Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Рыбные блюда  |  Тема: Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
[1] 2 Вперёд

Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"

Избранное
Туманчик
« 01 Фев. 2016, 00:04 »
Печать рецепта

Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"

Категория: Рыбные блюда

Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"

Ингредиенты

Килька свежемороженнаяоколо 300 гр.
Маринад для засолки:
Вода500 мл.
Сахар1 ч.л.
Соль крупная морская1 ч.л.
Кориандр0,5 ч.л.
Перец душистый0,5 ч.л.
Перец белый0,5 ч.л.
Лавровый лист2 шт.
Гвоздика1 шт.
Маринад для подачи:
Килька очищенная вся
Соль крупная морскаяпо необходимости
Сахарпо необходимости
Масло растительное1-3 ст.л.
Вода150 гр.
Уксус 9% столовый пищевой20 гр.
Лук репчатый белый или синий
Лук зеленый
Перецпо вкусу
Для подачи:
Хлеб свежий
Пюре картофельное

Способ приготовления

  • Фильм "Москва слезам не верит" - любим мной с детства. Каждый год традиционно пересматриваю его в семейном кругу. Это фильм о любви и разочарованиях, о жизни самых обычных людей, снятый настолько увлекательно, что наверное нет ни одного человека, которому этот фильм бы не понравился. От фильма веет легкой, светлой грустью - но совсем чуть-чуть, по-моему. Мне этот фильм дарит хорошее настроение, насыщает мое чувство прекрасного. Я очень мало могу назвать настолько замечательных кинокартин, а "Москва слезам не верит" - он гениален в своей простоте! То, сколько международных наград заслужил фильм - показывает, насколько это кино достойное, сколько отзывов оно нашло в душах людей, которые, даже не зная русский язык, смогли прочувствовать его атмосферу и оценить по достоинству!
  • "Москва слезам не верит" - это настоящее Кино, кино с большой буквы, которым русский народ по праву может гордиться! Я не знаю человека, который бы не видел этот фильм, но если вдруг еще остался последний человек на Земле (ну, по крайней мере в СНГ), не видевший "Москва слезам не верит" - ну просто срочно, срочно и настоятельно рекомендую к просмотру!
  • И кто не помнит эпизод первого знакомства Катерины и Георгия? Нечищеные сапоги, оценивающий взгляд незамужней женщины, рассуждения так смешно заблуждающегося Гоши…
  • Катерина: Значит, вы плохой человек?
  • Гоша: Я? Да у меня практически нет недостатков.
  • Катерина: Ну а как насчет выпить?
  • Гоша: Ах, это я люблю. Но только в нерабочее время и под хорошую закуску. Знаете, я живу на Вернадского. Там недалеко Воронцовские пруды, берёзки. Так хорошо! Сядешь в тени…
  • Катерина: А вокруг гуляют дети.
  • Гоша: Нет, никаких детей. Мы уходим подальше. И вообще не портим окружающую среду. После нас всегда чисто. У меня есть приятель, он вообще язвенник, ему ничего нельзя. Он приходит просто посмотреть, порадоваться за нас. Понимаете… Когда кусок хлеба посыпаешь зелёным лучком, а сверху балтийскую килечку…
  • Катерина: Ах, чёрт побери. Вы так вкусно рассказываете, у меня даже слюнки потекли.
  • Гоша: Договорились. В следующий раз беру тебя с собой.
  • А после этих слов обычно сглатываешь слюну. Ведь  каждый человек знает вкус той самой килечки  с зеленым лучком на хлебушке! Или не знает? Надо исправлять ситуацию!Срочно!
  • Приготовим сами?
  • У нас в наличии свежемороженая килька. Промоем ее под проточной водой.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/IMG_1085.JPG
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
  • Итак, возьмем литровую банку. И нальем в нее большую часть воды. Остальную – грамм 150 – выльем в кастрюльку.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/IMG_1086.JPG
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
  • Добавим сахар, соль и специи. Количество сахара и соли (точнее наличие горок в ложках зависит от крупности самих рыбок). Доведем до кипения. Помешаем пока раствориться соль и сахар.
  • Немного потолчем специи в кипятке скалкой.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/IMG_1089.JPG
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
  • Выльем кипяток в банку. Перемешаем и полностью остудим. Потом туда отправим нашу кильку.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/IMG_1105.JPG
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
  • Убираем банку в холодильник на срок 1-2 дня. Рыбка мелка и готовиться быстрее, чем прочая рыба. Через сутки она уже готова. Рыбку сливаем.
  • Для подачи надо ее замариновать. Для этого нарежем тонюсенько колечками лук.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/_______7~0.jpg
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
  • В тарелке смешаем воду, масло растительное и уксус. Рыбку надо попробовать. Возможно надо будет отредактировать вкус солью, специями.
  • Теперь на кильку надо очистить. Я делаю это так:
  • Вот наш результат:
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/_______8~0.jpg
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
  • Опускаем нашу кильку в маринад и сверху покрываем лучком. Оставляем дойти на 1-3 часа.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/_______6~1.jpg
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
  • Подаем на свежем хлебушке, присыпаем свежемолотым черным перцем, зеленым лучком, сбрызгиваем маслом.
  • Либо со свежесваренной мятой картошечкой, лучком, маслом и перчиком! Благодать!
  • Приятного Вам аппетита. Смотрите и наслаждайтесь кадрами любимого фильма.
  • https://www.hlebopechka.ru/forum/result-photo/441459.jpg
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/_______4~4.jpg
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/_______5~1.jpg
    Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"

               

Блюдо рассчитано на

около 300 гр.

Примечание

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/96803/_______1~13.jpg
Балтийская килечка на бутерброд или любимые кадры из кинофильма "Москва слезам не верит"


Любимые цитаты из фильма:

— Ну что ты его пугаешь, он у меня такой скромный.
— Да. Интеллектом явно не изуродован.

— А какие-то приметы есть? Ну, шрам на лице?
— Есть! У него шрам после аппендицита…

— Вы поступили, как настоящий мужчина!
— Я поступил, как НОРМАЛЬНЫЙ мужчина!

— Как долго я тебя искала...
— 8 дней.
— Как долго я тебя искала...

— Уж очень я какой-то идеальный получился.
— Ничего, жизнь это поправит.

Вечер перестает быть томным...

Чтобы генеральшей стать, надо за лейтенанта замуж выходить.

— Вот ты, всегда правильную жизнь вел. Сохранился что ли? Вон они три волосинки в шесть рядов.
— Сейчас модно носить лысину.
— Ааа... А это что такое? — теребит за живот.
— Это комок нервов!

— Ой, девушка, а нельзя все это завернуть в два слоя бумаги? А то нам далеко нести.
— С бумагой в стране напряженка!

- Хеллоу! Общежитие слушает!

- Не учите меня жить, лучше помогите материально!

 — А что вообще в мире делается?
 — Стабильности нет. Террористы опять захватили самолет.

 — Ты мозги не пудри — она меня обманула!
 — Нет, это недоразумение!
 — Нет, это её принципиальная позиция, понял!
 — Не-е-ет, это недоразумение!
 — Да нет! Она этим самым обнаружила, что для неё социальный статус человека выше, чем его… мой личный статус!
 — Переведи…

               

Домашний свет и электротовары

Olechka.s
« Ответ #1 01 Фев. 2016, 00:22 »

Иришка, фотка - прям слюньки потекли. Вот как так можно издеватся над людьми? Сначала ХЕ, теперь и это...Это ж теперь не уснешь.В закладки однозначно.Спасибо за рецепты, будем пробовать.
julia007
« Ответ #2 01 Фев. 2016, 00:34 »

Туманчик, Ирина, Ну, нельзя так на ночь! Я сейчас слюной захлебнусь, так мне эту килечку захотелось! Пошла мойву из морозилки достану, она там как раз этого рецепта дожидалась.
molekula
« Ответ #3 01 Фев. 2016, 00:42 »

ААААА!!!!! наша тема!!!! в закладки!!!
Пы. сы. да шожь такое то!!! вот и киличка Туманная, и Rada  с молоками.....и смета не считается..видать наыть одно (хлеборезка скорость сбавит) полегчает, другое (извилина проснётся)шибче пойдёт  
kolobok123
« Ответ #4 01 Фев. 2016, 01:55 »

Мадам, вы лишили меня сна!!!
Olga VB
« Ответ #5 01 Фев. 2016, 02:32 »

Фсё! Теперь не усну!
Таааак, и в каком магазине у меня ближайшая килька ловится?
Нет, деффки, это жеж как она нас дразнит ригурярно!? И как велоромно, - прям на ночь глядячи!
Ни стыдов, ни совестев, - сплошной кулинарный разврат!
Танюля
« Ответ #6 01 Фев. 2016, 04:31 »

Иришкаааа, какая вкусность!!!!
Вот кто бы мне килечку так почистииил
Бридж
« Ответ #7 01 Фев. 2016, 06:09 »

Цитата: Танюля от 01 Фев. 2016, 04:31
Вот кто бы мне килечку так почистииил
Тоже подумала об етом.
Ир, вкусняка! Беру в закладки. Ибо кильку солю редко, каждый раз приходится рецепт искать. А так сегодня распечатаю, на холодильник повешу-будет перед глазами всегда.
V-tina
« Ответ #8 01 Фев. 2016, 07:22 »

Ириша, так вкусно все рассказала и показала  так захотелось прямо сейчас этой самой килечки 
Тришка
« Ответ #9 01 Фев. 2016, 08:47 »

Иришка, как хорошо написала, прям бальзам на душу !
И фильм этот тоже мой любимый  , смотришь его всегда, как в первый раз  !

А про кильку  , а хде мне взять такую песТню  , нету у нас рыбки приличной...
Ну, на твою полюбуюся  .
Спасибо за ностапльжи  !
проша
« Ответ #10 01 Фев. 2016, 10:50 »

Вот это я понимаю..,вот это подача))килечка,да с водочкой,да супер!
toffee
« Ответ #11 01 Фев. 2016, 10:56 »

Ириша, злая ты.... 
Я  сейчас на работе. Прочитала - думала слюной захлебнусь...
Вот теперь мучаюсь, как бы до вечера дотерпеть...
Хооочччуууууу твою килечку!!!!! Ну, хотя бы магазинную, пока твоя готовится будет.
Туманчик
« Ответ #12 01 Фев. 2016, 11:11 »

Olechka.s, toffee, проша, Тришка, V-tina, Бридж, Танюля, Olga VB, kolobok123, julia007, julia007 девочки дорогие! Спасибо, что приняли рецепт. А я то боялась, что такой простой..не приметный.  
Цитата: julia007 от 01 Фев. 2016, 00:34
Пошла мойву из морозилки достану, она там как раз этого рецепта дожидалась.
ой Юлечка мойва она пожирнее будет то!  
Цитата: molekula от 01 Фев. 2016, 00:42
видать  наыть  одно (хлеборезка скорость сбавит) полегчает
боюсь это УТОПИЯ!!!!  
Цитата: molekula от 01 Фев. 2016, 00:42
и смета не считается..другое (извилина проснётся)шибче пойдёт
так надо бутик заточить! с килечкой! рюмочку не рекомендую, а вот бутик прям от души!  
Цитата: Танюля от 01 Фев. 2016, 04:31
Вот кто бы мне килечку так почистииил
Танюш, дык под сериальчик. Сядешь удобненько и пошла ножичком чесать  
Цитата: Тришка от 01 Фев. 2016, 08:47
фильм этот тоже мой любимый  , смотришь его всегда, как в первый раз
что правда, то правда. я каждый раз что-то новое открываю в нем. больше всего его люблю!
Цитата: проша от 01 Фев. 2016, 10:50
,вот это подача))килечка,да с водочкой,да супер
что ты... что ты.. какая водочка  микстура это! от гриппа 
V-tina
« Ответ #13 01 Фев. 2016, 11:24 »

Цитата: Туманчик от 01 Фев. 2016, 11:11
А я то боялась, что такой простой..не приметный.
Иришка, главное - вкусный! Обожаю кильку на черном хлебе да еще и с маслом  
жалко, что мне нельзя пока
проша
« Ответ #14 01 Фев. 2016, 11:28 »

Цитата: Туманчик от 01 Фев. 2016, 11:11
микстура это! от гриппа
Да дорогая ,как скажь))))наливай)))))))))))и килечки побольше!!!!
Туманчик
« Ответ #15 01 Фев. 2016, 11:28 »

Цитата: V-tina от 01 Фев. 2016, 11:24
Обожаю кильку на черном хлебе да еще и с маслом

а я вместо масла пюре картофельное с маслом люблю. прям на хлеб и кильку сверху! 
я давно хотела этот рецепт выставить. да на потом откладывала
V-tina
« Ответ #16 01 Фев. 2016, 11:31 »

Цитировать
а я вместо масла пюре картофельное с маслом люблю. прям на хлеб
черный хлеб, масло и кильки побольше и запиваю сладким черный чаем так вкусно мне - не передать словами  
Туманчик
« Ответ #17 01 Фев. 2016, 11:32 »

Цитата: V-tina от 01 Фев. 2016, 11:31
так вкусно мне - не передать словами
мням! 
V-tina
« Ответ #18 01 Фев. 2016, 11:35 »

Ира молодец, что выставила рецепт, а то я кильку все время как придется солю
Иннушка
« Ответ #19 01 Фев. 2016, 11:48 »

Туманчик, класссссная рыбка)   
обожаю советские фильмы)
[1] 2 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

10:08

10:07

10:07

10:06

10:05

10:01

10:01

10:01

09:59

09:57

09:56

09:55

09:50

09:49

09:45

09:32

09:31

09:28

09:23

09:21

09:21

09:11

09:08

09:05

09:03

08:55

08:52

08:52

08:51

08:49

08:48

08:40

08:39

08:20

08:15

08:05

08:03

08:01

07:38

07:17

07:13

06:27

05:01

04:09

03:37

03:23

03:17

03:11

03:03

02:17
VK