Торты, украшенные мастикой и марципаном (13) (страница 67)

Татаня
Тру-ля-ля, спасибо!

Vikka_nikka
Торт «С чайником и чашкой»
очень замечательный тортик

Татаня
Vikka_nikka, спасибо! Стараюсь тянуться за мастерами

Тетя Бэся
Завтра у мужа днюха.. вот принимайте мой тортик.. чет я стараюсь- стараюсь, а уровень не двигается, правда обтягивать и выравнивать вроде как стала не сказать чтобы лучше, но увереннее точно
Тортик «Для мужа» - шоколадный бисквит, пропитка сахарный сироп с ромом, крем ганаш на сливках «пьяная» вишня, крем-чиз с маскарпоне, масляный ганаш, мастика

Татаня
Тортик «Для мужа»
Симпатичный тортик! Муж наверняка оценит. Зеленый цвет хороший. У меня всё время какой-то салатовый или грязный получается. Елена, уж извините, чуть неровности на бочках вижу. Картинка-это распечатка на сахарной бумаге? А мастика какая?

Эля_луг
Тетя Бэся, отличный тортик, веселенький, яркий, аккуратный! единственно «живи» я бы выложила в другую сторону, чтобы слово правильно читалось.

Тетя Бэся
Мастика смесь- Топ продукт и Визьен, зеленый это родной Топ продукт зеленый и добавлено немного черного А на боках это не неровности, а неудачная попытка сделать разводы, мне хотелось чтобы была не до конца промешана мастика синяя с белым (эффект воды), так я ее и смешала, но раскатать с первого раза нужный размер не удалось и в результате она почти полностью стала одноцветная, но кое где получились вот такие блики, а еще столешка свежеотшлифованная бликует
единственно «живи» я бы выложила в другую сторону, чтобы слово правильно читалось.
А это как??

Татаня
А это как??
Я бы вверх ногами слово «живи» перевернула.

А на боках это не неровности
Тогда понятно, сорри.

Эля_луг
Тетя Бэся, чтобы «ж» начиналось там где сейчас «и».

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Тетя Бэся
вот блин.. а я решила, что верх торта где голова.. ну и разместила слева и справа, как бы так и читается как фраза с пробелом между словами... точно неправильно сделала??

Эля_луг
Тетя Бэся, по кругу тоже пишут, но тогда торт нужно крутить или голову))). Проще когда сразу читается, но это не критично, главное, что торт отличный!

Лютиэн
Девочки-рукодельницы, всем огромный приветище!!! К сожалению, из-за нехватки времени выпала совсем из нашего дружеского товарищества, и возвращение обратно пока еще является проблемой... но, желаю очень, в скорейшем времени вернуться обратно. Приятно познакомиться с новенькими жителями этой темы, а подружек-старожилок обнимаю и целую!

Тортик «Для мужа»
Задумка классная, исполнение хорошее, очень понравился торт. Немножко замечаний, все-же, кину. Насчет надписи - думаю, что, как посоветовали девочки выложить буквы, было бы правильным, если бы слово «живи» располагалось над головой рыбака, а «клево» - под хвостом рыбы. А в варианте, который уже расположен на торте, это уже не критично. Тетя Бэся, Лен, мне в водорослях не нра их толщина... можно было бы краешки поволнить, утоньшить, а между листочками подрисовать пузырьки воздуха... Думаю, что такой небольшой ньюанс еще больше оживил тортик. )
Торт «С чайником и чашкой»
Очень аккуратное исполнение, торт нежный и милый! Но все же пять копеек от меня... Мне не очень понятно такое расположение цветов... Думаю, что не нужно было их разбивать на несколько отдельных групп, они (кроме роз в чайнике) как бы разбрелись по торту, вместо того, чтобы поддерживать, выстраивать композицию, они разбивают ее на несколько частей... Я думаю, что их можно было расположить в центре, ближе к табличке... и бабочку, которая спряталась за пирожным, я бы посадила вниз, на подложку... Понимаю, что составление композиции - довольно сложное занятие, но работа показывает твой потенциал, и мне хочется увидеть твой рост в этом направлении...
Тру-ля-ля, замечательные работы! Тоже очень понравился «Любимой маме», очень нежный, стильный торт. В «Немо» я бы все-же наполовину уменьшила бы надпись и расположила бы ее чуть ниже середины высоты бока торта. «Щенячий патруль» - очень аккуратное исполнение, молодчинка!
Vikka_nikka,
торт «Для милой»
Вика, очень живые цветы, только основной фон торта с ними немного сливается, если бы его понасыщенней сделать, или, наоборот, убрать до почти белого (а может, под цвет бабочки?))... Листья впереди цветов тоже, на мой взгляд, зря «глядят» в разные стороны - разбивает это композицию...
«Мечты сбываются»
Кот зачетный!!!
Торт «Серебрянная свадьба»
,
Торт «Скорпиончик»,
Отличные работы!!! Очень понравились!!!
Торт «Зая»
Милаха какая! Молодец!
торт «настоящему мужчине»
Чёт-слишком много всего) в куче все... Может часть убрать бы вниз, на подложку... Или вылепить на размерчик поменьше... или торт побольше... ой, запуталась я совсем))) Но задумка очень интересная!
Торт «Холодное сердце»
Я бы, все же, цвета ярусов поменяла - вниз голубой, верх - белый. Или голубой приглушить... вниз тянет...
«Время приключений»
Без комментариев - мульт не знаю..
.
NataST, обалдеть, каких милах ты принесла!!! Я их уже лю...)
ПыСы: барабаны - супер!!!

Ох, девочки, я бы так сидела долго, но увы... но спасибок наставлю Девочки, никто не обиделся? Простите меня, если что...

Татаня
мне хочется увидеть твой рост в этом направлении...
Юлия, мне тоже очень хочется этот рост увидеть! Жаль тортики у меня редко бывают. Спасибо огромное за такой подробный комментарий! Пошла читать про композицию и с чем её едят Обожаю разборы полетов!

Лютиэн
Татаня, спасибо! Думаю, все у тебя получится, все впереди! У меня тоже практики очень мало, сейчас внутренняя отделка дома практически только моими руками, плюс основная работа, поэтому сложные работы почти не беру, лишь бы руки не забыли и глаза помнили

... Немножко покажу...

Торт «Корона для Принцессы». Внк, сметанно-заварной крем, слой безе. Выравнивание- ганаш, покрытие - медовая мастика, корона из желатинки и цветочной мастики. Внутри подушки - пирожное «Картошка». Вес ок. 3 кг, не помню.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Торт «На пятнадцатилетие парикмахерской», дизайн повторяет детали визитки. Внутри Тропиканка, выравнивание ганаш, ШММ, топпер из желатинки.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Торт «Фиксики для Катеньки» Состав: Внк, крем Пломбир, ореховое безе. Выравнивание ганаш, ШММ, фигурки из молочной мастики.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

... Так как в дизайне торта присутствуют мастичные детали, вставлю торт сюда.
Торт «Принцессе Гимнастики» Внутри Ферреро Роше», выравнивание белый ганаш, покрытие зеркальная глазурь. Фигурки гимнасток, корона и семерка - цветочная мастика Тани Хегай. Вес 4200.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





... А это - последняя работа. Свадебный.

Торт «Рустик»


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Состав: нижний и верхний ярусы - «Прага» (по ГОСТу), средний - ВнК, крем-пломбир, безе.
Диаметры 26-20-14, размеры соответственно 10-15-15. Выравнивание - картошка, ганаш, покрытие ШММ, маки, листва из цветочной мастики Тани Хегай. Подставка задекорирована под спил дерева при помощи желатиновой мастики и молочной (кора)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Сучок решила черным не тонировать - свадьба все же, наверное, все же, зря...


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Маки отдельно в цветочной теме выставлю...

Татаня
Лютиэн, Юлия, круто! Все торты необычные! Корона бесподобна! А как махровая полоса внизу сделана?
Топпер! Очень тонкая работа!
Фиксики обалденные! Мне б так научиться.
Гимнастки очень изящные! Вообще очень аппетитный торт, хочется кусочек!
Рустик вообще потряс! А как так березу ровненько распилили? Шучу. Мне очень понравилось исполнение. Все натурально. Нет слов!

pssaha
Лютиэн, Юля

NataST
Тру-ля-ля, тортики очень аккуратные, симпатичные, хороший уровень!
Для мамы интересный, сердечки такие мне очень нравятся! Это же айсинг? Хрупкие и стоят! Замечательный тортик, достоин звания любимчик)

Немо - отличная лепка, люблю крупные фигурки. Я наоборот торт собираю в обязаловку, а леплю в удовольствие))

NataST
Татаня, очень миленький тортик и такая дата! Очень нравится чашечка, цветы я бы оставила как раз у чашечки и на блюдце с тортиком) и цветочек за чайником. Получается половину бы только от твоих использовала) Но это с придирками, а так симпатичный, хороший тортик!

NataST
Тетя Бэся, вот так потихоньку, с каждым тортом все увереннее и смелее вперед к тортовым вершинам! Добротный, хороший торт. Мужа с днем рождения и наилучшие пожелания!

NataST
Лютиэн, Юля уже неоднократно говорила, что очень люблю твои работы - за аккуратность, креативность, безупречность исполнения, реализм и внимание к деталям.
Фиксики улетные!

Желатиновый топпер как? Такая изящная, тонкая работа!

Корона очень интересная, полоса внизу тоже необычная. Но верхняя и нижняя части у меня воспринимаются отдельно, корона и подушка от одного торта; нижний ярус от другого)) Как то их хочется связать, но не придумывается как

Рустик поражает весь! Я думала реально на спиле собирала, а это так задекорировала очень круто! Березовая веточка реализм зашкаливает тоже! Вообщем такой торт я в жизни не сделаю, круто!

Татаня
NataST, спасибо! Интересно, что имениннице на самом деле 90 было в прошлом году, а в этом -по документам, поэтому в надписи слово «опять». И такое бывает!
Тортом я была, конечно сильно не довольна. Чайник кое-как обтянула, огрехи рюшами прятала. Шарики обтягивать без опыта-это я вам скажу Цветы на проволоке не делаю, т. е. букеты отпадают за неумением. Ну т. е. не про композицию думала, а исходила из того, что хоть как-то сделать смогу

NataST
У меня есть пара фигурок и торт))

Отдельный топпер-кейк, делала для розыгрыша в инстаграм. Очень хотели с мужем на море в этом году, пока не получается так что вместо нас эти ребятки плещутся))
«Миньоны на море»

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

NataST
Дальше было два торта, оба одной девушке, она была на полугодовой стажировке в Германии и вот вернулась на родину, потянуло на национальный колорит, проставлялась коллегам на работе.

Одним тортом я сама довольна, вторым нет...
«Русская красавица»
Это конечно громко сказано, но людей я лепить не умею, на данный момент она пожалуй действительно самая сложная и удачная из моих девиц))
 Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Сам торт спрячу под спойлер, он неудачный, белковый крем на покрытие от краски разжижился, а нужный цвет так и не приобрел. Пришлось обмазывать так и разрисовывать по верху.
Заказчица хотела домик, березки, девушку и вот что удалось сделать за 3.5 часа...
Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

NataST
И второй, которым довольна)) Как же долго я мечтала о блинном торте и все не складывалось, и вот наконец-то одной «хотелкой» меньше))
«С пылу, с жару!»
ВнК с какао, сливочно-творожный крем, вишня, икра желейная. Вес 2.7 кг

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

NataST
Еще один и здесь тоже покажу, из-за ящика)) он же мастичный, а наполнить такой можно чем угодно)
«Ящик с клубникой»
Был наш торт, не взвешивала; птичье молоко, клубника настоящая, ящик из шоколадной мастики

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Тетя Бэся
Ох, а я от каждого тортика тут просто обмираю

Тру-ля-ля
Тетя Бэся, замечательный тортик! Красивый зеленый. Про живи и водоросли согласна. Что муж сказал?

Лютиэн, NataST, спасибо! Фигурки тяжело идут, сложно воспроизводить в 3Д персонажей, с аппликацией легче дело. Сердечки, да, айсинг. Закрепляла на торте тоже айсингом, ставила подпорку, как высохло - убрала, в одном для верности еще зубочистка внутри, так чтоб ее не видно было, держалось хорошо, его можно было прилично так трясти.
Лютиэн, фиксики как настоящие! Рустик супер какой! Мне прям тоже хочется туда черного к коре добавить и сердечко сделать не желтым а таким же нежно молочым как спил и буковки мастичные или айсинговые, выпуклые.




NataST, Аааа!!! Какой ящичек с клубникой!




«Тайная жизнь домашних животных», 2.9 кг. «Панчо» с вишней. Закончились высокие подложки, пришлось ставить на то, что было.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Тетя Бэся
Что муж сказал?
Муж за один присест четверть торта слопал, а к вечеру они с сыном его добили и пофигу им было какие там водоросли и где чего написано, с какого боку

Татаня
«Миньоны на море»
Круто! Аж тоже на море захотелось!
«Русская красавица»
А мне нравится. Может с точки зрения изобразительного искуства и не то, что автор задумывал, но настроение вполне передает. Душевный тортик!
«Ящик с клубникой»
Ящик прям настоящий!
«С пылу, с жару!»
очень натурально выглядит!





«Тайная жизнь домашних животных»,
Такие милахи!

Arnella
Тру-ля-ля, очень приятные тортики!!!
Торт «С чайником и чашкой»
Танюш, какой тортик настолько тепло-приятный, такой уютный. Именинница, наверное, была в диком восторге!





Тортик «Для мужа»
Класс! Все на отлично!!! Небольшие шероховатости, а у кого их нет Лютиэн, Юль, тортики чудо! Комментировать нечего, все великолепны! Исполнение супер, цвета тоже!
«Фиксики для Катеньки»
очень милый тортик, очень!





«Миньоны на море»
, такие шкодные!
«С пылу, с жару!»
аж поперхнулась, как здорово сделан торт. Блинов захотелось.... срочно!
«Ящик с клубникой»
какой аппетитный ящичек. Отлично придумала!
«Тайная жизнь домашних животных»
отличный тортик. Такой яркий, красивый! Второй раз обращаю внимание на «твою» лохматость. Колосальная работа!

Larchik79
Что-то тема совсем стала малопосещаемая
Покажу свои торты, может идея оформления кому нибудь пригодится.
Хоккеисту
То рт «Прага». Мастика визьен, моделпаст. Вес 2.5кг. Д-20см



Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





Нинзяго
ВНК, пломбир без масла, клубничный кули. Вес 2.5кг. Мастика визьен, лепка моделпаст.




Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





Грузовичок Лёва
ВНК, сметано-сливочный крем, клубника. Вес 2.5кг

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





«Любимой маме»
Как красиво!!! Так нежно и ярко одновременно.




«Нэмо»
Очень интересный торт. Лепка отличная!




«Щенячий патруль»
Все аккуратно, четко, но на фоне двух предыдущих тортов лепка слабовата. Собаки не очень похожи на мультяшек.




Торт «С чайником и чашкой»
Как все аккуратно сделано!!! Очень хороший торт! Жаль освещения не хватает.




«Нежный с кошечкой Мари»
Действительно нежный! И кошечка прелестна!

Arnella
Larchik79, Ларис, ну очень красивые тортики..... аккуратные, яркие, превосходная лепка. Супер!!!
Хоккеисту
что за мастика черная? Смотрится отлично, прям шайба и все тут!!!
Что-то тема совсем стала малопосещаемая
так лето же кто в отпуске, кто на даче. Отдыхают все, и заказчики, и кондитеры...
Скоро я приду за критикой!

Larchik79
что за мастика черная? Смотрится отлично, прям шайба и все тут!!!
Визьен! Спасибо.

Arnella
Визьен!
в обтяжке смотрится отлично!

Татаня
Larchik79, классные детские тортики! Как всегда пример для подражания!

Larchik79
Корзинка с колибри»
Какая сложная работа! Отлично справилась!




Торт с поняшками.
Вес 2.5кг, ВНК, пломбир, клубника.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





С мишкой на годик.
ВНК, пломбир, сливочная карамель. Вес 2.5кг.
Домой  Загрузить файл  Моя галерея [Larchik79]


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





M&M's
Вес 3кг. ВНК, пломбир, клубника. Желтому забыла брови приделать. Увидела на фото, сделала, но заново фотографировать не стала уже.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

lambada
покажу Вам свой любимый...

Торт «Минни маус»

Вес 3,3кг. Внк с какао, йогуртовый мусс, вишня, малина.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





M&M's
а желтый такой смешной без бровей.... все тортики идеальны...

Торт с поняшками.
сколько лепки.... я стараюсь такие не брать... мне не хватает терпения так долго сидеть лепить...

Татаня
Торт «Минни маус»
Очень хорошенький! Браво!

lambada
«С пылу, с жару!»
ох... как же блинов захотелось..... мммм.... вкуснюще выглядит....




Торт «Рустик»
кора очень натуральная




Торт «Принцессе Гимнастики»
это у тебя белый ганаш такого интересного цвета???




Тортик «Для мужа»
читать не очень удобно, а в остальном молодец, хорошенький)))




Торт «Серебрянная свадьба»
темное фото.... и такой шикарный торт... срочно нужно что-то думать.... портится весь эффект «Вау»...

Arnella
Larchik79, Ларис, спасибо, что показываешь свои идеальные тортики. Цветовая гамма-супер, лепка-вне всяких похвал.
Торт «Минни маус»
очень яркий, красивый тортик. Не удивительно, что
любимый...
. Прекрасные объекты для подражания!

Татаня
Торт с поняшками
Сколько труда! Потрясающе! Очень радужный тортик!





С мишкой на годик.
Обожаю такие нежные тортики! А бантик вообще милота

NataST
Хоккеисту
Нинзяго
Торт с поняшками.
M&M's
Лариса все торты отличные! Придраться не к чему)) Вот эти четыре выделила для себя - лепка, цвета, и в целом

NataST
«Минни маус»
Люда офигенный тортик, очень стильный, опять в избитой теме идешь своим путем! Здорово! Не пойму Минни - это что? Рисунок, аппликация? Вроде картинки ты не используешь))

NataST
У меня портмоне, тема давно бередившая душу) одной хотелкой меньше теперь))
«Портмоне», 2.7 кг, ВнК с какао, сливочно-творожный крем, вишневая прослойка
Интересный факт - 1 млн евро равен 2 тысячам купюр по 500 евро с общим их весом в 2,24 кг. В моем денежки разные, но и вес больше))


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Другие ракурсы спрячу
Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

lambada
Минни - это что?
Спасибо, Наташенька))) это роспись на мастике




«Портмоне»
ух... какой красавец... а вот эти загуглены... из молда или сама такой эффект сделала?

Arnella
NataST, Наташ, потрясающий портмоне!!!
а вот эти загуглены... из молда или сама такой эффект сделала
присоединяюсь к вопросу.

NataST
lambada, Arnella, спасибо девочки!
Вырезала из мастики по образцу, нашла понравившийся рисунок, подогнала размер, распечатала и вперед, вырезать)

Arnella
нашла понравившийся рисунок, подогнала размер, распечатала и вперед, вырезать)
ювелирная работа!!!

Тру-ля-ля
Larchik79, спасибо за критику! Мне это очень важно! Сложно идут фигурки, прям тяну до последнего. Был потом еще один торт с щенками, провела работу над ошибками.
Arnella, спасибо! Лохматую собачку резала ножницами. Сама почему-то не очень довольна лохматостью.
Larchik79, классные какие торты! Все! Утащила парочку в копилку.
lambada, какой же стильный «Минни маус»!




NataST, лучшее портмоне, что видела! Очень натуральная фактура кожи!




Работа над ошибка с многострадальными собаками. Думала под конец сама загавкаю) Муж был в шоке, что я так долго этот делала))
«Щенячий патруль», 3.3 кг. Панчо с вишней. Фото вечернее, без дневного света никак не могу добиться резкости, еще после всего дня работы руки трясутся.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





«Фиксики», 2.5 кг., медовый со сметанным кремом, покрытие МБ. Люблю делать аппликацию, результат выходит гораздо более предсказумый чем с фигурками.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Vikka_nikka
Тру-ля-ля, отличные тортики. аппликация у тебя всегда замечательно получается

Arnella
Тру-ля-ля, отличные тортики.
Думала под конец сама загавкаю
в этом залог успеха. Значит обращала внимание на детали.
«Фиксики»
нежнейший тортик, а апликация выше всяких похвал.

Лера Иванова
Привет, девочки! Сто лет не была тут)

Тру-ля-ля, аккуратные работы, очень хорошие!
NataST, торт очень хорошо получился, всё замечательно! Единственное что - фон стоит сменить, а то коричневый цвет сливается. Просто белый (ватман например) был бы идеален!

Девочки, я так давно не была, что немного ориентир потеряла) На форуме есть отдельная тема декора на торты или сюда же выставлять отдельные фигурки без тортов?)
Пока тортики покажу. А то я ток старые работы выставила. Ну, эти тоже старенькие все:

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Вот этот торт делала по черепашкам из фильма ещё тогда, когда не было ни у кого фигурок именно из фильма.
 После этого торта стала часто уже их видеть)) А сама сделала торт этот за сутки от и до 2 года назад.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

А вот эти тортики уже поновее:

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

А вот любимец...) Дизайн полностью мой, идею фигурок мишек прислал заказчик, но кое-что изменила всё равно..)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Arnella
Лера Иванова, Лерочка, давно наблюдаю и восхищаюсь твоим творчеством. Твои профессиональные работы не дают моему рту сомкнуться от изумления. Великолепно, слов нет!!! Лепка, цвета, дизайн, идея-все в твоих тортах-ВАУ!!!




Лерочка, после твоих тортов свои выставлять, как-то.... Тетушке на 80-летие.Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)анисовый бисквит, крем сметанный заварной, вес 3,6кг. ну и свадебный набор: торт 3,6кг и пироженки 48 штук.Торты, украшенные мастикой и марципаном (13).
Девчонки у меня начался бум на пирожные:Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Тру-ля-ля
Лера Иванова, исключительные торты! Вижу Ваши работы первый раз, как это не пойму. Все прекрасны, но Дюймовочка и Мишки сразили до глубины души! Восхищаюсь авторскими работами, когда с нуля создается шедевр.
Arnella, а ты чего это тушуешься Торты отличные Гладиолусы как живые! Смотрю, смотрю на покрытие и никак понять не могу, что это? Мастика так тоненько или крем или ганаш покрыт краской? Ленточка - ткань на желатине и шоколаде?

Arnella
или ганаш покрыт краской?
Верунь, не поняла вопрос.
На первом торте ганаш покрыла серебром, на свадебном-велюр. Ленточка-съедобный шелк.

Тру-ля-ля
Arnella, да про серебро спрашивала. Это из аэрографа, да? Шелк еще не делала ни разу, нравится как ленточка смотрится, вдохновилась)




Принесла еще один. «Макквин», 3 кг., шоколадный бисквит, шоколадный крем, чернослив, миндальгрецкий орех.
Повтор по фото.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





«Корзинка с розами», 2.5 кг. Шоколадный бисквит, сырный крем, клубника.
И каждый раз с розами одна и та же история, начинается так бодренько, а потом...
Высокую ручку сломала, не успела уже сделать новую, сделала по бокам маленькие.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





 Arnella, помня твою корзинку, делала плетение сразу на штукатурку (она у меня коричневая, с шоколадным бисвитом).

Дуня
Здравствуйте, девчюли!!!
Вот, наконец-то, я решилась «выйти из тени» Примите в свои ряды)
Сразу хочу сказать, что все обитатели этого сайта - многоуважаемые мною люди. Я когда ищу в рутинах нета какой-нибудь рецепт или МК сразу в поисковик к запросу дописываю «хлебопечка.ру», ведь знаю, что рецепты здесь проверенные, мастер-классы - подробные и т. д. И, вообще, хлебопечканцы дурного не посоветуют)))
И так, хочу выставить на ваш суд свои работы. Судите строго. Хочу конструктивной критики) А то, я хоть и новичок в кондитерке, но для моих родных и друзей - это «высший пилотаж» и от них я слышу лишь похвалу... Или меня сильно любят
Первый мастичный торт я приготовила на крестины моей доченьки полгода назад.

«Крылья ангела»

Вес: на глаз 3 кг, точно не знаю - не было у меня тогда больших весов (Это был торт-рулет из бисквитов по рецепту, взятому где-то из интернета. Крем сметанный с добавлением какао; сметанный с бананами. Мастика для моделирования и покрытия белая "Bellisimo".

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





Мой второй торт «Тусовщица».

1,8 кг. Классический бисквит, сметано-банановый крем. Тут я уже научилась делать мастику своими руками))) Туфелька из желатиновой, покрытие - из медовой, роза - из мастики Т. Хегай. Торт был представлен на ДР подруги в качестве подарка.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





«Лживый паспорт. Лилии»

1,3 кг. Опять классический бисквит, сметано-банановый крем. Медовая мастика, цветочная Т. Хегай.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





"WORLD of TANKS"

1,8 кг. Внутри опять классический бисквит, сметано-банановый крем. Ну, не до начинок мне было по началу! Медовая и желатиновая мастики.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





Опять из серии «Лживый паспорт. Розы».

1,4 кг. Угадайте, какая начинка? Медовая мастика, цветочная Т. Хегай.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





«Корона для принцессы»

Первая «крупная рыба» на 4,4 кг. И тут пришлось отступить от традиционной начинки и исполнить желание заказчика: шоколадный бисквит с вишнёвой пропиткой, сметанным кремом и вишнями. Желатиновая и медовая мастики.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





Людям очень понравилась идея надписи, которую нарыла в интернете моя подруга)

«Лживый паспорт. Смокинги»

2,9 кг. Внутри «Бедный еврей». Медовая мастика. Надпись айсингом. Спешила и поэтому надпись неприлично корявая. Каюсь.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





«Сладкие сны маленькой Ники»

1,9 кг. Шоколадный бисквит с вишнёвой пропиткой, сметанным кремом и вишнями. Желатиновая и медовая мастики. Для вдохновения использовала работы, представленные на сайте) К сожалению, будильник запорола - нужно купить тоненькую кисточку...

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





«Щенячий патруль. Скай»

2 кг. Впереди всех снова мои фавориты: Его Величество классический бисквит и Их Высочество сметан0-банановый крем! Медовая и МШМ. Я вообще консервативна в кулинарии - тяжело мне решиться на новшевства (Впервые я пробовала МШМ и я в восторге, как же приятно с ней работать!

Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)





Извините, что закидала вас своими тортами))) Но уже есть, что показать и так хотелось поделиться!!!

Arnella
Дуня, Мариш, ну во-первых: добро пожаловать на наш гостеприимный форум!!! А далее по порядку: все тортики с интересными сюжетами, яркие. хорошо исполненные, но...... не хватает ровности (это придет со временем!) Видимо мастику для обтяжки тонко раскатываешь, т. к. бисквиты просвечиваются и неровности выравнивания видны. Для первых тортиков очень даже не плохи, я бы сказала-хороши!!! Видимо
«Щенячий патруль. Скай»
один из последних, т. к. уже виден прогресс. Торт ровный, лепка отличная. Молодчинка!

Дуня
Arnella, спасибо за отзыв! Вы правы - при покрытии бисквита, я постоянно «жадничаю» с мастикой и получается, что тонко её раскатываю. Наверное это потому, что лично я мастику не ем и стараюсь поменьше на торт её лепить, иногда вес торта выходит за оговорённые рамки и приходиться экономить, иногда пытаюсь ограничиться тем, что есть, чтобы не делать новый замес... Каюсь, не права При покрытии торта «Скай» в очередной раз раскатала тонко, потом психанула и сделала «по-человечески»

Ещё беда в том, что некоторые торты делала в жару, масляный крем тает под мастикой, и она как-то деформируется, сползает, плывёт, не знаю как описать... ну, Вы понимаете о чём я....

В общем приму во внимание, больше не буду так партачить

Arnella
масляный крем тает под мастикой,
попробуй освоить выравнивание ганашем. Сразу все проблемы с выравниванием тортиков отпадут сами по себе.
больше не буду так партачить
да ты ж не со зла Марин, практически все идут этой же дорогой, она называется «опыт».



Интересное в разделе «Мастика»

Постные блюда

Новое