Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Домашний погребок Фруктово-ягодные заготовки Тема: Апельсиновый джем
 [1]

Апельсиновый джем

Избранное
Кроша
01 Фев. 2010, 16:23

Апельсиновый джем

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Неочищенные апельсины5 шт.
Большие неочищенные лимоны2 шт.
Сахар1 кг
Масло сливочное
(я не добавляю)
15 г

Способ приготовления

  • 1.Апельсины и лимоны выжмите в кастрюлю,порежьте цедру тонкими полосками(я снимаю специальным ножом для цедры) и засыпьте в ту же кастрюлю.Залейте 1,2 л.воды.Внутренний белый слой измельчите,сложите в мешочек и тоже опустите в кастрюлю.Доведите смесь до кипения,затем убавьте огонь,закройте крышкой и варите 1,5 часа.
  • 2.Марлевый мешочек тщательно выжмите.Пока масса варится на слабом огне,добавьте сахар и перемешивайте пока он не растворится.Затем огонь усильте,варите до тех пор пока масса не загустеет.Добавьте масло,масса должна постоять в течении 15 минут,пока не начнёт застывать.
  • 3.Тщательно перемешайте джем,чтобы кусочки цедры распределились равномерно,и переложите его в банки,сверху положите пропитанную спиртом бумагу(обхожусь без этого пункта) и только после того как джем полностью остынет закройте банки.[/i]

               

Примечание

Прозрачный,светлый джем,напоминающий апельсиновое желе с кусочками цедры.своей нежной консистенцией он покоряет всех,кто любит съесть на завтрак бутерброд с джемом.

               
luchok
06 Июнь 2010, 21:54

Цитата: Кроша от 01 Фев. 2010, 16:23
Внутренний белый слой измельчите,сложите в мешочек и тоже опустите в кастрюлю.
Кроша, а это обязательно?? Подозреваю, что без этого не зажелируется?
Кроша
06 Июнь 2010, 23:53

luchok
Правильно подозреваете ,не зажелируется!
Аха Баха
07 Май 2011, 17:51

а фото джема можно??? ну что бы знать как он должен выглядеть
Кроша
10 Май 2011, 05:39

Аха Баха
К сожалению сейчас фотографировать уже нечего ...Но как только буду варить этот джем,обязательно выложу фото .
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:29

14:27

14:26

14:25

14:24

14:20

14:19

14:18

14:18

14:15

14:13

14:10

14:09

14:08

14:08

14:06

14:06

14:05

14:01

13:58

13:57

13:56

13:54

13:51

13:46

13:46

13:42

13:40

13:39

13:37

13:31

13:31

13:30

13:27

13:22

13:20

13:16

13:13

13:11

13:01

12:59

12:57

12:53

12:52

12:50

12:41

12:35

12:35

12:33

12:29