Торты, украшенные мастикой и марципаном (12)

«Туфелька», вес 4 кг, диаметр 24 см., высота 7 см, внутри пражский, крем сливки плюс сгущенка, прослойка вафельные коржи со сгущенкой, арахис, киви, ровняла масло плюс шоколад, мастика мармышкина, шокомармышкина, в силу сложившихся обстоятельств, не достоял, поэтому просел и покосился....

«Туфелька», вес 4 кг, диаметр 24 см., высота 7 см, внутри пражский, крем сливки плюс сгущенка, прослойка вафельные коржи со сгущенкой, арахис, киви, ровняла масло плюс шоколад, мастика мармышкина, шокомармышкина, в силу сложившихся обстоятельств, не достоял, поэтому просел и покосился....

"64!»

Оля, ты же не обидчивая у нас?!))) Сам торт ровный... Но эта карышневая пластинка портит все на корню.. Чья задумка такая?.. фантазийные розы очень даже ничего!!)). Бант, прости из толстораскатаной мастики, слишком ''мятый'' како-то)) Листики роз то же толстораскатаны... Из одного куска катала и резала?))

Туфелька

Про ''ровность'' торта-сама написала)... Цвета на фото не чистые... в живую думаю лучше)). Туфелька совсем уж не нежная)) Бантик и цепочка нравится!))
Надпись сразу и не заметила... это ты ее на каком клочке бумаги писала?

Оля, ты же не обидчивая у нас?!)))

совсем совсем, тем более знаю что торты загаляченные, который 64 должен быть красным, но в моем порыве получить насыщенный красный цвет переборщила с красителем, и пришлось выкинуть всю мастику, и лепить из того что было, так как розочки уже были накатанные, и они были белые, мастика которой обтянуть торт хоть в натяжку, но белая, тут то родился коричневый блин, так как в запасе токи коричневая мастика была, с туфелькой тоже, хотела получить фиолетовый цвет, получился какой то непонятно серый, но уже боялась краситель переть, добавила каплю красного, получилось это, туфлю заранее не получилось сделать, но очень уж хотелось, поэтому просто для пробы сваяла ее за час, принцип поняла, теперь вот следующая будет как у золушки, вот чесно причесно.... Спасибочки за внимание к тортикам и такие ценные коментарии

Девочки, всем привет!! Я новенькая, принимайте меня в свои ряды. Хочу выставить несколько своих работ и надеюсь получить заслуженую критику и советы.. не судите строго))
мой первый и единственный 2-х ярусный (шнурочки не получилось зделать с мастики)
Торт «На годик»
бисквитный с творожно-сливочным кремом. 3кг.

Торт «Ветка шиповника».

Великолепная ветка!

Никак не могу подружится я с мастикой Т. Хегай
Технологию изготовления цветов знаю, молды есть и оттиски, но аккуратно собрать цветы на проволочках у меня не получается

Торт с орхидеями

Молочная девочка с добавлением бананов. Мастика топ-продукт. Вес торта 2,8 кг. Диаметр- 26см







С цветами беда! Рвется мастика от проволоки.
Делала лепесточки из мастики топ-продукт с добавлением смс. Сушила ночь на ложках. При сборке лепесточков в цветок, проволока прорывает мастику. Пришлось аккуратно освободить все лепестки от проволоки и собрать цветы на шоколад.

С одной стороны - я не сторонница использовать на тортах несъедобные предметы, а с другой - цветочные ветки собранные на проволоку смотрятся так воздушно и натурально.

мой первый и единственный 2-х ярусный

Таня, добро пожаловать!!)) Прежде всего постарайся пост составлять правильно: название торта, состав, вес и тд... Это не трудно, но помогает и торт представить и состав почитать))
Фото очень темное, что не делает торт краше.. Это же твой труд-цени его!
Тортик бугристый не много, верхний ярус не по центру.. или фото такое))
Мишка хороший, но грустный)) то что кеды лентой завязала-отлично! Хорошо смотрится) Только кеды не привычные-дизайнерские какие-то))

Торт с орхидеями

Юля, тортик вроде ровный! Ты ж нам тока верх показала)) Орхи толстенькие получились... И расположила ты их в разнобой.. на живой ветке они одинаково смотрят на одну сторону... Вот надпись здорово!!! написала!!! А то больная тема у нас))...
А чего с мастикой Хегай не сложилось?... Может подскажем чего...

А чего с мастикой Хегай не сложилось?... Может подскажем чего...

Замешиваю все по рецепту, но получается она у меня жидкая и работать с ней невозможно.
У меня вообще желатиновая мастика ни разу не получилась, как надо.
Честно говоря, у меня не много попыток было подружится с самодельными мастиками, покупаю Визьен и топ-продукт.

Ты ж нам тока верх показала)) Орхи толстенькие получились... И расположила ты их в разнобой.. на живой ветке они одинаково смотрят на одну сторону... Вот надпись здорово!!! написала!!! А то больная тема у нас))...

Да, толсто раскатала. И расположила неправильно.
А вообще, применять цветы без проволоки, это нормально? Не знаю, делают ли так мастера, (опытные мастера)? я конечно не имею ввиду тех кто только учится.

Спасибо за начало)) Пост исправила «Торт на годик»
верхний ярус действительно смещен к краю, так захотел заказчик, и кеды дизайнерские)) фото попробую на светлом фоне делать, его так быстро забрали, что некогда было фотосесию устраивать

ili00, ну в результате справилась всё- таки и обтянула, посему уже молодец! А вот цвета..... не чистые какие - то, мрачные. Или просто фотография такая?

Спасибо, нервничала сильно. А цвета, да мрачные такие и есть, а сами куклы же тоже мрачноватые потусторонние вот и родился такой. -)))) На самом деле мармышки у меня были мутно-сиреневого цвета плюс красителей у меня нормальных нет, ни как не соберусь купить. Если посмотреть все мои тортики, будет понятно, они все в одной цветовой гамме. Да и делаю я их редко, три тортика в год. ну как то так. поэтому мастику сама мешаю, а она изначально не чисто белая, отсюда все вытекающие последствия.

li00, тортик для восьмого очень хорош, мне только не очень нра... бусинки вокруг картинки, может каких цветочков бы сделать. а какого тортик цвета?

Так у меня после неудачной обтяжки, настроение бухнулось под самый плинтус, хотя такой был с первенцем ганашем, сама себе завидовала. Мужа с кухни выгнала, разнервничалась, наспех придумала бант, скрыть позор. Все концепция изначальная полетела в тартарары. И цветочки, и по бокам аппликации, все ушло. поэтому бусинки. И да мрачноватые цвета, такие и есть.

Замешиваю все по рецепту, но получается она у меня жидкая и работать с ней невозможно.
У меня вообще желатиновая мастика ни разу не получилась, как надо.

Юля, а после отлежки совсем не густеет?... Обычно, наоборот, желатин термоядерный попадется, так то еле раскатать можно)... а тут жидкая.. Может не домесила ее или смс слабый.. Ведь продукты разного качества..

применять цветы без проволоки, это нормально

Юля, думаю все зависит от сюжета торта.. Если нужен реалистичный цветок-тут без проволоки не обойдешься.. А простую ромашку и так приклеишь)
В твоем тортике очень бы хорошо смотрелась ''реалистичная орхидея»))

"64!»

Аккуратненький тортик!!! Меня лично смущает только окантовка с бантиком по низу, если честно, даж сама не пойму почему

«Туфелька»

Туфелька нравится ровно до носка, носок напомнил бабушкины сабо)))
И натпись... правда, как на клочке черновика
Остальное очень нравится!!!

Торт «На годик»

Очень милый тортик, цвета думаю в реальности намного ярче, так?!
Не понравились только шнурочки, выпадают они как-то из общей картины.

Не понравились только шнурочки, выпадают они как-то из общей картины.
Цвета в реальности ярче были, а мастика на шнурочках очень рвалась, делала с мармышек, может какую-то другую надо было.. но я только такую умею.. пока

правда, как на клочке черновика

Это точно, полностью согласна, следующую надпись попробую сделать покраше....

nyshaa, да я Уверена, что мы всему научимся, надо только стараться!!!

olga74600, и обязательно получится))))

nyshaa, да я Уверена, что мы всему научимся, надо только стараться!!!

хорошо что есть такие форумы, где можно услышать критику и получить совет

с заказами замоталась и забыла про подружкин ДР, вечером друзья позвонили пригласили вместе идти поздравлять я с шоке, она так всегда ждет мой тортик ну я его слепила из того, что было
Торт «Роза для подруги на очередные 18+", 2,0 кг, внутри бисквит, шоколадно-масляный крем с моченой вишней, высота 12 ширина 20 см, цвет розы нормально красный, почему-то на фото мутный




вот еще фоточки

Надпись крупная для всего торта или для яруса на котором она?

Галинка, надпись крупная в первую очередь для яруса;)

"64!»,

Оль, по твоему описанию я уж совсем ждала катастрофу, а так ничего. правда может бантик внизу тоже нужно было коричневым сделать, ну и меньше крахмала

«Туфелька»,

уже получше, на туфлю бы еще декора какого

я его слепила из того, что было

для из того что было, отлично справилась. А где ты кружева берешь покупаешь или сама делаешь? На что они лепятся к тортику?

Торт «На годик»

Таня, для начала неплохой тортик. вижу внизу мастика неровно обрезана, ну и кружочки на проволоке меня не вдохновили, может лучше было бы воздушных шариков наделать

А где ты кружева берешь покупаешь или сама делаешь? На что они лепятся к тортику?

Оль, делаю сама по рецепту с пектином с нашего сайта «второй акт марлезонского балета», делаю всегда с запасом для таких случаев. очень мне нравится этот рецепт, ни разу не подводил, сушу просто на столе в коврике дня два-три

Торт с орхидеями

Юль, мне кажется или торт низковат? я делала цветы до курсов из обычной желатиновой мастики и проволоку вставляла в уже готовые лепестки и нормально, не рвалось ничего, а с приобретением доски специальной и освоением мастики Хегай, вообще проблем не стало, у меня сначала мастика получалась очень жесткой, стала добавлять меньше смс и наладилось. правда теперь чуть дольше лепестки сохнут, но это терпимо, за ночь высыхает все

Торт «Роза для подруги на очередные 18+

Вика, кружево нра!)) А розу точно ты лепила?)) Не твоя..... Тортик ровный))

Не твоя.....

Моя, Танюшка, моя, у всех бывает

Девочки, выставлю тортик, а вечером с комментариями приду, а то еще капкейки делать, уф.
Торт «Корзина с котенком». Вес 3,650 кг. Шоколадный ВнК, ванильный и шоколадный крем-пломбир, прослойка из молочного шоколада, бананы. Корзина сплетена шоколадным шарлоттом, котенок - смесь моделки и вуали, цветы - хегаевская. Внутри котенка фольга и в теле, и в голове, но даже несмотря на это весит он 630 г, убиться... Диаметр корзины 21, высота 9.

Торт «Корзина с котенком».

Это шедевр!!! Просто чудо!!! Нет слов!

Торт «Корзина с котенком».

котенок суперский, вот на этой корзине и ручка шикарная

вот на этой корзине и ручка шикарная

Спасибо, Вика! Да как я задолбалась эту ручку делать, кто б знал! Блин, эти ручки мне всегда тяжело даются

Наташ, результат соответствует затраченным усилиям

Наташ, результат соответствует затраченным усилиям

Вот когда денюжку за торт получу, то сразу с тобой соглашусь А то он пока что у меня в холодильнике стоит )))))

Вот когда денюжку за торт получу, то сразу с тобой соглашусь

Это, да. но эстетическое удовольствие уже получено

Nansy, Наташа, чудо чудное!!! Прелесть прелестная!!! И цветы класс: вьюнок, ромашки.... Мммммм!!!
Я хотела о ручке спрашивать, как да что?)))

Торт «Корзина с котенком».

Наташа, это красота такая!!! Молодчина!!! Это хорошо, что в котенке фольга! Разве ж можно такое съесть?!! Денюшку точно отдадут!!! Корзина очень хороша и в креме!))

Торт «Роза для подруги на очередные 18+"
Торт хорошо выровнян а роза просто супер (сколько там лепестков?)

Торт «Корзина с котенком».
У меня дух захватывает, такая прелесть, очень красивый, молодец

Девочки, спасибо большое!

Я хотела о ручке спрашивать, как да что?)))

Тань, в ручке проволока, обмотана сначала первым слоем мастики, а потом уже жгутиком толстым из экструдера. Можно было фольгой проволоку обмотать, но я не успевала уже извращаться. Да и вообще уже обессиленная от этих тортов

сколько там лепестков?

Танюшка, кто ж их считает. делаю сначала бутон с лепестками без проволоки (конус обернула 1 лепестком, потом 2, 3 и 5), а потом добавляю на проволоке 3-4 размера по 5 - 7 лепестков, смотря какая роза

Торт«Фантазия» Вес2500, шоколадный шифоновый бисквит, вишневый курд, взбитые сливки, мармышковая и желатиновая мастики. За жгутик по низу очень стыдно, но желатиновая мастика сильно крошилась, а делать другую не было времени...

Торт«Фантазия»

Людааа, ну если мастика такая жуткая, нужно пробовать ее реанимировать, еще раз прогреть в микре, подлить немного растительного масла, добавить меда... но кантик портит всю очень даже симпатишную фантазию

Торт«Фантазия

Симпотненький тортик!)) Хоть он и ''боченком'' слегка, пестрые жгутики усе скрывают)) Жаль, что жгутик такой не красииивый ((Может атласную ленточку б навязала -и все))
Жгутики чем делала?... они у тебя кое-где придавлены.... ручками что ль?

Торт «Роза для подруги на очередные 18+"

Очень КРАСИВЫЙ тортик!
РОЗА мне очень нравится, я б такую всю ночь, наверное, лепила б!!!

Галинка, надпись крупная в первую очередь для яруса;)

Торт «Корзина с котенком».

Я ВАЛЯЮСЬ, я действительно подумала, что это настоящая корзинка!!!

Торт«Фантазия»

Романтиииичныыый!!!

Торт«Фантазия»

Вполне хороший торт, выровнен хорошо. Цвет такой красивый, мастику удалось покрасить в такой цвет или по верху красила? Жгутик конечно не нравится по низу, особенно тем, что он не прилегает к торту

Торт «Роза для подруги на очередные 18+"

Отличный торт, ровный, высокий, все как я люблю Единственное что - не очень мне понравилась как роза оттонирована, слишком густо что ли, или это фото так смазывает

"64!»

Задумка торта хорошая! Выровняла очень хорошо и розочки нежные, молодец! Все портит только цветовая гамма, меня даже не столько коричневый смутил, сколько вот этот болотно-зеленый. Для листочков он еще годится, но вот лента с бантом прям коробит. Листочки неплохо бы истончить по краям И форма банта мне не очень нравится, как-то он скукожился к серединке.
 

«Туфелька»

Ну чуток просел торт, но не так страшно, как ты описала В целом вполне приличный торт, бант здесь получше! У туфли каблук очень хороший, но с носком беда конечно )) Носок широковат и в длину слишком большой, как от тапочка, а не от туфли

Торт «На годик»

Неплохой тортик, ровненький, аккуратный! Качество фото конечно надо исправлять, фоткать на светлом фоне и освещения побольше. Мишка был бы милее, если бы глазки чуть пониже и поближе друг к дружке сделала и ту часть мордочки, где носик, поменьше бы чуток, а то массивно смотрится

Торт с орхидеями

Юль, мне кажется проблема с проволокой в том, что не ту мастику ты используешь. У меня хегаевскую не рвет от проволоки при сборке. На проволоке все-таки выигрышнее смотрятся цветы, че уж тут говорить. Но торт все равно аккуратный, нежный!

Свадебный с кружевом

Оль, ну понятно, почему не нравится. Гармонии не хватает. Если бы цветочные мотивы потоньше (не знаю, правда, как - ни разу не делала такого ), а цветы на макушке крупнее, было бы как надо
Про ровные ярусы девочки недавно где-то делились: помогают дамбы из картошки: когда собираешь в форме, на корж по окружности по высоте кремовой прослойки выкладываешь дамбу из картошечной массы, а потом заполняешь кремом. После выстаивания все великолепие еще и слегка картошкой промазать, а следом ганашем Ты, кстати, что под мастику кладешь?