Молочный суп по-могилевски (лакшины)

Категория: Первые блюда

Кухня: белорусская

Ингредиенты

Крахмал картофельный

200 гр

Яйцо

1 шт

Соль

1 ч. л.

Вода

250 гр

Молоко

1,5 литра

Масло сливочное, соль, сахар ( в суп)

по вкусу

Способ приготовления

Яйцо слегка взбиваем вилкой, добавляем соль и воду все это выливаем в картофельный крахмал и замешиваем жидкое тесто

на разогретую сковородку смазанную подсолнечным маслом наливаем тесто как на очень тоненькие блины, тесто постоянно перед очередным блинчика мешаем потому что крахмал оседает

и обжариваем с двух сторон, не пережариваем они должны быть мякенькие, блинчики буду беленькие и почти прозрачные

блинчик скручиваем в трубочку, и так каждый блинчик у меня их получилось 11 штук

затем блинчики нарезаем колечками, остывшие блинчики легче режутся, но я резала теплые

столько у меня получилось с 11 блинчиков.
Кипятим молоко подсоленное по вкусу,( я всегда в молоко добавляю воду на литр молока пол литра воды, в рецепте указала только молоко ) как только закипит бросаем туда порезанные блинчики и варим минутку после повторного закипания. Масло и сахар по вкусу можно добавить в тарелку.

Программа: плита

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5-6 порций

Примечание

Вот такой молочный супчик есть в загашнике у белорусов, попробуйте и оцените очень вкусный и нежный раньше блинчики нарезали и сушили что б всегда были под рукой, молоко закипит и суп готов . Почему по-могилевски, история об этом умалчивает . Правда есть одно но... те кто не любит кисель или там скажем скользковатые блюда тем этот суп может не понравится. Но я его очень люблю, может и вам он придется по вкусу, буду очень рада, готовьте и кушайте на здоровье .

Татьяна, какой интересный рецепт. Впервые слышу о таком. Спасибо

Наташенька, попробуйте очень легко и быстро готовится, а главное вкусно. Количество крахмала и воды сегодня специально перепроверяла а так все на глаз делаю, как и всякая хозяйка хорошо знающие свои любимые рецепты

Shyrshunchik, очень необычный рецепт, особенно крахмальные блинчики! Беру в закладки, надо попробовать.

оригинально и наверное вкусно) попробую на досуге

Татьяна, очень не обычный рецепт! Молочное с блинчиками - никогда не слышала)) пока в закладки отправлю, но надеюсь что рецепт там не затеряется))) мой муж очень консервативный в еде и всякие новинки обычно воспринимает в штыки.
Но блинчики он любит и суп молочный ест, поэтому буду надеяться что и ему этот рецепт понравится.

nila, ну тут получается как с лапшой, его лучше кушать сразу по приготовлению на завтра он становится густой или меньше делать порцию а лапшу посушить для следующего раза.