Латте-желе

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Крепкий кофе

150 мл

Молоко

120 мл

Желатин

4+4 г

Сахар

2 ч. л.

Способ приготовления

Приготовить 150 мл кофе удобным для вас способом. Кофейного порошка взять из расчета на 1 стакан.
В остуженном кофе замочить половину желатина, который потом распустить. Массу вылить в любую емкость и поставить в холодильник. Когда желе как следует застынет, мелко порезать его и высыпать в стакан для латте.
Отдельно распустить вторую часть желатина в молоке, добавить сахар. Залить молоком кофейное желе в стакане так, чтобы покрыть его, и убрать в холодильник.
Тем временем оставшееся молоко взбить капучинатором (или другим способом) до получения плотной пены. Пену выложить на желе в стакане и снова убрать в холодильник до употребления.

Порций: 1 порцию

Примечание

Можно добавить сахар в кофейное желе или разделить между обеими смесями. Я кофе с сахаром не пью, поэтому подсластила молоко. Именно этот результат мне очень понравился. (Совсем убирать сахар не советую).

Специальной приспособы для получения пены у меня нет, а подручными средствами получить достаточно крепкую пену на столь малом количестве молока мне не удалось, поэтому после ночи в холодильнике она слегка осела.

Оооо, для нас рецептик!! Любим латте!
Волшебно! Представляю, как вкусно и насыщенно! А тарталетку сразу бы утащила у тебя! Спасибо, Олечка! Удивляешь все больше и больше!

а взбиваем в пену молоко с желатином?

а взбиваем в пену молоко с желатином?

Да, конечно.

отлично. нужно попробовать

Елизавета, попробуйте, мне очень понравилось.

А тарталетку сразу бы утащила у тебя!

Оленька, рецепт пирожного здесь.

Оля, очень красивые фото, особенно последнее - с ложечкой! Очень аппетитно!

Ой, Марин, не говори! Позавтракала нынче, как никогда!

Оля, какой оригинальный рецепт! Очень хочется уже попробовать. Всегда пью с утра натуральный кофе с молоком без сахара. Для меня наличие молока - это уже сладко.
Обязательно попробую сначала по вашему рецепту.
Спасибо за размещение рецепта!