Форум Хлебопечка.ру  |  ВЫПЕЧКА  |  Выпечка в масле  |  Тема: "Таратушки" на кефире
[1]

"Таратушки" на кефире

Избранное
V-tina
« 18 Янв. 2016, 00:51 »
Печать рецепта

"Таратушки" на кефире

Категория: Выпечка

"Таратушки" на кефире

Ингредиенты

кефир1,5 стакана
яйцо1 шт
сахар3 ст.л.
масло растительное (в тесто)2 ст.л.
соль0,5 ч.л.
сода0,5 ч.л.
мука пшеничная высш. сорт3 стакана + на раскатку теста
ванилинщепотка
сахарная пудрапо вкусу
масло растительное (для жарки)1 стакан

Способ приготовления

  • Яйцо взбиваем с сахаром. В кефир добавляем сахар, соль, растительное масло.  В 2 стакана муки всыпаем соду и перемешиваем. Смешиваем яичную смесь с кефирной, постепенно добавляем муку с содой, интенсивно перемешивая. Замешиваем довольно мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накрываем салфеткой  и оставляем на 15-20 минут.
  • Затем делим тесто на несколько частей (чтобы было удобно раскатывать), раскатываем тесто на припыленном мукой столе, от толщины раскатки зависит, получим ли мы хрустяшки по типу хвороста) или пышечки. На хрустящие таратушки катаем тесто как можно тоньше, на мягкие и пышные - толщиной около 1 сантиметра.
  • Раскатанное тесто режем на небольшие прямоугольнички,в серединке прорезаем отверстие,и выворачиваем таратушки как хворост.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/89973/IMG_0076.JPG
    "Таратушки" на кефире
    https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/89973/IMG_0078.JPG
    "Таратушки" на кефире
  • Жарим на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
  • Смотрите, как чудесно пузырится тесто при жарке
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/89973/IMG_0085.JPG
    "Таратушки" на кефире
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/89973/IMG_0088.JPG
    "Таратушки" на кефире
  • Готовые тарарушки посыпаем  сахарной пудрой.
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

очень много!

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита или фритеюрница

Примечание

Готовых таратушек получается очень много, если едоков 2-3 человека, то порцию можно делить смело на 2, тогда  яйцо взять самое маленькое.
Рецепт нашла на просторах интернета без авторства, зацепил своим необычным названием и простой приготовления, а еще это очень вкусно 

               

Натуральные товары со всего мира

проша
« Ответ #1 18 Янв. 2016, 08:30 »

ОЙ Тина,опять вкусняшка,это ж вергунчики?ну очень хорошии
V-tina
« Ответ #2 18 Янв. 2016, 08:32 »

Надежда,,спасибо    не знаю, может и они  но вкусно 
Иннушка
« Ответ #3 18 Янв. 2016, 09:16 »

V-tina, мы такие таратушки называем вергуны. и тоже частенько делаем)
V-tina
« Ответ #4 18 Янв. 2016, 09:18 »

Иннушка, вергуны так вергуны до сегодняшнего дня и не знала такого названия  Спасибо, вам, девочки!
Алёнка212
« Ответ #5 18 Янв. 2016, 15:59 »

А у меня бабуля их верчиками называла
V-tina
« Ответ #6 18 Янв. 2016, 16:20 »

Алёнка212, еще один вариант, будем знать 
Павлена
« Ответ #7 18 Янв. 2016, 18:23 »

Моя бабушка их тоже часто делала и называла орешками.
V-tina
« Ответ #8 18 Янв. 2016, 18:30 »

О, еще одно название 
Девочки, как не назови - а ведь вкусно же! И просто в исполнении, и не затратно 
одуванчик
« Ответ #9 25 Янв. 2016, 18:48 »

Благодарю не столько за рецепт(он известен многим),сколько за напоминание о тарарушках.Таких вкусных и знакомых с детства!Спасибо!
V-tina
« Ответ #10 25 Янв. 2016, 18:50 »

одуванчик, воспоминания о детстве бывают так приятны   
одуванчик
« Ответ #11 25 Янв. 2016, 18:59 »

Кстати,забыла сказать,что я их приготовила.Правда на полпорции.Зато быстро управилась и не устала,очень мягкие,пышные.Тесто толщиной 2-3мм раскатала.Несмотря на то,что время уже после 18-00,неудержалась и умяла 3 шт.
V-tina
« Ответ #12 25 Янв. 2016, 19:58 »

одуванчик, всего 3? так мало? 
Цитата: одуванчик от 25 Янв. 2016, 18:59
очень мягкие,пышные.Тесто толщиной 2-3мм раскатала.
вот странно, однако, у меня такие тонкие выходят очень хрустящими 
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

17:51

17:49

17:48

17:47

17:46

17:44

17:43

17:43

17:42

17:41

17:40

17:39

17:36

17:30

17:21

17:21

17:17

17:16

17:16

17:13

17:12

17:10

17:06

17:05

17:01

16:58

16:58

16:56

16:56

16:53

16:50

16:44

16:43

16:42

16:39

16:34

16:31

16:30

16:30

16:29

16:24

16:15

16:13

16:11

16:11

16:10

16:06

16:06

16:05

16:02
VK