Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic

Жирафка, Татьяна, А в интернете не купить? Поиск по № ADE97A107. Узел мог сломаться при заклинивании или слишком тугом вращении лопатки в ведре, проверяйте.

Я сам этот узел переделал, использовав только вал от сломанного привода. Вместо втулки поставил подшипники, заказывал на Али экспресс. Подшипники надо брать с фланцем 8*16*5*1,1



И ещё в предыдущих постах обсуждалось поскрипывание привода, это бывает когда износилась втулка и шкив из за этого стоит с перекосом. Если не ремонтировать то в будущем ремень будет съезжать со шкива и шоркать по днищу.

Муж выточил в тот же день. Пока нормально. На всякий случай стала делать замес помягче.

Я сам этот узел переделал, использовав только вал от сломанного привода. Вместо втулки поставил подшипники, заказывал на Али экспресс. Подшипники надо брать с фланцем 8*16*5*1,1

Сделайте фото доработки и номер подшипника, если можно.

Подшипник F688ZZ, продавец магазин GOLMART.
Фото вставить не получается. Сделал по принципу как на Скарлет из коронки по дереву диаметр 32мм.

Vasic, вышлите фото на почту. Адрес дам в личку.



Vasic прислал фото доработки

Steel56,

Точно такая история, после 5 летней работы, развалился на части элемент ADE97A107, который приводит в движение мешалку в ведерке. Заказывать не захотел. Снял размеры, отнёс токарю и фрезеровщику, сделал полностью металлическую. Если надо могу сбросить чертёж. Поставил, пока работает нормально. Надеюсь, что уже не развалится.

Поделитесь плиз чертежом.

Steel56,
Поделитесь плиз чертежом.

Присоединяюсь. Если не сложно конечно Недавно разобрал этот узел и обнаружил, что поверхность вала с храповиком имеет весьма печальный вид (задиры и раковины). Видимо китайцы делали эти детали из каких то отходов

Steel56, последний раз был на форуме в апреле 2017, так что навряд ли увидит вашу просьбу

Друзья, подскажите, пожалуйста, вертикальный люфт у штырька, на который устанавливается лопатка, это нормально или нет? ХП 255, девятый год ей идёт.

Мань, не нормально. Никогда не было вертикального люфта, ведь лопатку снимаем вертикально и по идее люфт был бы заметен.

Наталья, понятно. От лопатки след уже на дне ведерка. Попрошу мужа разобрать. Запасная ХП уже есть, но, возможно, и эту еще можно восстановить.

От лопатки след уже на дне ведерка.

Если на дне появился след - значит ось просела и соответственно, лопатка сидит ниже. В идеале лопатка не должна шкрябать по дну ведёрка.

Спасибо, Наташ. Бум в выходные разбирать.

вертикальный люфт у штырька, на который устанавливается лопатка

Проблема в ведре, смотрите внимательней. Сальник стал подтекать и разрушилась верхняя шпонка которая удерживает вал привода лопатки.

Ребята, у кого были проблемы с панасиком - хлеб не поднимается и не пропекается, они как-то решились? И если решились, то как именно? Сдавали печь в ремонт или удалось что-то сделать в домашних условиях? Тоже начались такие проблемы, все программы, конечно, пока еще не проверила, но на тех, где я чаще всего пеку, хлеб вообще перестал подниматься и в середине сыроватый. Дрожжи меняла, не помогло... а ведь печке полгода всего, и поначалу прям нарадоваться на хлебушек не могла

Лелик_Р, какие дрожжи на какие Вы меняли? Ходили покупать замену в тот же магазин? У меня были такие проблемы. Решил заменой дрожжей(неоднократной!) и муки. Экспериментировал с количеством воды(больше-меньше в пределах 240-260 мл.) Проверил также точность весов и наличие-отсутствие сквозняков. Проблемы ушли. Удачи Вам!

Вит, спасибо за надежду, очень не хочется нести печку в сервис. Буду экспериментировать дальше, а дрожжи меняла - был саф момент, купила другой фирмы, конкретное название сейчас не скажу, но раньше с ними хлеб нормально поднимался. Весы точные, проверено неоднократно, сквозняки, пожалуй, могли быть, отопление-то уже отключили, дома уже не так тепло.
А если хлеб сыроватый и сверху треснутый, для начала лучше попробовать уменьшить кол-во жидкости?

Для начала, Оля, с жидкостью надо поэкспериментировать. Загружайте буханочки на 400 гр. муки. Мука может отсыреть. Я муку тоже менял. При просеивании(обязательном!) мука не должна скатываться в шарики. Последите за колобком до режима "подьём" и больше крышку не открывать!

Весы точные, проверено неоднократно

Когда и как? Если весы на батарейках, то батарейки могли сесть, а это очень влияет на взвешивание.

Какой ещё подвох может быть с весами :

Как вариант фатальные ошибки, вроде весов, которые переключились с гр. на английскую меру веса.

Проблема в ведре, смотрите внимательней.

sazalexter, Александр, вскрытие ХП 255 показало, что надо менять сальник и латунную втулку, шпонка пока под вопросом. Осталось решить как поступить лучше: купить только новый привод для ведерка или новое ведерко вместе с приводом (втулка отдельно ведь не продается)? Подойдет ли потом новое ведерко к 2501 ХП?

у меня 2 ХП Панасоник, ещё 2 у сестры и друзей. Так вот : эти штампованные вёдра с уже готовым приводом могут быть разные : может попасться супер, а может что ось для лопатки сидит либо низко (лопатка скребёт по дну), либо высоко (часто даже при хорошем колобке лопатка шлифует блин теста под собой
Ведёрко самой первой ХП было лучшим, отдала сестре, у них шкрябало по дну.

вертикальный люфт у штырька, на который устанавливается лопатка, это нормально или нет?

Девять лет - это вам повезло! У меня лопатка стала царапать покрытие ведерка через 4,5 года. Может быть металл стал хуже, чем применяли раньше. Вот, что показала разборка привода ведерка
К бронзовой втулке пригорела стопорная шайба (шпонок там нет), которая должна жестко сидеть на вале и вращаться вместе с ним. Эта шайба «съела» часть вала и он просел на несколько миллиметров, появился люфт и лопатка стала задевать дно ведерка. При этом бронзовая втулка, шайбы и сальник - почти как новые.
Вот теперь осталось выяснить насколько дешевле выточить новый вал, где стопорная шайба и вал будут единой деталью или же купить привод ведерка

Талия, Наталья, спасибо. Буду иметь ввиду, если все же соберусь покупать новое ведерко.

CrenDel, обидно.

Терзают меня смутные сомнения, что енти втулки нигде не продаются.

Подойдет ли потом новое ведерко к 2501 ХП?

Привод в ведре SD255 не подходит к SD2501.
Ведро давно покупал здесь
там же привод ведра

ХП 255

Ой, Маня, я упустила что ты про 255 ХП Александр прав конечно:

Привод в ведре SD255 не подходит к SD2501.

Может быть это будет повтором. В Москве, Подмосковье и Петербурге можно приобрести запчасти к любым хлебопечкам в интернет-магазине Panasale тчк ru

Моя 2511 стала печь вот так криво ((Что это может быть?

Зы. Любой режим и любой рецепт. С одного края выше.

Fox-11, по первому хлебу - возможно, размер М, после последнего замеса разровняйте тесто, будет красивей.
По второму- это ржаной? Тоже после замеса придайте нужную форму.
Следите, чтобы сквозняка не было, тесто может осесть.




Можно попробовать развернуть ведро (пометив перед, зад), ещё проверьте на ровном месте ХП стоит.



Со всеми вопросами, сомнениями идите в основную тему по ХП Панасрник

ага первая мысль про неплотную крышку и сквозняк. Переместите печку в другое место и проверьте герметичность крышки: сверху в одном месте жарче, чем в другом. Причём достаточно резко.

 Сначала сделайте эти простые вещи.
 Вторая такая левая мысль: может тен неравномерно стал греть. Прогоните на сервисном режиме. Поставьте примитивный кекс на выброс только на выпечке и посмотрите результат.

Моя 2511 стала печь вот так криво ((Что это может быть?

Зы. Любой режим и любой рецепт. С одного края выше.

Не хватает информации. Нужно ещё разрез хлеба видеть, при чём в Вашем варианте - разрез во всю длину буханки, чтобы видеть пористость в низкой и в высокой части хлеба.

И другие варианты причин :

* весы: села батарейка например, или переключились на другую меру измерения (не граммы, а может быть миллилитры или унции).
* мука поменяла влажность в связи с сезоном.

По обоим хлебам заметно что мало жидкости или перебор с мукой.
В первом : подорвало купол, много муки не вмешалось. Колобок нужной влажности «слизывает» всё. Купол выглядит как у хлеба, забитого мукой и плохо поднявшегося. Рядом с невмешанной мукой тёмные припечённые пятна - непромес.
Во втором : примерно то же.

Проверьте весы и отследите колобок.

Может кому пригодится...
Взял фольгу от шоколадки и накрыл диспенсер.
По-моему равномернее греет.

Проработав 5 лет, заклинило ведро ХП, узел привода ведра уцелел, по причине быстрого отключения ХП из сети Самой печке уже 9 лет, поэтому было принято решение, ведро не менять, а разобрав привод лопатки просто почистить и смазать узел.
Инструкция здесь hlebopechka.ru... просто разобрал, удалил сухари из сальника, промыл горячей водой, затем WD40 очистил вал вращения, бронзографитовый подшипник и шайбы-прокладки, при смазывании использовал высокотемпературную смазку MOLYKOTE(R) HP-300 GREASE производства Dow Corning. Вскрытие очень простое, достаточно двух отверток, крест и плоская тонкая. Удивило, (вернее не удивило ), приличное состояние сальника, подшипника скольжения и вала привода лопатки, всё целое, с небольшим износом, по прикидкам прослужит еще столько же

Максимально возможное количество запчастей к хлебопечкам Panasonic, от самых ранних моделей до последних и по очень хорошим ценам. А также взрыв-схемы и таблицы с сервис-кодами деталей можно посмотреть на сайте Интерком-НН. Жаль, что я не живу в Нижнем Новгороде

Ведра с узлом мешалки и без...

Приветствую, друзья, специально зарегистрировался на сайте, т. к. возникла вчера у Panasonic SD-ZB2502 проблема, по звуку замеса понял, что появилась неисправность, хлеб не испёкся в итоге. Слабый звук был на замешивании, программу 08 использовал для французского хлеба. Не знаю может это падение напряжения в сети было, вчера во дворе мужики у трансформаторной будки что-то делали с проводом каким-то, может из-за них получилось так. А может весы электронные неправильно измерили муку у меня, вообщем не понятно толком мне, что явилось причиной слабого замеса. Сегодня буду ещё раз пробовать печь, но уже на программу другую поставлю, на 01. Посмотрю как поведёт себя.

доброго дня.. нашей печке 8 лет-пекла каждый день-через день.. сегодня полетел блок крепежного вала (так сказал муж)-рассыпался на мелкие части черный пластмасс... Что-нибудь можно предпринять самостоятельно? Живем в глубокой провинции, о сервисных мастерских по ХП нам только мечтать... вообще жесть

Живем в глубокой провинции, о сервисных мастерских по ХП нам только мечтать... вообще жесть

Попробуйте связаться и выяснить про доставку с конторой Интерком-НН. Вот оно

Здравствуйте
Приобрел хлебопечку sd-zb2502 (б\у).
Решил перед использованием почистить и смазать.
Ведерко разобрал полностью, снял сальник, смазал пищевой силиконовой смазкой Huskey lvi-50.
Поддон снялся легко, смазал втулку вала колеса.
В поддоне оказались следы жизнедеятельности усатых букашек.
ВОПРОС - как снять верхние крышки, и кожух, чтоб разобрать полностью? Винты сверху раскрутил, но крышка не снимается.
Хотел вставить картинку схемы, но не понял как... типа новичкам низя ссылки с сайта вставлять

Konstantin1276, скачайте по ссылке Сервис-мануал хлебопечи Panasonic, там хорошо показано как разбирать и собирать.

на сегодня ещё про ютуб не надо забывать. Наберите "Хлебопечка Panasonic", "ремонт Хлебопечь Panasonic", и там её наглядно разбирают.
А если в яндексе набрать "разобрать хлебопечь панасоник", то тоже куча темок с пояснениями в картинках.

там вверху на защёлках. Надо очень аккуратно поддевать острым предметом. В видео на ютубе такое есть

Талия, Благодарю за помощь, очень ценная информация.
Позвольте задать еще вопрос:
Все разобрал, почистил, смазал. Включил, и тут досада - ведерко люфтит и при вращении вала болтается. (до разборки не включал)
Немного стоит придавить пальцем, люфт пропадает, вращается хорошо.
Странно то, что на вид все почти новое, ей не пользовались, но ведро вставляется очень легко, без натяга и фиксации.
При этом усики при повороте не доходят до конца прорези. Может уклон подточить напильничком?
В ютубе есть похожие проблемы, там посоветовали «усилить» пружину между ведром и хлебопечкой, добавив 1.5 витка.
У меня нет никакой пружины, на схеме тоже не нашел.
Подскажите пожалуйста, как устранить люфт

Странно то, что на вид все почти новое, ей не пользовались, но ведро вставляется очень легко, без натяга и фиксации.
При этом усики при повороте не доходят до конца прорези. Может уклон подточить напильничком?

Там нет жЁсткой фиксации. Просто ведерко стопорится в наклонных пазах, за счет вращения привода по часовой стрелке. Если что-либо подпилите, то ведерко будет стоять криво, относительно ТЭНа. Со временем происходит износ дюралевого литья этих деталей и ведерко входит все глубже в эти пазы.
А вот про пружину, очень интересно. Где она находится? Разбирал печку уже пару раз и не встречал никаких регулировочных пружин.

А вот про пружину, очень интересно. Где она находится?

Я малость перепутал, пружину нужно подобрать по размеру и вставить
Ссылку не могу вставить по правилам форума... в ютубе ролик называется - Хлебопечка Panasonic люфт ведра. Там первый пост:

Люфт это плохо, потому что, это шумно и ударные нагрузки, от которых может сломаться крепления на ведре.
Выход очень простой, подобрать пружину большого диаметра, полтора витка и вставлять между ведром и хлебопечкой, данное решение использую почти два года, пропало громыхание и нет никаких проблем..

Надо-бы расспросить у него, от чего пружину взял, думаю всем владельцам печек рано или поздно пригодиться.

Отредактировано модератором и добавлено упомянутое видео

thumbnailUrl

Хлебопечка Panasonic люфт ведра • Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic

Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic - 3211810

PT

True

2018-11-13T14:35:49+03:00

embedUrl

Подскажите пожалуйста, как устранить люфт

Практически у всех ХП Панасоник есть люфт ведра, больше или меньше. Небольшой люфт даже норма в Панасонике.
Кроме люфта бывают случаи что ведро сильно болтается, стучит и скрипит при замесе. В некоторых случаях помогает разворот ведёрка на 180 градусов, попробуйте. И если разворот решает проблему, то можно просто сделать отметку на ведёрке, чтобы каждый раз вставлять его правильно, чтобы сильно не болталось и не гремело.
Понятно конечно, что это не серьёзный вариант для тех, кто любит всё делать серьёзно и капитально, но, «если шариковая ручка не пишет в невесомости - можно писать карандашом». Многих устраивает простое решение проблем

... Подскажите пожалуйста, как устранить люфт...

Я вставляю на время замеса между ведром и корпусом подходящий по размеру отрезок молдинга (остался после ремонта), чтобы чуть-чуть было с натягом. Естесственно, перед выпечкой его убираю.

смазал пищевой силиконовой смазкой Huskey lvi-50.

У вас есть какое-либо мнение о данной смазке? Или это первый опыт применения? Эта смазка - не дешевая, а максимальная температура использования всего 160 градусов, если я не ошибаюсь. Почему не стали использовать универсальную силиконовую смазку Силикот 30г, которую без проблем можно купить в Москве и максимальная температура которой - 230 градусов?

Попробуйте связаться и выяснить про доставку с конторой Интерком-НН. Вот оно

Спасибо за совет-связались-установили-работает моя помощница. КЛАСС!!!

Спасибо за совет-связались-установили-работает моя помощница. КЛАСС!!!

Очень рад за вас и вашу помощницу! Расскажите сколько ждали запчасть и во что обошелся пересыл, может быть кому-нибудь это будет полезно. Ну, если это не секрет.

У вас есть какое-либо мнение о данной смазке?

Покупал 4 года назад для смазки резиновых прокладок в сантехнике (смазка с пищевым допуском).
Взял тубу 400мл вроде, чтоб уж на всю жизнь хватило
Смазка имеет повышенную адгезию, в связи с чем на ощупь очень липкая и густоватая.
В подшипниках скольжения с малыми оборотами (хлебопечка), редуктор мясорубки, особенно «китайский» с пластиковыми шестернями и т. д. подходит идеально,
при прокручивании остается между зубчиками шестеренок не выдавливаясь полностью.
Плюс в том, что из-за густоты может помочь подшипнику скольжения поработать еще не меняя какое-то время (а может и всегда).
Я далеко не профессионал, но считаю что в быту нужная штука.
Не имея под рукой другой, недавно смазал кулер блока питания компьютера (втулку). Месяц работает без шумно.

максимальная температура использования всего 160 градусов

Спасибо огромное, что обратили внимание, перемажу другой- HVS-100 там до 299. (ее тоже заказывал ранее).
Но HVS-100 более густая, думаю будет туго вращаться. А на Силикот не хочу опять тратиться, да и отзывы на нее плохие, на практике резину разъедает, а тут сальник может разъесть...

Можно и так попробовать. Пенка осталась от упаковки

Это одна из самых дорогих хлебопечек, которая должна «автоматизировать» процесс выпекания. А вставляя пенопласт приходиться следить,
чтоб успеть его вытащить до включения тэна.
Поначалу тоже решил найти термо-силикон, чтоб зафиксировать ведро (можно взять пару силиконовых формочек для выпекания и подрезать по размеру), но это не дело...
Считаю, что Panasonic не доработал этот узел, либо намеренно сократил срок эксплуатации выработкой направляющих пазов в «мягком дюралюминие».
Для себя решил попробовать на выходных усилить верхнюю стенку паза тонкой металлической пластинкой. Тем самым толщина пластины позволит сильнее прижать ведро. Если не получиться с пластинками, попробую к корпусу закрепить пружинки, которые будут ведро тянуть вниз с двух сторон.
Товарищ имеет аналогичную модель уже давно, и у него тоже болтается (в смысле ведро), т. е. проблема есть у многих, но кто-то привык, а кого-то и так устраивает.

Константин, про пластины был ранее разговор
У кого есть возможность даже на программных станках выполняли, но все равно колхоз будут
 Появится сильная выработка проще купить отдельно узел, чуть больше тысячи стоит

HVS-100 более густая, думаю будет туго вращаться. А на Силикот не хочу опять тратиться, да и отзывы на нее плохие

Спасибо. Сейчас в поиске универсальной пластичной смазки для бытовой техники и прочего использования. Пока «положил глаз» на HUSKEY 775 FMG GREASE, из-за ее адекватной цены, диапазона температур -15...+280 гр и пищевого допуска. Однако продолжаю искать дальше.

Panasonic не доработал этот узел, либо намеренно сократил срок эксплуатации выработкой направляющих пазов в «мягком дюралюминие».

Согласен, весь этот узел очень хилый. Из-за того, что двигатель ХП работает рывками, то в моменты его пуска происходит сильный удар в узле зацепления ведерка, а также валом по лопатке. Таким образом в наклонных пазах появляется выработка и ведерко начинает болтаться/греметь, а на валу привода заминается кромка.

CrenDel, Полезная информация по смазкам и не только hlebopechka.ru... hlebopechka.ru... сам предпочитаю Dow Corning Molykote HP-300, по причине доступности. Сфера применения: подшипники и направляющие печей, запаечного и упаковочного оборудования в пищевой промышленности (допуск NSF H1). Прямого контакта с продуктами питания смазанных узлов в ХП нет, температура узлов не превышает 240*С

предпочитаю Dow Corning Molykote HP-300, по причине доступности

Дороговато все-же, ну и спецы на форуме копировальной техники пишут, что в продаже 90% подделок, у всех разный цвет и консистенция.
Может стоит попробовать EFELE SG-394? 10гр. шприц (заводская упаковка а не расфасованная кем-то из ведра) ~500р. Производство Россия из импортных составляющих.
Себе брал в 2015г тюбик HUSKEY HVS-100 85гр за 800руб. и тубу HUSKEY LVI-50 397 гр за 1300.
Уточнил, сейчас HVS-100 85гр стоит 850р... наверное это самый дешевый импортный вариант на 299 градусов.
Например Huskey PF-27 до 302градусов (28.4гр) - 2675р.!!!
Осталось протестить. В выходные смажу.
Подскажите, на сколько легко должно проворачиваться коромысло ведра?
С LVI-50 уже не свободно, с натягом. А с HVS-100 наверное еще туже будет.

EFELE SG-394 10гр. шприц ~500р

Интересно, у этого производителя есть противозадирная паста с пищевым допуском NSF H1 EFELE MP-491 (дозатор 15 г), с рабочим диапазоном до +1400 градусов и стоит всего то 138 руб. Но это только в столице.

Подскажите, на сколько легко должно проворачиваться коромысло ведра?

Сразу после покупки ХП этот узел вращался туговато, но двигатель довольно мощный и рассчитан на бОльшие нагрузки, чем какая то густая смазка которой там всего то капля Лично у меня есть мысль полностью доработать этот узел, с заменой оригинальных шайб на фторопластовые Ф-4.

Дороговато все-же, ну и спецы на форуме копировальной техники пишут, что в продаже 90% подделок, у всех разный цвет и консистенция.

 В штатах можно заказать через Эбей, 10 гр в районе 2000 р получится вместе с доставкой

Заклинил механизм вращения в форме panasonik sd2501. Залил горячей водой и удалось через некоторе время провернуть его.
Не могу понять как добраться до сальника и снять его
С обратной стороны снял стопорное кольцо, фиговину которая под кольцом сразу же, и что то типа 2-ух шайб. Дальше вал во втулке. Снять не смог его. Подозреваю нужно как то сальник с обратной стороны снять сперва. Пока аккуратно покапал масла между втулкой и валом. Пораскручивал вручную. Вроде как теперь разработалось и свободно вращается. Но думаю нужно сальник сменить. Только понять не могу как его вынуть грамотно

Если сальник не течет, зачем его менять?
А правило при снятии всегда одно, сначала вал потом подшипник-сальник, при установке наоборот сначала подшипник-сальник, потом вал

Но думаю нужно сальник сменить. Только понять не могу как его вынуть грамотно

Правильно пишут, не нужно менять сальник. Все разобрать, почистить, смазать и собрать. Чтобы не заклинило вал еще раз - жидкие ингредиенты заливать в последнюю очередь и проворачивать вал после выпечки пока он еще тепленький

подскажите пжл как разобрать то его
я со стороны сфотографированной не додумался как разобрать
а с обратной стороны снял пару деталей а вал как вытащить не понял