Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Медленноварка Рецепты для медленноварки Тема: Постное рагу из картофеля с розмарином по-афонски
 [1]

Постное рагу из картофеля с розмарином по-афонски

Избранное
brendabaker
22 Нояб. 2015, 11:39

Постное рагу из картофеля с розмарином по-афонски

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: греческая

Постное рагу из картофеля с розмарином по-афонски Постное рагу из картофеля с розмарином по-афонски

Ингредиенты

Картофель700-800г
Лук репчатый2 большие
Сок томатный с мякотью и солью200 мл
Кипяток1,5-2 стакана
Розмарин сухой1 ст.л
Мука1-2 ст.л
Сольпо вкусу

Способ приготовления

  • Включить медленноварку для прогрева в режиме HIGH на 20 минут.
  • Картофель почистить, порезать не мелко (1смх2 смх2см) промыть, положить в миску и залить кипятком.
  • Лук мелко порезать.
  • В прогретую чашу медленноварки выложить лук. Картофель слить и добавить к луку.
  • Залить кипятком так, чтобы овощи были еле-еле им покрыты, чуть присолить, перемешать и готовить в режиме HIGH 3-4 часа в зависимости от жесткости сорта картофеля.
  • Смешать в мисочке 200 мл томатного сока, 0,5-1 ст.л сушеного розмарина и 1-2 ст.л муки и добавить эту заливку в чашу . Перемешать, попробовать на соль, накрыть и оставить на 1 час на режиме ПОДОГРЕВ.
  • В тарелку к рагу можно добавить по вкусу оливки, квашеную капусту, или оливковое масло.

               

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

HIGH, KEEP WARM

Примечание

В книге "Афонские рецепты.монастырь Кутлумуш" я обнаружила  вкусный , незатратный и простой рецепт картофельного рагу. Сохранив пропорции лука и картофеля и саму идею, я переделала рецепт  и, как мне кажется, он стал  нежнее и вкуснее. И совсем без масла
Готовить лучше на один раз, на следующий день картофель может стать жестче из-за томатного сока.

               
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:21

14:20

14:20

14:20

14:20

14:19

14:18

14:18

14:17

14:15

14:13

14:08

14:06

14:05

14:04

13:54

13:50

13:48

13:47

13:46

13:37

13:34

13:32

13:29

13:28

13:25

13:24

13:12

13:04

13:02

13:02

12:54

12:50

12:48

12:48

12:41

12:39

12:35

12:31

12:30

12:25

12:21

12:20

12:20

12:04

12:03

11:51

11:49

11:47

11:33