Медово-ореховое мороженое с карамельными яблоками

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для мороженого

Молоко

75 мл

Мёд жидкий

75 г

Яичные желтки

2 шт.

Орехи грецкие

50 г

Сливки

35% 200 г

Для карамельных яблок

Яблоки

2 шт.

Яблочный сок без мякоти

150 мл

Сахар

40 г

Корица молотая

1/4 ч. л.

Крахмал картофельный

1 ч. л.

Мята

Способ приготовления

 Молоко нагреть до горячего состояния, но не кипятить. Сделать маленький огонь-я готовила в мультиварке на мультиповаре 65 градусов. По одному ввести желтки, постоянно перемешивая венчиком

 Снять с огня. Отставить в сторону.
 Орехи порубить ножом до состояния небольших кусочков.
 Сливки взбить до состояния крема.
 В яично-молочную смесь добавить мёд и перемешать. Полученную смесь аккуратно смешать со взбитыми сливками и измельчёнными орехами .
 Полученную смесь разложить по порционным формочкам, либо в пластмассовый контейнер и убрать для полного застывания в морозилку на 5-6 часов.
 Перед подачей яблоки нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю (я готовила в мультиварке на "Тушении"), добавить сахар, корицу, влить 100 мл яблочного сока, перемешать и тушить 5-7 минут-до прозрачности яблок .
 Пока тушатся яблоки, в оставшемся соке развести крахмал. Когда яблоки будут готовы, влить крахмал, перемешать и тушить ещё 1 минуту. Снять с огня.
 Готовое мороженое подавать с тёплыми яблоками, украсив листиками мяты
 

Программа: Мультиварка (плита)+миксер+морозилка

Время приготовления: 6 ч. 10 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Очень вкусное мороженое, которое в сочетании с яблоками создаёт ощущение, что ешь штрудель, но... без теста  .
Рекомендую попробовать !

Обалденное морожко!! Беру- беру! Уже по одному виду!

Олечка, солнышко, бери бери! На здоровье! Спасибо, что зашла!

Люблю добавлять грецкие орехи и мёд в мороженое! А вот добавлять при приготовлении не додумалась, но наверняка получается очень вкусно. Галочка, мне очень понравилось сочетание продуктов, я буду пробовать.

Юля, пробуй на здоровье! Спасибо за внимание и отзыв!