Форум Хлебопечка.ру МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ Рецепты для других мультиварок Рецепты для мультиварок KitchenAid Тема: Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)
 [1]

Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)

Избранное
Манна
05 Июнь 2015, 22:13

Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)

Категория: Кондитерские изделия

Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid) Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)

Ингредиенты

Молоко топленое700 мл
Масло сливочное40 гр.
Сахарная пудра70-100 гр.
Орехи: кешью, миндальпо 1 горсти

Способ приготовления

  • Режим "Варка/Готовка на пару" 105°С 1,5 часа
  • Заложить масло.
  • Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)
  • Когда мультиварка выйдет на режим, опускаем мешалку, устанавливаем ее на первую скорость и начинаем вливать молоко.
  • Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)
  • Когда молоко начнет закипать, уменьшаем температуру до 100°С и переключаем мешалку на вторую скорость. Если молоко будет сильно подниматься, то можно и на третью.
  • Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)
  • Где-то через час от начала режима, когда масса станет густой, вводим в нее сахарную пудру (я вводила только 70 гр, для любителей сладкого можно и 100 гр.).
  • Включаем мешалку на третью скорость. Вводим орехи. Орехи я предварительно обжарила в аэрофритюрнице при 200°С в течение 5 минут (перед этим орехи были промыты). Дальше я орехи измельчила в мельничке.
  • Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid) Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid) Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)
  • Увариваем смесь еще немного.
  • Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)
  • А дальше перекладываем в формы и отправляем на холод на несколько часов.
  • Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid) Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)
  • В результате получаются мягкие, нежные, в меру сладкие конфетки с карамельно-сливочно-ореховым вкусом.
  • Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)
  • Ореховые бурфи на топленом молоке (мультиварка KitchenAid)

               

Время приготовления:

1 - 1,5 часа

Программа приготовления:

Варка/готовка на пару 105°С и 100°С

               
Туманчик
05 Июнь 2015, 22:15

  ну дай кусочек! ну жестоко же! 
Манна
05 Июнь 2015, 22:17

Ага, я сама также выпрашивала кусочек у мужа.
Туманчик
05 Июнь 2015, 22:26

Цитата: Манна от 05 Июнь 2015, 22:17
Ага, я сама также выпрашивала кусочек у мужа.
ааа, так эта семейство садюг 
Rezlina
06 Июнь 2015, 00:46

Какая вкуснятина ))))
Интересно, можно ли такое приготовить в Кеше? Правильно я поняла, что мешать без остановки больше часа надо?
Михаська
06 Июнь 2015, 02:15

Ах, какие бурфики, Маннусь!  Я даже на рамочки твоих фоток медитирую...
Туманчик
06 Июнь 2015, 08:39

Цитата: Михаська от 06 Июнь 2015, 02:15
Я даже на рамочки твоих фоток медитирую...
и мне очень нравятся. смотрятся благородно ....
как ты их делаешь?  
gala10
06 Июнь 2015, 08:40

Вкуснятина! Такую красоту без этой волшебной кастрюльки приготовить нереально...
Спасибо, Манночка!  
Рита
06 Июнь 2015, 08:45

gala10, реально! Я готовила на сковороде . Правда, мешалкой будешь ты . И долго
gala10
06 Июнь 2015, 08:48

Цитата: Рита от 06 Июнь 2015, 08:45
мешалкой будешь ты . И долго
Именно поэтому для меня и нереально. У меня на стояние над плитой времени нет совсем.
Манна
06 Июнь 2015, 08:54

Цитата: Rezlina от 06 Июнь 2015, 00:46
Правильно я поняла, что мешать без остановки больше часа надо?
Правильно

Девочки, спасибо! Варите эту вкуснятину обязательно!

Дааа, лучше, конечно, варить в приборах с мешалками - проще. Но можно и самой мешалки побыть с часик. 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

12:03

12:02

12:02

12:01

12:01

11:56

11:56

11:56

11:52

11:51

11:50

11:50

11:49

11:48

11:45

11:44

11:38

11:36

11:32

11:30

11:27

11:26

11:23

11:22

11:20

11:18

11:13

10:57

10:51

10:50

10:48

10:47

10:42

10:38

10:33

10:31

10:23

10:08

10:04

09:58

09:58

09:50

09:44

09:40

09:36

09:19

09:12

09:08

08:53

08:48