Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Домашний погребок Фруктово-ягодные заготовки Тема: Апельсиновый джем
 [1]

Апельсиновый джем

Избранное
Кроша
01 Фев. 2010, 16:23

Апельсиновый джем

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Неочищенные апельсины5 шт.
Большие неочищенные лимоны2 шт.
Сахар1 кг
Масло сливочное
(я не добавляю)
15 г

Способ приготовления

  • 1.Апельсины и лимоны выжмите в кастрюлю,порежьте цедру тонкими полосками(я снимаю специальным ножом для цедры) и засыпьте в ту же кастрюлю.Залейте 1,2 л.воды.Внутренний белый слой измельчите,сложите в мешочек и тоже опустите в кастрюлю.Доведите смесь до кипения,затем убавьте огонь,закройте крышкой и варите 1,5 часа.
  • 2.Марлевый мешочек тщательно выжмите.Пока масса варится на слабом огне,добавьте сахар и перемешивайте пока он не растворится.Затем огонь усильте,варите до тех пор пока масса не загустеет.Добавьте масло,масса должна постоять в течении 15 минут,пока не начнёт застывать.
  • 3.Тщательно перемешайте джем,чтобы кусочки цедры распределились равномерно,и переложите его в банки,сверху положите пропитанную спиртом бумагу(обхожусь без этого пункта) и только после того как джем полностью остынет закройте банки.[/i]

               

Примечание

Прозрачный,светлый джем,напоминающий апельсиновое желе с кусочками цедры.своей нежной консистенцией он покоряет всех,кто любит съесть на завтрак бутерброд с джемом.

               
luchok
06 Июнь 2010, 21:54

Цитата: Кроша от 01 Фев. 2010, 16:23
Внутренний белый слой измельчите,сложите в мешочек и тоже опустите в кастрюлю.
Кроша, а это обязательно?? Подозреваю, что без этого не зажелируется?
Кроша
06 Июнь 2010, 23:53

luchok
Правильно подозреваете ,не зажелируется!
Аха Баха
07 Май 2011, 17:51

а фото джема можно??? ну что бы знать как он должен выглядеть
Кроша
10 Май 2011, 05:39

Аха Баха
К сожалению сейчас фотографировать уже нечего ...Но как только буду варить этот джем,обязательно выложу фото .
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:45

20:44

20:42

20:41

20:40

20:40

20:34

20:31

20:29

20:28

20:27

20:27

20:26

20:26

20:26

20:16

20:14

20:10

20:08

20:07

20:07

20:03

20:02

19:57

19:54

19:46

19:43

19:42

19:38

19:32

19:31

19:30

19:29

19:25

19:13

19:08

19:07

19:00

18:58

18:40

18:17

18:15

18:14

18:11

17:59

17:57

17:54

17:40

17:30

17:26