Котлеты тыквенные "Рыжики"

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Тыквa (средняя)

1 шт.

Крупа манная

0,5 ст.

Молокo

1 ст.

Яйцо

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сахар

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Масло растительное для жарки

Сухари панировочные

Фарш (мясной, любой)

300 г.

Способ приготовления

 Тыкву очищаем от кожуры и семян и натираем на терке.
 Солим и выкладываем в сковороду с нагретым растительным маслом, тушим на среднем огне до готовности.
 К потушенной тыкве добавляем сахар, вливаем молоко и медленно
 добавляем манную крупу, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.
 Когда манка будет готова, снимаем с огня и даем остыть.
 Пока масса остывает, обжариваем лук и фарш.
 К остывшей "каше" добавляем взбитые яйца и хорошо вымешиваем.
 Формуем котлеты (в центр кладем обжаренный фарш).
 Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.
 Подавать котлеты горячими, со сметаной.

Примечание

Готовить можно, конечно, и из любой тыквы, НО.... есть такие сорта, что запах тыквы невкусный. Варю каши с тыквой и тоже разборчива в сортах. Допускаю, что это мои личные капризы)))

какая красота!!! хочу..... я первая! ура!!! отличный рецепт.

добавь фарш в ингредиенты

Ох, как красиво!
Очень необычные котлетки-зразы.
Наташа, спасибо за чудесную идею! Обязательно воспользуюсь.

ANGELина BLACKмор,
Наташа, интересный рецепт!
Хотелось бы знать примерный вес мякоти тыквы без кожуры и семечек. Все-таки они очень разные бывают. Как и на вкус
И на какую терку тереть мякоть? Крупную или мелкую?

Красивые зразы, прям солнечные!
Спасибо, унесла в!

Хотелось бы знать примерный вес мякоти тыквы без кожуры и семечек. Все-таки они очень разные бывают.

Вот вот! У нас тыквы продают сейчас по 3-5кг Да и фарша в ингредиентах вообще нет... Можно конечно и самим на-глазок всё прикинуть. А идея очень хорошая, просто замечательная. Да и начинку можно варьировать.... Например сыр или брынзу вместо мяса, или рубленное яйцо с луком...

А за чем сахар, тыква и так сладкая.. С мясом сладкое как? А самая вкусная тыква грушевидной формы такая, она с оранжевой мякотью, вкусная даже в сыром виде, как морковку можно есть!

спасибо за чудесную идею!

Лен, на доброе Здоровье!!!

ANGELина BLACKмор,
Наташа, интересный рецепт!
Хотелось бы знать примерный вес мякоти тыквы без кожуры и семечек. Все-таки они очень разные бывают. Как и на вкус
И на какую терку тереть мякоть? Крупную или мелкую?

У меня было граммов 500 тыквы. Тёрла в крупную терку. Она потом разварилась.

унесла в!

Прячь скорее, пока не отобрали закладку
Ксю, на здоровье!!!

Вот вот! У нас тыквы продают сейчас по 3-5кг Да и фарша в ингредиентах вообще нет... Можно конечно и самим на-глазок всё прикинуть. А идея очень хорошая, просто замечательная. Да и начинку можно варьировать.... Например сыр или брынзу вместо мяса, или рубленное яйцо с луком...

У нас продают только маленькие тыковки или уже порезанные.
А что касается фарша - безусловно вариаций никто не отменял. Тут дело вкуса.

А за чем сахар, тыква и так сладкая.. С мясом сладкое как? А самая вкусная тыква грушевидной формы такая, она с оранжевой мякотью, вкусная даже в сыром виде, как морковку можно есть!

Я готовила не из южных, а из местных. Они и не сладкие совсем. А местные оранжевые - полный отврат, вот из них я и не готовлю - вонючие)))))
Сахар, не помешал, ну лично мне)) Рецепт не мой, за что купила, за то и продаю.