Панна-котта морковная с шафраном

Категория: Кулинарные рецепты
Панна-котта морковная с шафраном

Ингредиенты

Морковный свежевыжатый сок
280 мл
Сливки
15%-20% 300 мл
Желатин
10 г
Сироп кленовый (мед непахучий)
50 г
Соль щепотка
Шафран пара щепоток
Цедра апельсиновая
1 ч. л.

Способ приготовления

 Лето в разгаре - на наших грядках появились первые молодые овощи, как раз подоспела молодая сочная и сладкая морковка. Прелесть столь любимой нами итальянской панна-котты не только в быстроте приготовления и прекрасном охлаждающем вкусом, но и в том, что с этим десертом можно бесконечно экспериментировать. Поэтому попробуем приготовить морковную панна-котту и морковное мороженое.
 

Приготовление

 
 В этом рецепте я использовала быстрорастворимый желатин от Dr.Oetker, который не требует предварительного замачивания. Если у вас обычный желатин в гранулах, то замочите его предварительно в части морковного сока.
  - Сливки и морковный сок влейте в сотейник, добавьте шафран, пару ленточек цедры, щепотку соли и сироп.
 - Насыпьте желатин и нагрейте смесь почти до кипения, постоянно помешивая. Не позволяйте смеси кипеть.
 - Горячую панна-котту процедите и остудите.
 - Ополосните формочки водой и залейте туда смесь для панна-котты, охладите до полного застывания. Подавайте, украсив по своему усмотрению.
  Приятного аппетита!

Порций: 4 порции

Примечание

Можно использовать морковный сок для детского питания.
Панна-котта морковная с шафраном

Рецепты с похожими ингредиентами


lettohka ttt
Офигеть какая Красотищаааа!!! Олечка урра я первая на вкуснотищу!!!:-) :-) :-)

Rada-dms
Наташенька, радость наша, угощайся, дорогая!

quote author=lettohka ttt link=topic=426552.0#showMsg date=1435865234]Офигеть[/quote]
 
Синдром Стендаля, что ля? сама любовалась цветом!


Rada-dms
Офигеть какая Красотищаааа!!! Олечка урра я первая на вкуснотищу!!!:-) :-) :-)
Давай, у меня 4 шт. ровно!

lettohka ttt
Аааааааа а морковочка то какаяяяяяя гламурненькаяяя!!! :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Rada-dms
Аааааааа а морковочка то какаяяяяяя гламурненькаяяя!!! :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)
Морковок много! Друзьям без счета!

ока
Синдром Стендаля, что ля?
девы, чё эт выражаемся?
Оль, традиционно эстетская подача
скушно: ни одного фотоляпа!
а какие маааленькие морковочки эро укуратненькие такие...
на такое ложка не поднимецца! токо любовацца и издавацца!!!
и в разные журналы посылать, где платят больше (с)

MariS
Вот ведь я первая была в очереди... Но с моими интернетными проблемами, как всегда, опоздала!

Ну, ладно! Придется самой готовить.

Очень вкусное сочетание морковного сока с цедрой апельсина, спасибо за рецепт, Оля!

У меня тоже есть рецепт, отдаленно напоминающий твой, но сегодня так и не смогла выложить, если не усну, выставлю, а вообще времени впереди еще месяц!

ang-kay
Оль,а морковки из чего? Такие классные, как и блюдо.

Rada-dms
скушно: ни одного фотоляпа!

Чтоб тебе не скушно было, я тебе спецом пришлю остальные фото с большими и маленькими ляпами и ляпочками! ШтЮк 40, почта не выдержит...

Rada-dms
Оль,а морковки из чего? Такие классные, как и блюдо.
Из марципана.
 Спасибо, Анжелочка! Угощайся, если любишь панна-котту!
Свет не очень был сегодня на лоджии...

ока
Чтоб тебе не скушно было, я тебе спецом пришлю остальные фото с большими и маленькими ляпами и ляпочками! ШтЮк 40, почта не выдержит...
Оль, помилуй, эт комплимент у мну такой извращённый

Rada-dms
Вот ведь я первая была в очереди... Но с моими интернетными проблемами, как всегда, опоздала!
Тебе уже посыльный везет, из первой партии! Так что не волнуйся!
А тебя морковь посажена? А то я от цен на нормальную морковь в шоке, соков уже вволю не попьешь!

Rada-dms
Оль, помилуй, эт комплимент у мну такой извращённый

Нееее.. Теперь завалю фотками....
Увидишь мои муки, может даже пожалеешь чуточку...
Люблю юмор твой!

MariS
А тебя морковь посажена? А то я от цен на нормальную морковь в шоке, соков уже вволю не попьешь!

Я посадила, только до нормальных корешков еще оооочень далеко!
Сижу, пишу рецепт и жду твоего посыльного...

Rada-dms
Сижу, пишу рецепт и жду твоего посыльного...
Села ждать твой рецепт! Тоже желе?

dopleta
Глаз не отвести от этой красоты! Даже на маленьком экране телефона!!

Rada-dms
Глаз не отвести от этой красоты! Даже на маленьком экране телефона!!
Ларочка! Бедна! С телефона мучаешься.... Спасибо вдвойне, что пишешь!
Я сама от цвета просто балдею. То ли порошок натуральный шафрановый этот оттенок придал, то ли с морковкой повезло!

vedmacck
Вот это да!

Танюля
Ооочень красиво! Блин в Москву что ли.... в гости собраться у тебя вкуснятками угощусь, к Тимке поеду она мне то же много чего вкусного обещала. Вот ведь попробовать такое охота, а самой то в лом делать

Премьер
на такое ложка не поднимецца!
А и не надо поднимать, достаточно до рта донести... Если, конечно, Rada разрешит!
У меня тоже есть рецепт, отдаленно напоминающий твой,
На днях и я к вам в хвост присоединюсь, надеюсь, не возражаете?
Остается только надеяться, что у меня цвет получится хотя бы примерно такой же приятный!

Михаська
Цвет, и правда, такой нежный, лососевый получился! Фантастика, Оль! Я, аж, зашаталась, увидавши! Морковки отпадные!
Славатибехоспадя, хоть бантик припадочный приделала! А - то, уже такая совершенная была бы фотка, что тошно бы стало... От завистей! А, так - всё прекрасно! Да, что там... Класс!

Антоновка
Rada-dms,
Не знаю почему, Оль, но захотелось метнуться в магазин за соком и сливками

Rada-dms
Славатибехоспадя, хоть бантик припадочный приделала! А - то, уже такая совершенная была бы фотка, что тошно бы стало... От завистей! А, так - всё прекрасно! Да, что там... Класс!
Ириша, радость моя, я ж для тебя старалась, чтобы немножко с «закидончиком»
теперь мое любимое словечко!
было! Вот тесемка-то и попалась на глаза!
На ленточках можно писать пожелания, кстати!
Спасибо, что так порадовала комментом с добротой и с юмором, только ты так умеешь, с закидончиком! Потому и ждем твоих комплиманов, что читать интересно!
Ну, короче, я рада, что ты одобрила, угощайся! Михаська, дай обниму - поцелую! :girl_hug:

Rada-dms
Rada-dms,
Не знаю почему, Оль, но захотелось метнуться в магазин за соком и сливками

Леночка, а зачем в магазин, у меня еще много, пойду бантик подпишу, чтобы гарантированно тебе досталось!
А картошечки с курицей еще не осталось? А то уже нормальной еды охота...

Rada-dms
Премьер, да я все всем разрешаю всегда! Система у меня такая, японская! Но до шести лет! Тебе уже стукнуло? Думаю, нам с тобой еще нет шести, так что будем петь и смеяться, как дети! Пошли гулять? Девчонки, айда с нами!

Rada-dms
Вот это да!
Танюша, спасибо, теперь знаю, чем тебе угодить! Буду стараться!

Rada-dms
Блин в Москву что ли.... в гости собраться у тебя вкуснятками угощусь, к Тимке поеду она мне то же много чего вкусного обещала.
Давно пора выбраться! Мы с тобой сначала к Ленуське на пироги и картошку с курицей, потом по моим десертикам вдарим, потом нохатхураком залакирует. А после культурная программа! Попоем, потанцуем, погуляем!
Танюша, приезжай, примем от всей души! Давно пора всем развеяться, только повод нужен хороший!

An4utka
Давно пора всем развеяться

- так вот же он, хороший повод)))

Rada-dms
- так вот же он, хороший повод)))

Ну теперь от Танюли-Танечки нашей зависит!

gala10
Олечка, спасибо за рецепт! Очень красиво, вкусно и полезно!
Ой, девчонки, пока идёт конкурс, столько нового и интересного можно узнать... Праздник для души!

Анна в Лесу
Rada-dms, Спасибо! ОООчень заманчивый десерт!!!... домашний ресторан...

А морковки марципановые?

Rada-dms
Rada-dms, Спасибо! ОООчень заманчивый десерт!!!... домашний ресторан...

А морковки марципановые?
Спасибо, Анечка, за одобрение! Кто, как не мы сами, украсим свою жизнь!
Морковки из марципана!

Rada-dms
Очень красиво, вкусно и полезно!
Галочка! Спасибо тебе, дорогая, стараюсь, как могу, чтобы все совместить в одном флаконе.

4er-ta
Оля, спасибо большое за рецепт! Пришёлся очень кстати, у меня на даче морковка выросла и много, а тут такая панна котта классная. Понравилось сочетание-шафран, апельсин, морковка, и цвет красивый. Буду повторять обязательно!Панна-котта морковная с шафраном

silva2
Боже мой! Красота то какая!!!

4er-ta
Елена, спасибо! А готовится очень быстро и очень вкусно!

Rada-dms
Оля, спасибо большое за рецепт! Пришёлся очень кстати, у меня на даче морковка выросла и много, а тут такая панна котта классная. Понравилось сочетание-шафран, апельсин, морковка, и цвет красивый. Буду повторять обязательно!Панна-котта морковная с шафраном

Произведение искусства!!
Танечка, огромное спасибо за то, что решились повторить рецепт! Да и еще отчет такой великолепный принесли!!
Будем делать, у меня морковка только взошла... так что на панна котту ее, родимую, пущу, на большее уже не вырастет, думаю...

4er-ta
Оля, спасибо! ко мне, пожалуйста, на, ты». Морковная- у нас, на сегодняшний день, на первом месте, три раза делала. У меня морковка в парнике росла, поэтому много и рано выросла. Еще раз спасибо!

posetitell
Ну вот еще один шедевр на глаза попался. Только сёдня корзиночки с кокос. кремом и клубничное суфле сделала, а тут такое... уже попа зовет в магазин за морковкой и сливками. Как раз дочу порадую. Спонсор кулинарничания - дождь (а что еще делать?).

Rada-dms
Оля, спасибо! ко мне, пожалуйста, на, ты».
Договорились!
ЛЮблю Минск, все детство там прошло!




уже попа зовет в магазин за морковкой и сливками
ЗаВодная девчонка, попа твоя!
А если серьезно, то есть что-то в этой панна котте мистическое. Один раз делаешь, потом сразу повторяешь несколько раз, не избитая она, а какая-то отдельная.
Давай, Никкочка, пробуй, буду ждать с нетерпением твоего мнения о вкусе!

kristina1
4er-ta, Татьяна, класссс, так красиво получилось!! Посмотрела и поняла, надо делать!! Спасибо девочки вы молодцы!!!Rada-dms, умницы!!!

4er-ta
Кристина, спасибо! Делать надо обязательно! Просто, вкусно и сочетание- морковь, шафран, апельсин- замечательное!

kristina1
4er-ta, Татьяна, да да, спасибо, все поняла, надо делать такую красоту!!!



Рецепты в разделе «Суфле»

Постные блюда

Новое