Холодный суп "Свежесть"

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Кефир

500мл

Огурец свежий

1шт

Авокадо

1шт

Укроп пучек

Сметана

2ст л

Яйцо

2шт

Соль

Перец

Способ приготовления

Очень люблю окрошку на кефире Любую, но с кефиром.
Сегодня готовила вот такую. Быстро, просто и очень вкусно.
Яйца отварить, остудить и почистить.
Укроп помыть, меленько порезать, перемешать с кефиром, добавить соль и перец.
Авокадо и огурец трем на терке для корейской моркови и укладываем в тарелки.
Заливаем кефиром, сверху посыпаем мелко порезанное или тертое на крупной терке яйцо и добавляем сметану.
Холодный супчик готов.
Приятного аппетита!

Окрошка с авокадо? Интересненько, уношу в закладки. Ирина, спасибо за рецепт

Ну вот и окрошки пошли. (довольный смайлик потирает руки!) В закладки! Спасибо Иринка!

vernisag, Ирочка, аааааааааа.......... как же это должно быть вкусно!!! Аж слюнки потекли.... Так, огурцы есть, кефир есть, сметана, яйца есть, нет укропа и авокадо. Завтра же за ними сгоняю!))))
Спасибо тебе большое за новый вкусный рецептик. Так все просто и при этом очень оригинально.