Шечаманды из пахты

Категория: Первые блюда

Кухня: грузинская

Ингредиенты

Пахта

1 стакан

Лук

2 шт

Яйца

3 шт

Сливочное масло

Зелень мяты

Способ приготовления

 Без этого вегетарианского супа, «свободного» от овощей и круп не обходится ни одно лето в Грузии. Именно он дает ощущение прохлады и восстанавливает силы в жаркие дни.
 

Репчатый лук мелко режем и тушим на сливочном масле. К тушеному луку добавляем стакан пахты, разведенной 4 стаканами воды, добавим щепотку соли и варим 15-20 минут.

 

Моем и режем мелко листики мяты

 

Затем аккуратно и постепенно вливаем 3 взбитых яйца, постоянно мешаем. Доводим суп до кипения и сразу же снимаем с огня.

  Суп охлаждаем и готовый суп посыпаем мятой.

Интересный рецепт!

ой, точно, сейчас допишу. Спасибо.

Интересный рецепт

И сытный, благодаря яичной добавке

Рита, Ирина Доларс, Спасибо большое. Причем очень быстрый суп. Ни разу мяту в суп не добавляла. Очень освежает.

И, впрямь, интересный рецепт! Да, ещё и из грузинской кухни, что само по себе классно!

Михаська, Спасибо.

Оля, ты тут нам прямо энциклопедию необычных названий создаешь.
Очень занимательно и познавательно, спасибо.

Очень занимательно и познавательно, спасибо.

Мне и самой очень интересно когда нахожу новые сочетания продуктов. Спасибо.