Салат из шпината, нектаринов, свеклы и сырно-ореховых шариков в панировке из овсяных отрубей

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Салат из шпината, нектаринов, свеклы и сырно-ореховых шариков в панировке из овсяных отрубей

Ингредиенты

Шпинат
2 больших горсти
Свекла молодая свежая мелкая
1 шт.
Лук шалотт или красный лук
2 шт.
Нектарины
2 шт.
Сыр мягкий (козий лучше)
20 г
Орехи (грецкие или миндаль жареный)
8-10 шт.
Уксус винный белый
25 г
Соль
0,3 ч. л.
Сахар
1ч. л.
Отруби овсяные
2 ст. л.
Оливковое масло и бальзамический крем
по вкусу

Способ приготовления

 Захотелось приготовить свежий неизбитый салатик. Сообразила из того, что было в холодильнике. Очень понравился вкус, так что рекомендую.
 

Приготовление

 - Лук и молодую свежую свеклу очистить, нарезать тончайшими ломтиками и замариновать буквально 10 минут в маринаде из винного укусуса, соли, сахара и небольшого добавления ледяной водички.
 - Из молодого сыра сделать небольшие шарики, начинить орешками и обвалять в овсяных отрубях.
 - Шпинат вымыть, обсушить и разложить на блюдо. Сверху красиво выложить нарезанные дольками не очень зрелые нектарины, выложить лук и свеклу.
 - Уложить сверху приготовленные сырные шарики. Сбрызнуть немного салат маринадом и полить оливковым маслом.
 Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2 порции
Салат из шпината, нектаринов, свеклы и сырно-ореховых шариков в панировке из овсяных отрубей

Рецепты с похожими ингредиентами


Туманчик
ВАУ!!! Красивенно! Косичкою, ой мамочки.. хочу!!! Олечка а что там такие шарики черненькие?

Rada-dms
ВАУ!!! Красивенно! Косичкою, ой мамочки.. хочу!!! Олечка а что там такие шарики черненькие?

Спасибо, Иришка! Приятно!
А это крем бальзамический!

lettohka ttt
Изыскано!!! Красиво!! Оригинально!!!

Туманчик
А это крем бальзамический!
слышала о таком, но не видела. красиво смотрится!
могем!

Rada-dms
слышала о таком, но не видела. красиво смотрится!
Сильно концентрированный красный винный уксус, я бы так сказала.
Я тебе его организую при случае.

Rada-dms
Изыскано!!! Красиво!! Оригинально!!!
Да вот что-то надоело просто зелень есть, захотелось как-то развеяться на кулинарной ниве! Сочетание очень нам понравилось.
Наташенька, спасибо тебе за такие комплименты, приятно страшно как! И вдохновляет!

Туманчик
Я тебе его организую при случае.
тока салатом!!!

Премьер
Ольга, молодец. Красивый такой колосок получился с бутонами, готовыми вот-вот распуститься.

Туманчик
А тарелочка то... ой, хочу!!! с шариками дают?

Rada-dms
Красивый такой колосок получился с бутонами, готовыми вот-вот распуститься.
ТОчно, надо было сделать не шарики и удлиненные такие зерна... Будем повторять, мне уже на завтра заказано!
Спасибо, Олечка, что оценила задумку.
Только я споткнулась, и он у меня разъехался немножно...

Rada-dms
А тарелочка то... ой, хочу!!! с шариками дают?
Мне самой их подарили
Если встретятся подобные, прямо с салатом и пришлю

dopleta
Боже, какая красота! Прям, гроздь каких-то экзотических ягод!

Rada-dms
Боже, какая красота! Прям, гроздь каких-то экзотических ягод!
Представляешь, я его быстро наваяла, и мы его так быстро уничтожили, что я сама, не без вашего участия, только разглядела, что получилась гроздь, косичка и экзот!
Спасибо, что открыла мне глаза на собственное творение! Пойдю погордЮСЬ и повыпендриваюсь немножко, как раз с работы пришел!

Sonadora
Оля, выглядит потрясающе! Замечательный летний салат. Без сомнения, очень вкусный и свежий.

Rada-dms
Sonadora, Мань, спасибо тебе, что зашла! Я так тебе рада!!
Знаешь, тут думаешь, думаешь, что бы сотворить, и как-то результат не всегда. А этот прямо родился на глазах, был съеден моментом и заказан на завтра. Думаю, и с руколой хорошо получится. У меня уж выросла, но ее за ночь сожрали какие-то супостаты.

Sonadora
Rada-dms, Оля, я так люблю все эти травки, что попробую приготовить оба варианта. Надо только нектарины купить. Вчера те, что были, пристроила в пирог, оказались не очень зрелыми.

Rada-dms
Sonadora, вот сюда незрелые и пойдут как раз!



Рецепты в разделе «Салаты овощные»

Постные блюда

Новое