Мясные "Ежики в тумане"

Категория: Мясные блюда
Мясные «Ежики в тумане»

Ингредиенты

Для ежиков:
Фарш любой ( у меня свинина /говядина)
500гр.
Рис пропаренный
70 грамм ( примерно 3 ст. л)
Яйцо
1 шт.
Соль, перец, специи
по вкусу.
Начинка:
Брынза/Фета
100гр.
Для соуса:
Сметана
200гр.
Кетчуп
4 ст. л.
Майонез
4 ст. л.
Вода
150 мл.
Соль, перец
по вкусу.
Зелень (петрушка, укроп) по желанию.
Сыр тертый для посыпки
50-70 грамм.

Способ приготовления

 Рецептов ежиков очень много, и это один из них. Надеюсь Вам понравится, так как ежики эти с сюрпризом внутри!!!
  Сразу прошу прощение за некачественную главную фотографию, но пока собралась устроить красоту, нагрянули неожиданно гости, и все было съедено за считаные минуты, и фотографировать было нечего, ))!
  Приступим.
  Приготовим соус, тут все просто, надо смешать все составляющие венчиком до однородности, добавить соль и специи по вкусу.
 

  Теперь очередь ежиков.
  Рис отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито и промыть. Хорошо, если есть уже отваренный рис. Меньше работы)).
  Смешать фарш, рис, яйцо и специи до однородности. Накрутить тефтелей, весом грамм по 50.
 

 

 

  Для начинки брынзу/фету порезать маленькими кубиками.
 

  Нафаршировать каждую тефтельку брынзой, сложить в подходящую форму ( у меня 28 см), залить соусом и запечь в духовке, при Т* 190, минут 25, затем форму достать, посыпать тефтели сыром и допечь 7-10 минут.
 

 

 

 

  Угощайтесь, всем приятного аппетита!!!

Программа: Ручки/ духовка.
Порций: Много.

Примечание

Буду рада, если этот рецепт кому -нибудь пригодится !

Большое спасибо автору Mara3, с сайта saj7.  !
Мясные «Ежики в тумане»

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Ксюша, Ёжики!!! Да ещё в тумане. И без всяких спецприспособлений, одни только волшебные ручки. Молодец!

Тришка
gala10, Галюнь, моя старалась всех порадовать, как говорит моя мужа «ты ж человек -праздник»,, спасибо что заглянула!

julia007
Тришка, Вкуснотища!

ирис.ка
Человек-праздник.... как красиво...

Тришка
julia007, Юлчик,ирис. ка, Ириша, девочки спасибо!!

проша
Ксюша, отпад классные какие!!!

TATbRHA
Да за одно название стоит приготовить! Непременно сделаю.

Ксюшк@-Плюшк@
Мои такое тоже любят. Да еще и телодвижений минимум. Спасибо, Ксюша, за рецепт!

ДикаяКошка
Ксюша, какие они у тебя роооовненькие! Класс! У меня нигде так не получается. Но главное, чтобы было вкусно!
В закладки

ang-kay
Ксюша, оказывается и ручками можно скрутить такие ровненькие тефтельки. ВкуснА!

Тришка
проша, Надюша, TATbRHA, Танюша, Ксюшк@-Плюшк@, Ксюшик, ДикаяКошка, Машенька, девочки спасибо за внимание и добрые слова!

Тришка
ang-kay, Анжелочка, ну да, получается, что можно!
Я поэтому и отказалась от дивайсины для приготовления тефтелей, подумала, что ручками у меня быстрее выйдет!
Спасибо, что заглянула, угошайся!

Тришка
Девоньки, всем спасибо за поздравления с Именинами!
А я, честно и забыла!

Люсьена
Тришка, Ксюнь, и я на тефтельки. Одна к одной, молодчинка ты.

Katko
суперска!! в закладки

Rada-dms
Классные какие! И даже из приспособы шарики все равно придется ручками подправлять, я думаю, чтобы добиться такого ровного состояния!
 А ежик наш где??

Lerele
Тришка, красиво!!! вот с фетой еще не делала, надо попробовать.
Кстати, если хотите именно ежиков, то рис лучше класть сырой и длинненький, он при варке потом вылезет из фрикаделек и будет точно ежик.

Туманчик
Ксюшенька, а я то думаю кто тут заблудился в тумане? А это твои Ежики! Спасибо солнышко за рецепт! Очень здорово! Какие они у тебя ровненькие, красивые, аккуратные. Золотые ручки катали!

Katko
Ирина, ахха, так ровненько и красиво, повторять страшна, так ж не получица

Екатерина2
Вы пока тут словеса разводите, мои мужчины уже вкуснейших тефтелей наелись, вот!
 Тришка, спасибо, что напомнили мне про духовку я ее уже месяца 2 не включала....

Тришка
Люсьена, Люсенька,katko, Катюша, девочки спасибо за внимание, мне очень приятно!

Тришка
Rada-dms, Олечка, как я рада, что ты в гости заглянула, спасибо!
Я поэтому и не стала приспособу покупать, мне ручками и быстрее и привычней!

Тришка
Lerele, спасибо за комплимент, а вот про сырой рис, это если в бульоне их тушить- варить, то да, а тут в сметаноманячнезе, мне кажется рис не приготовится за такое время.

Тришка
Туманчик, Иришик спасибо за добрые слова, мне приятно!
Буду рада, если ёжики понравятся!

Тришка
Екатерина2, Катюша, вот ето я понимаю, сперскорость! Спасибо за доверие к рецепту!

Ко мне на ты, ок?

Тришка
повторять страшна, так ж не получица
Катюша, там ниччо страшного, глаза боятся- руки делают!

Katko
Тришка, Ксюша,, спасибо, что веришь в меня)))

Екатерина2
Ко мне на ты, ок
Так я о'кей, конечно.
Но писать все равно могу только на «Вы». У всех же разные недостатки, у меня - такой

Тришка
Екатерина2, Катюша,!

Тришка
katko, Катенька, а вера - это 90 % успеха!

Lidma
Ксюша, спасибо за рецепт! Очень понравился! Только что приготовила!

Тришка
Lidma, Лариса, очень приятно, что понравилось, спасибо за доверие!

Тришка
Девочки и мальчики, нашей Людочке нужна наша помощь и поддержка!!!

Поможем Люде lappl1 решить ее временные, но очень большие, трудности!

Tatyana1103
Мясные "Ежики в тумане"


Мясные "Ежики в тумане"


Мясные "Ежики в тумане"

Тришка
Tatyana1103, Татьяна, а это точно мой рецепт?
У меня тут капусты нету..

Tatyana1103
Тришка, 🌼Ксюша🌻, рецепт брала ещё у Mara3, раньше делала просто тефтели-ёжики, но потом по совету девочек попробовала с цветной капустой и мужу очень понравилось, так и делаю сейчас, а в остальном всё по рецепту. Хотя когда капусты нет ёжики тоже идут на ура.

Тришка
Спасибо за идею с капустой!

IvaNova
Отменные ежи, подтверждаю!
Фарш был курино-свиной с добавкой свежей моркови (остался от дочериных экспериментов). Готовые ежи превратились в птичек и улетели быстрее, чем успела их сфотографировать)))
Большое спасибо!!

Тришка
IvaNova, Ириш, рада что понравились ёжептицы?.



Рецепты в разделе «Мясные блюда»

Постные блюда

Новое