Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Холодные и горячие напитки  |  Тема: Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
[1]

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Избранное
olgea
« 30 Июль 2015, 07:28 »
Печать рецепта

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Категория: Напитки

Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"

Ингредиенты

кислое молоко
айран
йогурт
вода

Способ приготовления

  • Принято считать, что кисломолочные продукты содержат в своем составе органические кислоты, которые хорошо утоляют жажду. Своим жаждоутоляющим свойствам кисломолочные продукты обязаны молочной кислоте, которая придает напитку необходимую кислотность.
  • Кисломолочные продукты занимают важное место в здоровом рационе питания людей всех возрастов. В любой кулинарной национальной традиции найдется сотни рецептов различных кисломолочных напитков.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/98946/IMG_3042.JPG
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Абхазии  напиток, лучше всего утоляющий жажду в летнюю жару - ахарцвыдзюа. Напиток состоит из воды и кислого молока  в пропорции 1 к 2. Я взяла 1 литр кислого молока и 500 мл воды. Хорошо перемешиваем и охлаждаем.
    https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/98946/IMG_3048.JPG
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Казахстане есть напиток Шалап. Это смесь айрана с водой, употребляется как напиток тонизирующий в жаркое время года. Шалап называли в прошлом напитком пастухов. Берем в пропорции айран 40%, вода 60% - хорошо перемешиваем. Охлаждаем.
    https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/98946/IMG_3051.JPG
    Ахарцвыдзюа - Шалап - "Куртоб"
    В Узбекистане, в летнюю пору готовят куртоб, название этого напитка можно перевести как "вода, настоянная на курте". Курт дробят, опускают в воду, интенсивно перемешивают, приправляют солью и красным перцем. У меня курта нет. Поэтому я взяла приготовленный свой йогурт, разбавила его водой до жидкой консистенции, добавила по вкусу соль и красного перца.
  • Вроде все 3 напитка смотрятся одинаково, но вкус у всех получился разный.
  • Всем приятного аппетита.

               

               

Хлебопечи по отличным ценам в проверенном интернет-магазине!

Премьер
« Ответ #1 30 Июль 2015, 07:47 »

Оль, здОрово... и здорОво!
С красным перчиком вариант я прямо очень оценила.
olgea
« Ответ #2 30 Июль 2015, 08:03 »

Премьер, Оленька, по твоему запросу все сделано.   Спасибо!!!!!!!
MariS
« Ответ #3 30 Июль 2015, 08:23 »

Точно, в жару именно кисло-молочные продукты  спасают!
olgea
« Ответ #4 30 Июль 2015, 08:29 »

Цитата: MariS от 30 Июль 2015, 08:23
в жару именно кисло-молочные продукты  спасают!
Ими и напиваешься и наедаешься.
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

17:42

17:40

17:39

17:38

17:38

17:37

17:35

17:33

17:33

17:32

17:31

17:31

17:31

17:30

17:28

17:25

17:20

17:16

17:14

17:13

17:09

17:09

17:09

17:04

16:59

16:58

16:55

16:41

16:38

16:32

16:31

16:28

16:24

16:22

16:16

16:13

16:12

16:07

16:02

15:58

15:41

15:36

15:31

15:16

15:14

15:13

15:11
VK