Форум Хлебопечка.ру  |  ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ  |  Сладости и десерты  |  Тема: Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"
1 [2] 3 НазадВперёд

Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"

Избранное
Премьер
« Ответ #20 10 Нояб. 2015, 06:59 »

Цитата: dopleta от 09 Нояб. 2015, 22:03
Не такого типа?
Нет, Ларис, совсем не такого.

Сладкий рулет из вареных яиц
 6 варёных яиц
 100 г очищенного миндаля, протёртого в блендере до порошка
 1 стопочка узо или sabuka
 50 гр. печенье ammaretti
 1 стопочка апельсинового ликера
 125 г холодной воды
 4 ст.л. сахара
 хорошая щепотка шафрана, протёртого в порошок
 4 листика желатина, замоченного в воде
Отделяем белки от желтков.
Приготовляем белую массу: В блендере прокручиваем белки с узо или sabuka в пышную массу, как на безе. Смешиваем с миндальным порошком.
Приготовляем жёлтую массу: в миксере прокручиваем печенье до порошкового состояния, добавляем желтки, шафран и ликер. Все хорошо перемешиваем.
Варим сироп из воды и сахара 10 минут. Растворяем в нём желатин. Добавляем половину сиропа в белую массу, половину в желтую.
На плёнке распластываем тонко белую массу. В середину укладываем колбаской жёлтую массу. Закручиваем в рулет, закрываем плёнкой и даём охладиться в холодильнике 4 часа. Нарезаем маленькими рулетиками и подаем.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=340564#340564

Всё для здорового сна

Ирша
« Ответ #21 10 Нояб. 2015, 07:59 »

Цитата: Бридж от 09 Нояб. 2015, 22:07
ет я горошка мороженного не нашла
Вполне и консервированный подошел,вилкой разминала.Забавные штучки и на вид и на вкус.Хоть и сытно,но мужика не накормишь  .А нам,девочкам, интересно сделать даже и придя в гости-занять руки между разговорами.Наверное и ребятихи заинтересуются 
dopleta
« Ответ #22 10 Нояб. 2015, 10:02 »

Цитата: Ирша от 10 Нояб. 2015, 07:59
мужика не накормишь
Так это ж пирожное! Какого мужика можно пирожным накормить, тем более - японским ? Они же мелкие !
Деловая
« Ответ #23 10 Нояб. 2015, 10:24 »

Девочки, а как на вкус? чет я побаиваюсь.......желтки   горошек   да еще и с сахаром
dopleta
« Ответ #24 10 Нояб. 2015, 10:32 »

Боишься - не делай, Лена . Откровенно говоря, когда на кулинарном форуме слышу такой вопрос, немного удивляюсь - неужели не интересно ? Ведь не паук маринованный в рецепте  предлагается ! А в гоголе-моголе желток с сахаром не пугает?
Деловая
« Ответ #25 10 Нояб. 2015, 10:35 »

Лариса, точно, гоголь-моголь - он же с сахаром !!! Спасибо Ларис, прям детство вспомнила - как с хлебом фигачили. Все, я поняла - надо делать!
Esvt
« Ответ #26 10 Нояб. 2015, 19:47 »

dopleta, Лариса! Добрый вечер! И я тоже хочу присоединиться к восторгам форумчан! Рецепт оригинальный, а уж мастер-класс - выше всяческих похвал!!! Спасибо большое за Ваш труд и желание поделиться с нами такими рецептами, которые тут же хочется повторить!  
Я сегодня его уже опробовала и могу сказать, что десерт получился необычным (муж даже не сразу сообразил из каких продуктов сделан десерт ...) и вкусным  . А это мой отчёт:

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/118090/image~5.jpeg
Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"

galchonok
« Ответ #27 12 Нояб. 2015, 16:46 »

Лариса, спасибо за необычный рецепт  !Возьму на заметку-люблю всё необычное и новое  !
Ovelini
« Ответ #28 16 Нояб. 2015, 12:00 »

Лариса, какая красота и сверхоригинальность я хочу уже попробовать этот вкус, меня такие эксперименты вкусовые никогда не останавливала, когда в Тае отдыхали - и крокодила жареного пробовала и сырые устрицы -  новые вкусы, новые ощущения, и кузнечиков бы жареных попробовала, но что-то нам не попались с ними продавцы а тут все продукты родные и любимые - по любому должно быть вкусно
dopleta
« Ответ #29 16 Нояб. 2015, 15:49 »

Мы с тобой похожи, Лиза, тоже люблю пробовать новое, неизведанное. А ты дуриан в Таиланде пробовала? Вот это экзотика так экзотика ! Крокодил, устрицы (обожаю ) и выше описанный десерт просты, как картошка, рядом с ним, его нужно пробовать с крепко зажатым носом, чтобы не стошнило . При этом - вкусно! У меня и печенье из него есть, продаётся очень тщательно запакованным, чтобы окружающие не разбежались



И спасибо, что заглянула в тему и оценила рецепт !

Ovelini
« Ответ #30 16 Нояб. 2015, 16:21 »

Лариса, дуриан хотела попробовать безумно, еще до поездки составила список фруктов, которые надо обязательно попробовать, но я его на лотках не встретила мало мы по магазинам и рынкам ходили, с утра уезжали на экскурсии и к вечеру только возвращались, не любим мы спокойный отдых на пляже)), а рядом с нашим отелем более менее стандартные фрукты только в продаже были)
АлинкаМ
« Ответ #31 19 Март 2016, 02:10 »

горошек и желтки???что за вкус выходит???я заинтригована!!!
Бабовка
« Ответ #32 04 Апр. 2016, 18:05 »

Цитата: Бридж от 09 Нояб. 2015, 22:07
Чет я горошка мороженного не нашла
Бридж, а я морозила летом)) Только у меня вареный



Добавлено 04 Апр. 2016, 21:57
dopleta,  а горошек из морозилки должен быть вареный  или  сырой?
dopleta
« Ответ #33 04 Апр. 2016, 22:08 »

Магазинный горошек обычно продаётся замороженный свежим, не сваренным. Но т.к. у тебя, Олеся, свой горошек, сваренный из свежего, а не сухого, то, думаю, и его можно использовать. Ты ведь его не очень долго варила? Ну, и я бы его еще не просто разморозила, а проварила бы чуток, или хотя бы зашпарила кипятком.
Бабовка
« Ответ #34 04 Апр. 2016, 22:12 »

Цитата: dopleta от 04 Апр. 2016, 22:08
Магазинный горошек обычно продаётся замороженный свежим, не сваренным. Но т.к. у тебя, Олеся, свой горошек, сваренный из свежего, а не сухого, то, думаю, и его можно использовать. Ты ведь его не очень долго варила? Ну, и я бы его еще не просто разморозила, а проварила бы чуток, или хотя бы зашпарила кипятком.
Спасибо за ответ.
 
Бабовка
« Ответ #35 26 Окт. 2016, 01:34 »

Десерт который удивит ваших гостей.
СПАСИБО
dopleta
« Ответ #36 26 Окт. 2016, 03:57 »

Значит, получилось и понравилось, Олеся? Если так, я очень рада !
Бабовка
« Ответ #37 26 Окт. 2016, 03:59 »

Цитата: dopleta от 26 Окт. 2016, 03:57
Значит, получилось и понравилось, Олеся? Если так, я очень рада !

Понравилось. Ждем новых необычных рецептом - диетических ))) детям очень понравилось
Бабовка
« Ответ #38 29 Окт. 2016, 15:31 »

Ловите отчет номер 2
http://dreamfood.ua/uploads/forum/thumbs/1477731024.jpg
Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"

из горохового отвара  приготовила майонез https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=459587.msg2548163#msg2548163
dopleta
« Ответ #39 29 Окт. 2016, 17:54 »

Класс, Олеся!!!
1 [2] 3 НазадВперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

08:37

08:34

08:33

08:33

08:33

08:31

08:31

08:30

08:30

08:27

08:21

08:19

08:01

08:00

07:59

07:59

07:53

07:52

07:44

07:37

07:17

07:15

07:14

07:12

05:03

04:16

03:02

02:52

02:27

01:56

01:53

01:39

01:31

01:29

01:08

01:07

01:04

01:03

01:00

00:54

00:35

00:21

00:17

00:16

00:11

23:55

23:49

23:38

23:29
VK