Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Анна, да, помню

Но никого эти мои рекомендации не убеждают поступать так же. Почему - для меня загадка. Ведь это не сложнее, чем замочить крупу перед варкой каши. На моей памяти всего двое последовали моему примеру (одна с нашего форума), и обе почувствовали существенную разницу.

оффтоп конечно.. но нут и горох да и фасоль с содой я замачивала, когда ела

нут и горох да и фасоль с содой я замачивала, когда ела

Третьим будешь

Почему - для меня загадка.

Еще лет 30 лет назад, когда все всё варили в кастрюлях на плите, я пробовала для ускорения процесса варки замачивать горох с содой. Это совет еще журналы Работница и Крестьянка давали.

По моей семье - что с содой варила горох, что без соды - никогда у нас не было метеоризмов - а гороховые и пюре и супы я готовлю часто.

Но я всегда долго варю горох, до полного - для пюре - самостоятельного распада горошин. Никаких блендеров в конце варки для пюрирования.

Долго томленный горох газов в кишечнике не образует. Если только не склонность организма к газообразованию.

Кстати, и замачивать горох я перестала с приобретением первой медленноварки, только промываю.

В первые годы семейной жизни порой замачивала горох, сливала эту воду, варила в свежей - нееет, с той водой как словно гороховый вкус сливался, на второй воде горох получается не такой гороховый.

никогда у нас не было метеоризмов

Значит, в вашей семье таких проблем нет, в отличие от многих других, к кому обращены эти рекомендации. В моем случае этот эффект отметили те, кто любит бобовые и не может их есть по упомянутой причине.
А крупу ты тоже не замачиваешь?

Mirabel,
Вика, добрый день
Я готовила предварительно замоченный нут 6 часов на лоу только только покрыв его водой, думаю, что баранина успеет приготовится одновременно




Ирша,
Ира я теперь тоже готовлю в медленноварке горох без вымачивания, только слегка его мою и каждый раз вспоминаю тебя с благодарностью, суп стал намного вкуснее

Оксана, Оксаночка! рада твоему возвращению!
готовила уже нут с бараниной, баранина приготовилась через 3.5часа, а нут был сыроват.

суп стал намного вкуснее

а поподробнее весь процесс, пжл.

Mirabel,
Вика, беру 1 стакан желтого лущеного гороха кладу в дуршлаг и промывают от серой воды, ну и стараюсь смыть почти всю пену.
Откапываю, перекладываю в чашу медленноварки и добавляю 4 стакана воды.
Готовлю 4 часа на Хай до полного разваривания гороха в пюре, затем добавляю горячую зажарку по вкусу соль и перец зелень, размешиваю и отключаю.
Я не любитель мясных бульонов, поэтому что есть мясного, или кладу в зажарку, или прямо в тарелки

Оксана, Спасибо!

;
Девушки, может кто заказывал и получил в целости и сохранности такую суповарку- медленноварку по разумной цене.
Я купила такую за 1500 р на Авито, но она слегка битая, что корпус, что сам горшочек, поэтому боюсь, что недолго прослужит,
 Полный объем горшка в реальности 2,5 л.
Готовила филе индейки в сметанном соусе, яблочный десерт и постный борщ с фасью-готовит классно, может кто поможет советом, как обрести такую целую и не за 5000 р?

А как корпус может побиться? Он же металлический. Я такую же (малышку для каш на 1 стакан крупы) купила в Таиланде, тогда она обошлась мне в 700р. Ну щас дороже в 2 раза. Так что - отдыхать в Тай))) Танюля, кстати, по моим следам там купила. У меня, кстати, тоже горшочек треснул - я приспособила керамический подходящего размера.

Анна1957,
На корпусе снаружи : неглубокая вмятина в металле, но внутренняя часть базы без изъяна,
За идею с керамическим горшочком просто ОЧЕНЬ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
  Желаю счастья и удачи в Новом году

brendabaker, и все, все, все, - Спасибо за рецепты и здоровья вам и вашей семье в Новом году

Samopal,
Олег, СПАСИБОЧКИ

У тайской суповарки-медленноварки ОТТО SC207 режим ХАЙ отличается от Кенвудского 706.
В тайской есть заметное кипение, пар валит из дырочки в крышке, жидкость в супе выкипает. Горох лущеный сварился в пюре за 2 часа, а в Кенвуде 706 тот же объем я готовлю 4 часа.
На ЛОУ я пока отличий не обнаружила, филе индейки приготовилось за те же 3 часа, что и в Кенвуде
Вот мне и ответ, почему после японской National я никак не могла так же лихо, как в ней разваривать, картошку, морковь, фасоль и свеклу в обычных медленноварках.



Кстати, появилась новая модель от Рассел Хоббс. 24180-56, черная, круглая,3,5 л. Кто-нибудь уже купил? Как впечатления, поделитесь, плз

Mushrooms barley stew
250 г свежих шаминьонов, порезанных на четвертинки,
250 г говяжьего сердца, порезанного кубиками,
0,5 стакана перловки, помыть,(не замачивая ее предварительно)
4 стакана воды,
1 ч. л. соли.,
1 стакан измельченных томатов в собст. соку,
1 маленькая луковица, порезанная кубиками,
1 маленькая морковь, прорезанная тонкими кружочками,
0,5 черешка сельдерея, порезанного кубиками,

Сложить в чашу все ингредиентызакрыть и готовить 7 часов на ЛОУ до полной готовности морковки и сердца.

brendabaker, Оксана! Это что в конечном итоге: супчик или второе?

Таха,
Густой, плотный суп.
Я его готовлю в пятницу, а ем на обед и ужин в субботу и воскресенье,

brendabaker, Оксана, вот спасибо, а то у меня лежит сердце и не знаю, что из него приготовить...

Таха, на здоровье

Оксана, забыла спросить: это кол-во продуктов на какой литраж медленки рассчитан?

Таха,
Для 2,5-3,5 литра

Да, спасибо, Оксана. Я его уже сварила. Понравился в качестве постного варианта.

Таха,
я тоже чаще всего постный делаю, и целый день ем (когда занята и нет времени готовить)
Мне нравится, что не нужно перловку замачивать, положил все сразу и пусть себе варит

ножки хрюшкины

Катерина, +100/500. Красота для мясоедов

Samopal, там ищ рулька была, они обе две влезли в медленку
плавали в «джакузи» из рассола от огурцов пару суток и в медленке " парились» 3 часа на High и 5 часов на Medium, после до утра остывали потихоньку вместе
мяско можно кушать без предметов, местами заколеровалось до румяного

katko,
Катерина, КЛАСС!!! И фотки-песня

так как появилась возможность заказать мдв Tonze DGD20-20ZWD



размещаю перевод панели управления



Эти мдв бывают двух-, трёх-, четырёх-литровые.
ссылка на поиск Тао по двухлитровым. можно сразу купить запасной керамич. горшок. :

что интересно, запасные чаши сейчас продают белые. если они глазурированные - то они удобнее, так как терракотовые - без глазури.

Sens, у вас есть фото, как выглядит внутри эта МДВ? Тэн внизу или вокруг +внизу?

Sens, у вас есть фото, как выглядит внутри эта МДВ? Тэн внизу или вокруг +внизу?

фото:

Fifanya, как вы видите, внутренность - это алюминиевая чаша, как там тен проходит сказать сложно - только если разбирать.

Sens, А если включить на 1-2 минуты, выключить, а потом, пощупать,?

Sens, А если включить на 1-2 минуты, а потом, пощупать,?

ок.
тен идет вокруг, на высоте прим.3см. от дна. на дне тена нет.

Sens, Спасибо ещё раз

Fifanya,




И еще отзыв о двух маленьких, 0,7л. мдв Тонзе.
Те, кому подходит размерчик - оценят, они супер-удобные!
Tonze / sky DDZ-7B (BB pot), на водяной бане, сухого ободка в ней не бывает, очень удобна для утренних каш!






На Тао

tonze 天际 DDG-7AD, без регулировок, просто вкл./выкл., греет сильно, в режиме HIG!!!
 вот эта гречка готова через два часа!



на Тао

Всем привет! Прошу меня не журить, если вопрос покажется глупым, но я не очень в теме. Оживилась из-за СП с Таобао.
Можно ли все рецепты для мдв исполнить в скороварке (у меня Оурссон 5015 с регулировкой времени и температуры)? Я понимаю, конечно, что приготовить можно, что я периодически и делаю, но вкус будет отличаться или нет?

Лилия, использовать можно. Сама так делала. В Орсике же можно выставить низкую Т.
Вот сейчас он у меня сувидницей стал))).
Но, вкус одного и того же блюда будет разный.
Как в разных кастрюлях разный вкус, в мультях тоже отличается.

OlgaGera, Оленька, спасибо! Вот это для меня важно - чтобы вкус был особенный.

liliya72, налейте водички в мв и поставьте внутрь керамический горшочек. Если хочется заморочиться. Вкус будет примерно похож.

OlgaGera,(шёпотом): а Орсик 60 гр для су-вид хорошо держит?



Анастасия, все поняла, в чем суть. Заморочиться не хочется, хочется новую кастрюльку купить, и получить от этого дела удовольсвие

Лилия, держит Получается вкусно Орсик универсален!

Sens, я поняла, что у Вас первая 2х литровая с керамическим не глазированным горшком, а вторая вот эта

tonze 天际 DDG-7AD

правильно? И если да, то у меня 2 вопроса - неглазированный горшок пропитывается запахами пищи и что чаще всего Вы готовите в литровой малявке?

неглазированный горшок пропитывается запахами пищи

Ни чем не глазированный не пропитывается, я в 1,5 литровой и настои шиповника делаю, и бульон постоянно варю.

selenа, у меня все три...

неглазированный горшок пропитывается запахами пищи и что чаще всего Вы готовите в литровой малявке?

неглазурированный горшок не пропитывается запахами, мы же не жарим в нем...
но, так как у нас жесткая вода, то много налета, и удалять его тяжело.

Литровая - это какая? с терракотовым горшком двух-литровая, маленькие по 0,7 л.

в любом случае - чаще всего каши.... но, вообще, много чего.

Sens, ой, простите за любопытство, и которая на водяной бане у вас есть? В ней тоже можно на ночь оставлять готовиться и ещё в ссылках которые вы давали раньше я нашло керам. чайник (у которого тэн вставлен в керамику)BJH-W300K Tonze в нем можно задать время и температуру?

В ней тоже можно на ночь оставлять готовиться

selenа, есть, и я же говорю, что она очень удобная для утренних каш! вечером ставишь цельный овес, утром очень распаренная, нежная, горячая кашка!!! она переходит в режим подогрева после окончания программы.

я нашло керам. чайник (у которого тэн вставлен в керамику) в нем можно задать время и температуру?

время можно - температуру нет.

Sens, если не сложно, напишите поподробнее о 0,7л с водяной баней - какие каши готовили, какое время ит. п.. Можно в личку, хотя, наверно, многим интересно будет

а Орсик 60 гр для су-вид хорошо держит?

Такую температуру хорошо держит МАРТА-1988/1989

напишите поподробнее о 0,7л с водяной баней - какие каши готовили, какое время ит. п.

можно готовить любые каши, любой густоты.

алгоритм приготовления такой: заливаете в мдв воду по риске МАХ., в керамический горшок - крупу+жидкость, в нужной вам пропорции, ставите горшок в мдв, ставите режим «жидкая каша», ставите нужное время (от 0,5 до 9,5 часов), включится она сама.
по окончании времени приготовления она переходит на подогрев, поэтому я не пользуюсь таймером.

но, много крупы, особенно сложной, в неё нельзя...
не знаю, ответил ли я на ваши вопросы...

в комплект входят вставка-яйцеварка и мерный стаканчик
тут внизу в углу справа их видно

у меня все три...

Sens
Я поняла, что малышка на 0,7 литра и коричневая, а третья какая? Меня заинтересовала (потому что там белый глазурированный горшочек) Медленноварка Tonze DDG-...N (в СП у Лены), белая на 1,2,3 и 4л. Там не понятное управление, какая то в середине ручка, и не видно ни каких кнопок. Или можно взять коричневую и купить к ней дополнительно белый горшок?

Я поняла, что малышка на 0,7 литра и коричневая, а третья какая?

у меня? две малышки и коричневая.

Или можно взять коричневую и купить к ней дополнительно белый горшок?

можно. я тож буду покупать белый горшок двухлитровый.

Медленноварка Tonze DDG-...N (в СП у Лены), белая на 1,2,3 и 4л. Там не понятное управление, какая то в середине ручка, и не видно ни каких кнопок.

это какая именно? нужно или фото или ссылку. чтобы посмотреть и понять о чем вы говорите.
похоже, она с механическим управлением, у таких только одна ручка-переключатель посередине и всё.

Deva, у Лены показана механическая медленка Tonze DDG-...N (где вместо точек ставите 10 на 1 л, 20 на 2 и т. д.) У нее три режима: авто, LOW и HIGH

Медленноварка Tonze DDG-...N (в СП у Лены), белая на 1,2,3 и 4л. Там не понятное управление, какая то в середине ручка, и не видно ни каких кнопок.

то какая именно? нужно или фото или ссылку.

Не получается у меня вставить ссылку. Но и правда она похожа на механическую. Но если к коричневой медленоварке (Медленноварка Tonze DGD20/30/40-20/30/40ZWD ) на 2 литра подойдет горшочек белый, то наверное лучше с электронным управлением купить. Тем более вы расшифровали все кнопки

лучше электронное управление купить.

электронное управление ГОРАЗДО удобнее!!!

А в ней можно и время свое поставить? Или на определенную программу, задано определенное время?
И по каким критериям отличаются программы? Например : Куриный суп и Зерновая каша жидкая

А в ней можно и время свое поставить?

да. от 0,5 до 9,5 часов. можно установить на любой программе

И по каким критериям отличаются программы?

по времени и мощности нагрева.

не сюда

Ирша, Спасибо очень и очень большое за то, что объяснила мне, что картошку нужно томить БЕЗ ВОДЫ.
За 2 часа 20 мин (это в маленькой медленноварке) на режиме ХАЙ я получиоа вот такую вкусноту и красоту всего лишь порезав крупно, посолив и обваляв в растительном масле.

Sens,
Здравствуйте, прошу совета. Мне очень приглянулась двухлитровая электронная Тонзе, но есть пара моментов, которые смущают.
1. Я медленноварю чаще всего щи, где первые 4 часа овощи слоями томятся на Высоком режиме БЕЗ ВОДЫ. Не случится ли с этой электроникой такое же, как с РЕДМОНД 01 и 02, которые на программе СУП, ДЕТСКОЕ ПИТАНИ, или МОЛОЧНАЯ КАША, просто выдают ошибку и отключают программу, не получив жидкости.
Можно ли готовить в Тонзе голубцы и мясо куском, не добавляя сначала жидкости, или запекать картофель, как я показала на фото выше?
2. Если вдруг моргает свет, или ненадолго отключается, то, после включения света вновь, Филипс 3060 продолжает работу с того момента, где его прервали, а Редмонд 02 сбрасывает время и программу и ждет нового набора параметров. Как ведет себя электроника в Тонзе.