Мороженое авокадо с эстрагоном

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Авокадо

2 шт

Лайм (сок)

2 шт

Сахарный сироп

1,5 чашки

Кокосовое молоко

3/4 чашки

Эстрагон (листья)

3 веточки

Способ приготовления

Листья с трех веточек эстрагона поместить в емкость, залить 1 столовой ложкой сахарного сиропа и размять их в нем. Добавить оставшийся сироп и отставить в сторону. Дать настояться, через некоторое время процедить.
В кухонном комбайне сделать пюре из мякоти авокадо и сока лайма.
В пюре влить кокосовое молоко и процеженный сироп. Все хорошо перемешать, вылить в формочки для мороженого и заморозить.

Примечание

чашка 240 мл
сахарный сироп сварить в пропорции 1:1 (вода: сахар)

Похожие рецепты

Кокосовое молоко домашнего приготовления из кокосовой стружки и какао из негоРома

Кокосовое мороженое с лаймом и кокосовыми чипсами (Gelato al cocco)Rada-dms

Кокосовое мороженоеMar_k

Какое мороженко красивое со вкусом тархуна!

ВАУ!!! экзотика : Обязательно как нибудь своих угощу. Галочка

Анжела, Оля,
Мороженое очень вкусное. Замечательное сочетание ингредиентов, тут всего в меру, отлично освежает.

Смотрю и облизываюсь... ХОЧУ! Но... Можно ли заменить сок лайма лимонным (по финансовым соображениям) и чем заменить кокосовое молоко? Спасибо!

Ташенька, можно все заменить, сок лайма на сок лимона, кокосовое молоко на обычное молоко, но это уже не будет то мороженое, рецепт которого я разместила, вкус у него будет другой.
Лайм я покупала по цене примерно 14 рублей за штуку, мне кажется это не сильно дорого. Можно сделать половину порции.

Кокосовое молоко можно приготовить и в домашних условиях из стружки.
У нас не часто можно найти в магазинах, нужно поискать еще в больших супермаркетах.

Оля, спасибо за ссылку! Полезная информация, может пригодится.

Галя, всегда пожалуйста. Мы тоже очень уважаем кокосовое молочко или сливки. При возможности всегда покупаем, но у нас, как я уже писала, далеко не всегда можно найти. Иногда очень хочется приготовить какой-нибудь рецептик с ним, а его нема. Вот и приходится искать замены)))