Пирог шоколадный "Сюрприз"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Для творожного теста:

Творог

250 грамм.

Яйцо

1 шт.

Сахар

50 грамм.

Кокосовая стружка

50 грамм.

Мука

2 ст. л.

Для шоколадного бисквита:

Яйца

4 шт.

Сахар

60 грамм.

Шоколад

50 грамм.

Мука

2 ст. л.

Крахмал

2 ст. л.

Какао

3 ст. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Для глазури:****

Шоколад

70-100 грамм

Сливки/ молоко

2-3 ст. л.

Способ приготовления

Приглашают Вас к чаю с вкусным и необычным пирогом!
Готовить не сложно, вкус необыкновенный, смотрится эффектно!!!
Итак, приступим!!!
Приготовим творожное тесто.
Для этого, творог протереть через сито ( если он суховат), добавить остальные составляющие, хорошо перемешать. Отставить, я поставила в холодильник.

Готовим шоколадный бисквит.
Отделить желтки от белков.
Белки с щепоткой соли взбить в пену, в процессе добавить 1/2 (30 грамм) сахара. Взбить в крепкую массу.

Желтки взбить с оставшимся сахаром в пышную массу, добавить растопленный шоколад.

Аккуратно смешать желтковую массу и белковую.

Смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Просеивая, осторожно, лопаткой или венчиком вмешиваем мучную смесь в яйца.
Получаем бисквитное тесто.

Теперь собираем пирог.
Мокрыми руками из творожного теста формируем шарики, размером с грецкий орех. Выкладываем в подготовленную форму. Я немного не рассчитала, шариков вышло маловато ((.

Заливаем бисквитным тестом и выпекаем в разогретой до Т 150-160* духовке до готовности, примерно минут 20-30. Смотрите по своей духовке.

Пока печется пирог, готовим любимую глазурь, можно из того что в рецепте, можно любую другую шоколадную глазурь.
Готовый пирог, после охлаждения, заливаем сверху глазурью, ставим в холодильник на 30 минут -1 час, до застывания.

Украшаем на своё усмотрение.

Наливаем душистый чай и зовем всех к столу!!!
Угощайтесь на здоровье!!! Всем приятного аппетита!

Программа: Ручки/ духовка.

Порций: форма 28 см.( лучше поменьше, 23-25 см)

Примечание

Пирог получился вкусный и необычный, шоколадный, с кокосовым привкусом, ммм !

*** Мои "косяки* : творога было меньше, чем в рецепте и в итоге было чуть суховато, но не кретично.
Форму лучше брать поменьше, так чтобы тесто почти закрыло шарики, будет красивше .
И саме главное!!!, в следующий раз, а он обязательно будет , перед тем, как заливать сверху глазурью, я все же чем нибудь пропитаю сам пирог, натыкаю дырочки и полью сиропчиком.... будет ещё вкуснее. Если любите бисквитное тесто суховатое, то можно и не пропитывать.

Источник сайт say7.

Какая красота! Очень вкусно даже на фото! Срочно в закладки!

Rusalca, Анюта, угощайся, тебе как первой самый красивый кусочек!
Спасибо, что зашла на чаек

Вау Ксю, какая сипатишность у тебя тутыча Обожаю такие пироги
Оченно заманчиво он у тебя выглядит забираю.

Сейчас в духовке бисквит стоит для Анжелиного пирога с «сюрпризом» в виде пудинга. Следующий обязательно будет этот. Вот прям обязательно!))

Ксюша, несомненно вкусный пирожок.

Красивый пирожок Ксюша, уверена, что по вкусу придется! Спасибо!

Чучундрус, Наточка, угощайся, я у тя вафельками подкрепилась, а ты у меня пирожком!

Fotina, Светлана, спасибо за внимание!
Буду ждать...

ang-kay, Анжелочка, надеюсь понравится пирожок!

Туманчик, Иришик, спасибо, что заглянула!
Буду рада, если рецепт понравится, это и правда вкусно!

Тришка, чудо и должно быть вкусно
в

Тришка, Ксюша!
Вот так «Сюрприз»! Как раз для моих деток... дочка с сынулей такое нууууу очень любят. Дочка любит кокосовые нотки, а сынуля «шоколадный пьяница»!
Унесла в «закрома»!

Иннушка, Инночка, спасибо за внимание, мне приятно!

Борисёнок, Леночка, видишь какой рецепт ценный, всем угодишь и сама поешь!
Спасибо, что заглянула на огонек!

Тришкин, я седни пас... а на завтра по плану цветаевский яблочный... да и творог ждать до выходных по любому... но это не означает, что мы к вам не ходим)))