когда туда добавляется начинка, то мой гриль категорически отказывается делать их плоскими, эта задача ему не под силу. А на этой неделе дочь запросила в очередной раз на завтраки панини и я решила поискать видео формовки. Нашла таки!
Делаю тесто по рецепту. После того как тесто подошло разделила его на 8 кусочков. Делаем из кусочка колбаску и затем скалкой раскатываем довольно тонко в длинную полоску.

Сверху наливаем оливковое масло и посыпаем травками. У меня 2 шт с базиликом и 2 с итальянскими травами.

Затем рукой распределяем все по поверхности вдавливая пальчиками масло с травками.

Сразу отправляем в духовку прогретую до 220 градусов, минут на 10-15. До легкого зарумянивания. Главное не пересушить, иначе будут сухари.

Еще горячим разрезаем вдоль, укладываем внутрь все, что душе угодно ( у меня запеченная индейка, сыр домашний, майонез и горчица)

и отправляем в духовку минут на 5, что б сыр расплавился. А дальше наливаете себе кофе, чай, может, что и покрепче (не с утра, конечно) и наслаждаетесь.

Программа: духовка

Порций: как разрежите от 8 до 24

Вот и у меня вечно батончики выходят.. Спасибо...

Галина, попробуйте таким способом.

Хочу такую паниню, прям щас! Ксения, спасибо, откусила и с собой утащила! Обязательно попробую сделать, у меня такое любят!

Татьяна, на здоровье, забирайте!
Сейчас дочь со школы пришла и съела тарелку супа с целым ломтем без всякой начинки, сказала, что и так вкусно

Галина, попробуйте таким способом.

Обязательно и в ближайшее время..

без всякой начинки, сказала, что и так вкусно

Ксения, даже не сомневаюсь!

Ой, и у меня мелкий всякое такое очень любит, спасибо, унесла в закрома!

Ксения, А что вы подразумеваете под под любимым тестом? Вообще любимое дрожжевое тесто или именно тесто для папини?
Пишу без иронии)) О панини я только что впервые узнала из вашего рецепта))

Ксюш, на здоровье!

Добавлено Понедельник, 11.04.2016, 14:36

Татьяна, именно тесто для панини. На нашем сайте есть несколько рецептов. Я пеку по рецепту Twist. Честно сказать другие не пробовала, этот рецепт как то сразу прижился.

Ксения, спасибо за мастер-класс, надо попробовать обязательно

наливаете себе кофе, чай, может, что и покрепче (не с утра, конечно) и наслаждаетесь.

Вот это, особенно понравилось

Очень хочется, но нам такое нельзя, это, как женский алкоголизм, быстро пристрастие разовьется, и тогда ".... где талию будем делать?»
В закладки беру на послепохудателный период

Очень хочется

Если очень хочется, то можно, с утра, один кусочек, маааааленький такой.

Добавлено Вторник, 12.04.2016, 08:41

Вот это, особенно понравилось

А что,Сергей, к вину, очень даже неплохая закусочка. Мы в теплую погоду иногда выбираемся посидеть на канал им. Москвы. Он у нас в пешей доступности. Берем с собой стульчики, напитки и закуски. Находим укромное местечко, располагаемся и с наслаждение отдыхаем, любуясь на все что движется и не движется. Ой, что то меня понесло

kseniya D, так приятно рассказала, прям аж тепло на душе стало)))
тож любим на природы выбираться, к речкам, но уже с палатками и ночевками в основном, к месту придутся панини там, даж и без начинкоф))) можно будет прям там в них с мангала шашлыку накрошить))))
в закладки и к исполнению,))
мож даже ща и впрок наделать

мож даже ща и впрок наделать

Ага, можно и в прок. Я часть вчерашних уже заморозила.

Ксения, мне пока низззя ничо из пш муки, так что сделаю в заморозку)

Очень заинтересовал рецепт, ничего подобного не пекла еще. Фото очень аппетитные и наверняка панини очень вкусные получаются, да еще с оливковым маслицем и итальянскими травками вообще песня. Спасибо kseniya D, Ксения, унесла в закладки, обязательно опробую рецепт.