Форум Хлебопечка.ру ХЛЕБОПЕЧКИ - ВЫБОР и ЭКСПЛУАТАЦИЯ Выбор и эксплуатация хлебопечек Хлебопечка Redmond Тема: Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910
< Назад 1 ... 28 [29] 30 31 Вперед >

Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Избранное
Vacheslav
20 Сен. 2017, 10:56

Здравствуйте. Неделю назад приобрел печку. Пока испек три булки по рецепту белый хлеб, все отлично получилось. Сейчас хочу попробовать ржаной хлеб по рецепту из книги. Посоветуйте пжалсто стоит его пробовать делать, нет ли ошибки?
Фото попробую вставить.
Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910
sveta-Lana
20 Сен. 2017, 11:30

Vacheslav, поздравляю с помощницей,пусть  радует вкусным хлебушком!
В книгу рецептов поначалу изредка заглядывала,а теперь и вовсе забросила,все рецепты беру тут на форуме,благо их тут огромное количество и на разные вкусы.
Vacheslav
20 Сен. 2017, 13:00

Спасибо. Попробую этот рецепт строго по книге. Заморочился, купил все ингредиенты. Что получится отпишусь, выложу фото.
Аннуся
20 Сен. 2017, 14:26

А я вчера пекла Бородинский (ну типа бородинский)) на режиме - Бородинский.
вот по этому рецепту
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=386363.0
только в половину уменьшила ингредиенты (пекла на 750г, может 500 нужно было поставить).
Хотелось попробовать черный.
кориандра положила меньше, чтобы много не было, но нужно было класть по рецепту.
получился невысокий, но я (как я понимаю) переборщила муки. уже когда спекла, вечером нашла, что если много ржаной муки, то под лопаткой как раз была нужная консистенция теста (с самого начала), а я подумала, что слишком жидко и добавила муки.
он получился вверху дырчатый, внизу плотнее, и корка отпадает.
в общем, работу над ошибками проведу, печь буду его еще обязательно.
только вот не записала время Бородинского режима, чтобы определиться, самой время выставлять или режим подходит
Vacheslav
20 Сен. 2017, 16:38

Анна, спасибо за ссылку на рецепт. Прикинул если откусить треть от веса, то получиться как раз 750 грамм. Мука ржаная - 250гр, Пшеничная - 170, вода 300мл ну и остальное по мелочи).
Аннуся
20 Сен. 2017, 16:52

ой, тут есть шикарная тема сколько нужно воды, при каком кол-ве муки, но я пока ее не изучила досконально)
поэтому не знаю сколько чего правильно при добавлении ржаной муки.
(купили хлебопечку 10 дней назад))
я читала, что у девочек точно получалось по рецептам из книги и делала. начала со сметанного)

разочаровал хлеб с сыром (делала не из книги)
засыпала сыр сразу почти и он весь разошелся в тесте. планирую сделать еще, но сыр сыпать по сигналу (в конце замеса), но пока не попробовала так
fffuntic
20 Сен. 2017, 21:02

В этой теме буквально несколькими страничками раньше Анастасия(Настасья78 )и Игорь(mir) тоже были новичками, но теперь гляньте, какую красоту творят в печке именно вашей модели и на её стандартных режимах, даже без скрытых возможностей мультиповара.
  Это я к тому, что может лучше смотреть их рецепты и слушать их советы, а не придерживаться вашей книжки.  
 Они много чего перепробовали уже и из книжки. Пусть теперь и вам подсказывают
Vacheslav
21 Сен. 2017, 10:49

Хочу сделать черный хлеб, по вкусу похожий на привычный магазинный.
sveta-Lana
21 Сен. 2017, 11:08

Vacheslav, домашний хлеб все равно отличается от магазинного,он вкуснее))
mir
21 Сен. 2017, 11:36

Цитата: Vacheslav от 21 Сен. 2017, 10:49
Хочу сделать черный хлеб, по вкусу похожий на привычный магазинный.
У меня не получился. Забыли мы уже вкус нормального хлеба, считаем магазинный нормальным. Пора отвыкать, я с апреля ем только домашний, еще и сын с невесткой постоянно заказывают. Но черный хлеб еще не довел до нужного качества, в творческом поиске.
Vacheslav
21 Сен. 2017, 11:43

Мне давали попробовать хлеб по рецепту из книги "Ржаной быстрый" (печка 1914) мне не понравился, какой то серый хлеб. Забытый вкус не вкусного хлеба. Боюсь как бы у меня такого не получилось. Вот этот рецепт:
Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910
Vacheslav
23 Сен. 2017, 22:11

Испек хлеб, строго по рецептуре из книги, "Хлеб Ржаной". Все получилось!!! Вкус как "Столичный", круглый из СССР)   Забытый вкусный вкус хлеба!!!
Мед использовал гречишный...

п.с. Фото есть, но не получается добавить...



Аннуся
23 Сен. 2017, 23:15

Нажимаете вверху на свой ник, потом там чуть ниже выбираете моя галерея, потом жмете загрузить файл, там справа вверху жмете на обзор, выбираете файл на компе и загружаете. файл загрузится и увидете загруженный, там же вверху - моя галлерея, где все загруженные файлы ваши, жмете на картинку и вверху 2 кнопки над ней картинка и превью. На какую кнопку нажмете, та ссылка и скопируется, потом вставляете ее просто в сообщение
mir
24 Сен. 2017, 08:04

Цитата: Vacheslav от 23 Сен. 2017, 22:11
Испек хлеб, строго по рецептуре из книги, "Хлеб Ржаной". Все получилось!!! Вкус как "Столичный", круглый из СССР)  Забытый вкусный вкус хлеба!!!
Мед использовал гречишный...

п.с. Фото есть, но не получается добавить...
Надо будет попробовать.
Vacheslav
24 Сен. 2017, 11:12

Вот.

Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Общий вид и форма неказистая получились, но это абсолютно уже не важно 

Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910
mir
24 Сен. 2017, 12:38

я что-то в своей книге не нашел "хлеб ржаной"
Vacheslav
24 Сен. 2017, 12:42

Сверху фоточка с рецептом. "Ржаной хлеб"
mir
24 Сен. 2017, 12:56

не понял, на какой странице в книге, прилагаемой к хлебопечке?
Vacheslav
24 Сен. 2017, 13:25

Сегодня вечером посмотрю, напишу... Там все рецепты по алфавиту... Смотрите на "Р"
Кстати, на оф. сайте редмон этого рецепта к нашей хлебопечке нет.
Аннуся
24 Сен. 2017, 13:47

фотография вверху уже не видна. книга рецептов для этой хлебопечки 1910, у нас есть рецепт ржаной хлеб с йогуртом, а в модели 1914нашла быстрый ржаной хлеб.
там другие пропорции ржаной муки.
а я уже второй раз делаю хлеб по рецепту хлеб "На каждый день". буду печь часто, понравился, как белый каждодневный
< Назад 1 ... 28 [29] 30 31 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

00:10

00:10

00:09

00:05

00:05

00:03

23:59

23:50

23:34

23:32

23:29

23:28

23:17

23:13

23:12

23:10

23:07

23:00

22:59

22:54

22:53

22:39

22:39

22:31

22:31

22:30

22:27

22:19

22:17

22:11

22:05

22:00

21:59

21:50
VK