Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Вафельница Тема: Морковные пряные вафли (вафельница KitchenAid Artisan)
< Назад 1 [2]

Морковные пряные вафли (вафельница KitchenAid Artisan)

Избранное
Пустельга
15 Авг. 2017, 17:42

Девочки, автор с мая не появлялась, кто как думает, можно небольшую часть муки крахмалом заменить в надежде, что будет порассыпчатей? Они могут от этого стать чуть более хрстящими? Так они ведь мягенькие, я верно поняла? Всё равно печь буду на обычной, не ЦЗ муке, калории не считаем.

Большие вафли ещё пока вообще никакие не пекла, закономерности пока не особо знаю.
4udo
16 Авг. 2017, 19:07

Пустельга, это не тот рецепт где стоит вафли делать хрустящими. Мне кажется крахмалом тут делу не поможешь.
Вафельки вкусные именно мягкие (хрустящие они только в ячейках), похожи на морковный пирог.

Манна, спасибо за рецепт, взяла его за основу немного интерпретировав. Очень вкусно!
Морковные пряные вафли (вафельница KitchenAid Artisan)
Пустельга
16 Авг. 2017, 21:52

4udo, не прямо на хрустящесть я и не расчитываю, думаю, они типа кексов морковных будут, или нет? А вот чтобы были плотными опасаюсь. Помните по консистенции советские такие кексы? При довольно плотном тесте они, тем не менее, были немного рассыпчатыми такими. Здесь так не выйдет?
Ketsal
18 Сен. 2017, 22:35

Очень вкусно! Спасибо, орехов не было,чернослив ввиду отсутствия заменён изюмом, цельнозерновой муки не оказалось - заменила смесью кукурузной , пшеничной и чайной ложкой золотого ярлыка. Черный перчик корица, ваниль, мускат, кардамон. Соду заменим на разрыхлитель. Мелкой тёрке в хозяйстве нет и сливочного масла 20 г, остальные 20 топленое. Но мы не сдались. Вкусно! Спасибо за рецепт, повторю, только мне 37 г сахару много
Манна
24 Нояб. 2017, 15:43

Девочки, рада, что рецепт приглянулся и понравился!  Спасибо, что поделились впечатлениями и опытом! 

Пустельга,вафли кекса и не будут, т.к. имеют корочку с обеих сторон, потому чуть хрустят. Я бы не стала крахмал добавлять, ни к чему. Но почему бы и не попробовать, раз хочется? 
< Назад 1 [2]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

15:49

15:48

15:46

15:45

15:45

15:44

15:44

15:43

15:42

15:39

15:34

15:34

15:30

15:28

15:28

15:27

15:22

15:21

15:19

15:16

15:14

15:13

15:12

15:12

15:11

15:09

15:06

15:00

14:54

14:53

14:49

14:38

14:38

14:33

14:30

14:11

14:02

13:58

13:55

13:41

13:15

13:14

13:00

12:23

12:21

12:21

12:17

12:13

12:13