Джем из красного крыжовника

Категория: Заготовки
Джем из красного крыжовника

Ингредиенты

Крыжовник красный
1 кг
Сахар
450 г
Желфикс
2:1 1 пачка
Корица молотая (по желанию)

Способ приготовления

 Моем крыжовник и пробиваем в блендере, не очищая хвостики.
 Протираем все через сито – у меня насадка-сито для Кенвуда, очень все хорошо и быстро протерла.
 

 Помещаем полученную смесь в кастрюлю и ставим на огонь. Смешиваем пачку желфикса с 2 мя столовыми ложками сахара и добавляем в смесь, доводим до кипения помешивая и затем высыпаем остальной сахар. Опять доводим до кипения, варим 2-3 минуты, в конце я добавила щепотку корицы молотой, далее переливаем в стерилизованную банку и джем готов. Я банку дальше не стерилизовала, а просто поставила в холодильник.
 

 Приятного аппетита!

Программа: плита
Время приготовления: 30 мин.
Порций: около 800-900 мл
Джем из красного крыжовника

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Как здОрово! И просто. Надо срочно сделать, пока ещё есть крыжовник. Спасибо, Юлия!

Подмосквичка
gala10, Привет землячка.
У нас в этом году урожай крыжовника.
Я не давно выкладывала такой же точно

julia_bb
Галина, спасибо Да, очень простой рецепт)
Елена, спасибо, что заглянули) У нас не очень богатый урожай, пару тройку килограмм за сезон, на строй даче ездим обрываем.
В поисковике забила, и не нашла почему-то такого же рецепта)
Ну я, думаю ничего страшного, если два рецепта будут

Ирина.А
julia_bb, спасибо! завтра едем в сад, собирать красный крыжовник, много его в этом году, вот и сворю джем!

julia_bb
Ирина. А, спасибо) Рада, что рецепт пригодился)

Ирина.А
Просто думала, что с ним сделать, захожу на форум и в новостях рецепт, как раз вовремя!

Подмосквичка
Ирина. А, по этому рецепту получается скорей мармелад, можно прям ножом резать

Ирина.А
Подмосквичка, это еще лучше!!!

Подмосквичка
Ага.
Я ещё малинки немного добавляю для аромата.

Ирина.А
С малиной не очень, вымерзла, пришлось вырезать почти всю, а вот крыжовник радует!

malipusa
Подскажите, пожалуйста, что такое желфикс и чем его заменить?

Подмосквичка
Джем из красного крыжовника

Теоритически можно заменить желантином, но практически это будет совсем не то.

julia_bb
malipusa, у меня в рецепте я использую желфикс 2:1, а Подмосквичка другой рецепт использует у неё мармелад получается, а у меня джем! Он кажется на хлеб, его не разрезать ножом!
Подмосквичка,у меня рецепт совсем другой, если вы внимательно читали, поэтому не путайте людей!

julia_bb
по этому рецепту получается скорей мармелад, можно прям ножом резать
Где написано что это мармелад? Вы рецепт читали вообще?

Джем из красного крыжовника

gala10
рецепт совсем другой
Да, согласна, я внимательно прочитала оба рецепта: соотношение сахара другое и желфикс другой концентрации. И результат должен быть разный. Интересно попробовать то и другое, чтобы сравнить результат.

Подмосквичка
julia_bb, Юля, прошу прощения за путаницу

julia_bb
Подмосквичка, ничего страшного. Надо попробовать и ваш рецепт, если крыжовник ещё будет

Ирина.А
Интересно попробовать то и другое
согласна

Marinuly
julia_bb, крыжовника вроде немало висит на веточках, обязательно попробую.
Спасибо!

lettohka ttt
julia_bb Юленька спасибо за рецептик! Унесла в копилочку.

Эжен
julia_bb, Юлия, спасибо за рецепт, а из зелёного крыжовника можно такой джем приготовить?

julia_bb
Marinuly, на здоровье! Обязательно попробуйте!




lettohka ttt, готовьте на здоровье!
Эжен, я думаю можно, почему нет. Может сахар подкорректировать, если не очень сладкий

Mirabel
Юлия, Юль, именно красный должен быть крыжовник? зеленый никак?

Кроша
не очищая хвостики

Ой), как мне это нравится!!!

И правда), ну чего очищать те хвостики, блендер всё перемелет мука будет...

Очистка крыжовника от хвостиков столько времени отъедает.

Удалить хвостики у килограмм крыжовника ещё куда не шло, а вот перечистить от хвостиков 3-4-5 кг. это уже ой...

Спасибо за рецепт, Юленька!!!

julia_bb
Инна, готовь на здоровье! Чего с этими хвостиками возиться, все равно потом через сито пропускать)
зеленый никак?
Вика, прости, не видела сообщение твоё! Можно зелёный, конечно

Ритусля
Ой, какая красотища!!!
А уж представляю как это вкусно!
Юляшик, спасииибо!
В наличии вроде все есть, но за исключением крыжовника.
Не беда. Прикупим. Легко!
Спасибо, Люляшик!

julia_bb
Ритусь, солнышок, рада что понравился рецептик
У меня в прошлом году наоборот было, крыжовник был, не знала что придумать, вот и приготовила

Mirabel
Юлия, Спасибо, Юлечка!



Рецепты в разделе «Фруктово-ягодные заготовки »

Постные блюда

Новое