Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Блюда из круп и бобовых  |  Тема: Бобовые с овощами "На посту"
[1]

Бобовые с овощами "На посту"

Избранное
Tatiana27
« 28 Фев. 2016, 21:21 »
Печать рецепта

Бобовые с овощами "На посту"

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Бобовые с овощами "На посту"

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Цветная капуста200 г
Фасоль стручковая200 г
Смесь бобовых150 г
Соль
Паприка, специи
Оливковое маслоопционно

Способ приготовления

  • Если используем смесь бобовых для супа, https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/78606/20160228_105529.jpg
    Бобовые с овощами "На посту"
    то часа за 2 до готовки залить ее водой. Если используем красную или желтую чечевицу, то сразу приступаем к приготовлению. Включить в м/в режим обжарки на 20 минут.  После сигнала налить немного оливкового масла. Корень сельдерея (иногда делаю с кабачком) порезать кубиками и отправить в чашу м/в. https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/78606/20160228_105332~0.jpg
    Бобовые с овощами "На посту"
    Помешиваем. Через 5 минут добавить цветную капусту и фасоль - у меня замороженные. https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/78606/20160228_105945.jpg
    Бобовые с овощами "На посту"
    (здесь тоже возможны варианты по предпочтениям или по тому что есть в наличии. Готовлю с белокочанной капустой, с перцем, брокколи, помидорами и т.д.). Помешиваем и готовим до конца программы. За 2 минуты до конца программы добавляем бобовые, доливаем немного воды, перемешиваем и ждем конца программы. https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/78606/20160228_111245~0.jpg
    Бобовые с овощами "На посту"
    Как только обжарка закончится, включаем режим тушения. Если смесь бобовых, то на 20 минут если красная или желтая чечевица, то на 10 минут. По окончании программы - перемешать и оставить на подогреве. Это сразу после окончания тушения. https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/78606/20160228_113343.jpg
    Бобовые с овощами "На посту"
    Горох еще сыроват, но на подогреве он дойдет. Через 20 минут добавляем соль, специи, зелень, перемешиваем и оставляем еще на 10 минут. https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/78606/20160228_120831.jpg
    Бобовые с овощами "На посту"
    . Бобовые долгого приготовления как раз дойдут, а чечевица превратится в пюрешку. Очень люблю перед употреблением порезать в блюдо сыр кубиками. Очень вкусно если моцарела или сулугуни. Необычный и интересный вкус получился когда добавила копченый сулугуни.  Но это уже другая история - не  "На посту". Может еще кому придется по вкусу. Приятного аппетита.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

1 час 10 минут

Программа приготовления:

Обжарка, тушение, подогрев.

               

Всё для здорового сна

маугли
« Ответ #1 28 Фев. 2016, 21:28 »

последнее время подсела на бобовые-спасибо за рецепт
Tatiana27
« Ответ #2 28 Фев. 2016, 21:33 »

Наталья, я их тоже очень полюбила - и вкусно и полезно. Готовлю каждую неделю.
IvaNova
« Ответ #3 21 Фев. 2017, 14:27 »

Из бобовых у меня оказалась только белая фасоль. Я её заранее отвариваю в немалом количестве, откидываю на сито и замораживаю. По мере необходимости размораживаю и использую в супы, горячие и холодные закуски и везде, куда душеньке угодно. Её же и использовала в этом блюде.
Из овощей оказалась цветная капуста, брокколи, сельдерей, стручковая фасоль и лопатки молодого горошка - всё в заморозке.
Решив минимизировать телодвижения по готовке, взяла керамические горшки. Горшки глазированные, поэтому их предварительно не замачивала. На дно плеснула подсолнечного масла и выложила подсоленную смесь овощей с бобовыми. Специй - минимум. Плеснула чуток водицы, закрыла крышками и поставила в холодную духовку. Температуру выставила около 175 градусов. Забыла на часок или полтора (не помню  ). Когда вспомнила - достала готовое блюдо.
У бобовых в сочетании с цветной и брокколи очень свежий вкус, который ненавязчиво оттеняется лаконичными специями. Блюдо хорошо как само по себе, так и с сыром. С мясом тоже вкусно 
Забираю с благодарностью! 

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/59473/____________029.jpg
Бобовые с овощами "На посту"
     https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/59473/____________031.jpg
Бобовые с овощами "На посту"
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

17:49

17:48

17:47

17:46

17:44

17:43

17:43

17:42

17:41

17:40

17:39

17:37

17:36

17:30

17:21

17:21

17:17

17:16

17:16

17:13

17:12

17:10

17:06

17:05

17:01

16:58

16:58

16:56

16:56

16:53

16:50

16:44

16:43

16:42

16:39

16:34

16:31

16:30

16:30

16:29

16:24

16:15

16:13

16:11

16:11

16:10

16:06

16:06

16:05

16:02
VK