Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Холодные блюда и закуски  |  Тема: "Эстет-винегрет"
[1] 2 Вперёд

"Эстет-винегрет"

Избранное
dopleta
« 27 Апр. 2015, 19:19 »
Печать рецепта

"Эстет-винегрет"

Категория: Холодные блюда и закуски

"Эстет-винегрет"

Ингредиенты

Свёкла1 шт.
Картофель1 шт.
Морковь1 шт.
Лук репч. небольшой1 шт.
Огурец свежий1 большой
Килька пряного посола6-7 шт.
Горошек мороженыйгорсть
Горошек сахарный в стручках свежий6-8 шт.
Сухари ржаные2-3 ломтика
Масло раст.для заправки
Соус: мёд + горчицапо 1 ч.л.
Сольпо вкусу

Способ приготовления

  • Уж не знаю, почему автор, известный блогер, называющий себя "кулинарным эстетом", Денис Жохов назвал этот салат винегретом (правда, необычным), но, увидев его, мне захотелось немедленно его приготовить! Яркие краски, свежие огурцы и молодой горох уже сейчас способны добавить нашей прохладной реальности радостных летних ощущений !
  • Свёклу, картофель и морковь завернуть в фольгу и запечь до готовности.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54245B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • Сухари измельчить в крупную крошку и насыпать в качестве фундамента нашего будущего блюда.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54255B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • Остывшие и нарезанные кубиками запеченные овощи (свёклу, чтобы не красилась, сбрызнуть растительным маслом) рассыпать поверх сухарей.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54315B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • Теперь равномерно раскладываем очищенную и нарезанную небольшими кусочками кильку.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54325B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • Огурцы нарезаем очень тонкими пластинами (можно воспользоваться Бернером, или овощечисткой, или мультирезкой Гигант) и сворачиваем из них маленькие рулетики,
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54285B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • которые расставляем вертикально на нашей "клумбе".
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54335B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • Замороженный зелёный горошек заливаем кипятком, но не варим - таким образом он приобретает вкус свежего.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54275B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • Свежие стручки молодого сахарного гороха нарезаем тонкими перьями
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54295B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • Такими же перьями нарезаем репчатый лук. Для соуса смешиваются мёд и горчица, и он аккуратно заливается внутрь огуречных рулетиков. По совету автора я использовала для этой цели шприц.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54305B25D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54365B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54395B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • Осталось рассыпать на нашей грядке зелёный горошек, свежие нарезанные стручки и перья лука, сбрызнуть растительным маслом и подавать! Особо внимательные могли заметить рядом с винегретом ледяной стаканчик, в который можно наливать не только то, что вы подумали (и то, что у меня и налито ), но и любой другой напиток.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54545B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54565B15D.jpg
    "Эстет-винегрет"
  • Приятного аппетита и будем здоровы!
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/21211/IMG_54515B55D.jpg
    "Эстет-винегрет"

               

Примечание


               

Туманчик
« Ответ #1 27 Апр. 2015, 19:25 »

  я тут валяться буду долго!
вот это произведение кулинарного искусства! Шикарно! Лариса я обалдела просто! Классно!
gala10
« Ответ #2 27 Апр. 2015, 19:39 »

Замечательная идея! Вроде как винегрет, но как же необычно... очень оригинально, красиво, празднично, по-летнему. В-общем, как всегда, - ШЕДЕВР!
А ледяные стаканчики - это отдельная ПЕСНЯ!
Ларочка, спасибо!  
Sonadora
« Ответ #3 27 Апр. 2015, 19:47 »

Казалось бы, разве можно простой винегрет сделать кулинарным шедевром?  А, оказывается, еще как можно!  Если за дело берётся Ларочка
Summer
« Ответ #4 27 Апр. 2015, 19:51 »

Цитата: Туманчик от 27 Апр. 2015, 19:25
я тут валяться буду долго!
вот это произведение кулинарного искусства! Шикарно! Лариса я обалдела просто! Классно!
Чуток подвинься, Ириш, я рядом упаду  
Лариса просто ежедневный кулинарно-эстетический шок нам устраивает, нереально  !
Между прочим, чую - затягивает  , жду каждый раз новенького и интересного , и ведь получаю  
Чучундрус
« Ответ #5 27 Апр. 2015, 19:53 »

http://www.kolobok.us/smiles/user/Cherna_09.gif
"Эстет-винегрет"
Лорик  
  хачухачухачу особенно с тем шо у тебя в ледяном стаканчике
Тришка
« Ответ #6 27 Апр. 2015, 19:57 »

А я ничего не скажу , патамушта не смогу !!!!
Шедевр, че тут скажешь !
Rada-dms
« Ответ #7 27 Апр. 2015, 20:00 »

Ларочка! Чудо какое!  Да еще с моей любимицей килькой!
dopleta
« Ответ #8 27 Апр. 2015, 20:09 »

Вы ж мои родные!!! Сейчас в пляс пущусь  ! Ваши слова вкуснее всяких вкусностей! Спасибо, девочки !
Чучундрус
« Ответ #9 27 Апр. 2015, 20:12 »

я вернулась, чтобы сказать
 Лорик! Тебе должно быть стыдно так впечатлить женщину  которая пьет только разбавленный мартини , Шоб она водки захотела
Песня*
« Ответ #10 27 Апр. 2015, 20:15 »

Ларис! Ну что тут скажешь?         Девчонки все хорошие слова уже порасхватали.    
А... есть одно!  Вот  -       Как всегда!    
Ромашка1
« Ответ #11 27 Апр. 2015, 20:28 »

Это контрольный в голову, после ледяных тарелок!!! Восхитительно! Из обычного винегрета сотворить такую красоту!!!!
Песня*
« Ответ #12 27 Апр. 2015, 20:45 »

      Да там же ещё и стопочка ледяная!  И так кстати...    
julia_bb
« Ответ #13 27 Апр. 2015, 20:49 »

Супер Лариса! Вот это весчь
Надо будет изобразить на праздники
калмыкова
« Ответ #14 27 Апр. 2015, 22:59 »

Феерично - не то слово ! Слёзы умиления мешают говорить ! Очень кутюрно !
lettohka ttt
« Ответ #15 27 Апр. 2015, 23:23 »

Шедевриально!!!!!! Вот талантливый человек, талантлив во Всем!!!! Спасибо Ларисочка!!!! Красота да и только!!!!!  
dopleta
« Ответ #16 27 Апр. 2015, 23:51 »

До чего же вы, девочки, на добрые слова щедры ! Неужто это всё мне ? С ума сойду от удовольствия !
Михаська
« Ответ #17 28 Апр. 2015, 01:58 »

 Если уж из обычного винегрета ты сотворила сказку, Ларочка! То, боюсь представить, что нас ожидает в дальнейшем! Думаю, что к концу конкурса с ума сойдём все мы!
j@ne
« Ответ #18 28 Апр. 2015, 06:04 »

Цитата: калмыкова от 27 Апр. 2015, 22:59
Очень кутюрно !
К такому "эстету" в обычном прикиде подпускать нельзя, только с маникюром, на каблуках и посверкивая брульянтами!
Туманчик
« Ответ #19 28 Апр. 2015, 07:57 »

Цитата: j@ne от 28 Апр. 2015, 06:04
только с маникюром, на каблуках и посверкивая брульянтами!
что и совсем голой?
а, ну лето же! ЖАРА! 
[1] 2 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

21:10

21:09

21:07

21:05

21:05

21:05

21:03

21:02

21:02

21:01

21:00

21:00

21:00

20:59

20:58

20:54

20:51

20:51

20:50

20:49

20:46

20:44

20:41

20:40

20:39

20:35

20:33

20:32

20:32

20:22

20:21

20:20

20:17

20:12

20:12

20:10

19:57

19:56

19:55

19:50

19:49

19:47

19:46

19:39

19:39

19:34

19:26

19:26

19:20

19:17
VK