Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Категория: Молочные и яичные блюда
Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Ингредиенты

Сливочное мороженое
Сливки
20% 500 мл
Сливки
33% 250 мл
Сгущенное молоко с сахаром
1 б.
Ванильный экстракт несколько капель
Шоколадное мороженое
Сливки
20% 500 мл
Сливки
33% 250 мл
Сгущенное молоко с сахаром
1 б.
Ванильный экстракт несколько капель
Шоколад горький
190 г
Какао (порошок)
3 ч. л. с горкой
Вишневое мороженое
Вишня замороженная
600 г
Сливки
20-25% 500 мл
Сгущенное молоко с сахаром
1 б.
Экстракт миндаля несколько капель
Сахар
по вкусу

Способ приготовления

 Количество ингредиентов рассчитано на три полноценные загрузки для мороженицы Brand 3813.
  Готовим сначала сливочное мороженое. Сливки взбиваем со сгущенным молоком до образования легкой пены, добавляем экстракт ванили, загружаем полученную смесь в мороженицу. Через 50 минут-час мороженое готово.
  Выкладываем часть мороженого в форму:
 

 и отправляем в морозильную камеру. Оставшееся мороженое храним в морозильнике.
  Приступаем к приготовлению шоколадного мороженого. Сначала варим какао (на сливках 20%), я это делаю в мультишейкере Борк. В горячее какао добавляем кусочки шоколада и ждем полного расплавления. Остужаем. Затем соединяем сливки, сгущенное молоко и шоколадную составляющую, взбиваем. Перекладываем в мороженицу. Для шоколадного слоя нашего торта потребуется только часть мороженого, примерно 2/3 от приготовленного, остальное раскладываем по контейнерам и отправляем на хранение в морозилку.
  Достаем нашу форму со сливочным мороженым, выкладываем целые вишни по кругу формы, достаточно одного ряда, затем заполняем форму шоколадным мороженым и отправляем в морозильную камеру.
  Вишневое мороженое. Замороженную вишню заливаем сливками и превращаем в пюре с помощью блендера, добавляем сгущенное молоко, экстракт миндаля, сахар или сахарную пудру по вкусу, массу тщательно перемешиваем и отправляем в мороженицу. Получаем очень вкусное вишневое мороженое
 ,
 готовое мороженое раскладываем по контейнерам. Если форма для торта позволяет, то можно выложить третьим слоем вишневое мороженое, я же использовала небольшое количество для украшения.

Программа: мороженица Brand 3813
Порций: на 10 -12 порций

Примечание

Для извлечения мороженого форму несколько секунд обдувала феном.

За форму отдельное спасибо Ларисе, susika

Похожие рецепты

Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Leka_s
Можно я без комментариев тут поваляюсь?Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишнейТорт-мороженое сливочно-шоколадный с вишнейТорт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Виталинка
Leka_s, подвигайся, я рядом упаду! Форма какая замечательная!

Елена Тим
Деуки, двиньтесь, я тож завалюсь!
Светик, отличный торт! Издохнуть можно от зависти!
Блюдо рассчитано на
на 10 -12 порций
Врёшь! На ОДНУ! Меня!

Cvetaal
Девочки, зачем валяться, давайте к столу Этот торт уже съеден коллегами по случаю 23 февраля, но в морозидке того мороженого, как гуталину

Елена Тим
Как съели? КАК СЪЕЛИ?!!!
Двацтретье еще не наступило, не имели права! Я буду жаловаца!
Алё, гаагский трибунал?... Видите ли тут какое дело... там народ торт сожрамши не по закону... Не «по понятиям» это как-то получается!

Cvetaal
Ленусь, так мы ж уклонисты усе, доктора с кандидатами все сожрамши, научники то бишь, так что трибунал не про нас, в Академию Наук звони, а можешь сбегать до Ленинского проспекту и самолично доложить

Елена Тим
Не, ежели для учёных, тада ладно. Им для деятельности мозха положено сладкое кушать.

MaBa
Светлана, нет слов Красота! Теперь знаю какой торт мужу на полтинник забабахаю. Он у меня мороженный маньяк Спасибо за рецепт!

Нарома
Да-а-а-а! После таких рецептов прям бьюсь головой об стол, так мороженицу хочу!
О, идея! Закажу мужу подарок на 8 Марта!

Cvetaal
Спасибо, дорогие мои, мне очень приятно ваше внимание Это мой второй тортик, первый я показывала в посуде от Тапервеа hlebopechka.ru.... Очень нравится эта форма, можно делать тортики и желе как в виде кольца, так и традиционной формы.

vernisag
Чет правда прям слов нет Клааассс!

Rada-dms
Бесподобный рецепт, бесподобное исполнение!! В закладки!! У меня с лета стоит мороженица, и я еще толком не начала просмативать рецепты, только копировала! Этот первым будет!!! Спасибо огромное!

NataliARH
Светлана, девки сами в штабеля укладываются тортиком еще не делала, обязательно приготовлю! Молодец! Хозяйский подход - на работу приготовила и нам кило оставила

Cvetaal
Ирина, Ольга, Наташа, спасибо, девочки, за очень высокую оценку моего творения! Очень надеюсь, что рецепт пригодится, и мороженое придется по вкусу

А на работе, кстати, поинтересовались, где купила торт

Kara
Светлана, надо было ответить: «Ни в одном магазине такой (!) торт вы не купите!»

Света, я в шоке, обалденное исполнение. Унесла в закладки!

Cvetaal
Ирочка, спасибо!!!

Туманчик
Светочка очень красиво, аппетитно, нежно и вкусно!!! Замечательный рецептик! Спасибо за подробный мастер-класс!!!

Franky
красота какая, спасибо... мороженица есть, а вот формы такой замечательной пока нет. Но найду, она от меня не спрячется. 8)

vedmacck
Держите меня семеро! Какая красота!!!

Анис
Cvetaal, Светлана, очень красивый торт! Замечательно получилось!
А я сначала решила, что и это в какой-то из нордиковских форм сделано, ан нет, другая. Теперь, видимо, и эту форму хотеть придётся

Franky
все, дело сделано, форма заказана. Теперь только до след. выходных успеть должны, и тогда все гости попадают в обморок:-)

Тетка одна на немецком амазоне продает, и, похоже, во все страны, вкл. Россию высылает. За доп. мзду, конечно.


Cvetaal
vedmacck, Татьяна, Franky, tumanofaaaa, Ирочка, Анис, Анечка, спасибо за ваши отзывы, моей радости нет предела, зарядили положительной энергией с утреца Мне так понравилась эта форма, идеи просто так и прут.

Туманчик
Мне так понравилась эта форма, идеи просто так и прут.
Ура!!! Значит будут новые рецепты!!! ждём!

Павлова
Franky, а вот предложение не выгоднее? Неделю уже думаю над ним, может, скооперироваться с желающими да заказать небольшую посылочку...

Franky
а вот это предложение не выгоднее?

похоже что да. Тем более что это та же самая тетка:-) Но я уже заказала, бог с ним, вернее с ней.
спасибо все равно за «наводку».

Павлова
Тем более что это та же самая тетка:-)
ух ты, коварная многостаночница

susika
Светлана, красота! я рада, что форма тебе пригодилась
 Девочки.. я во вторник могу отправить из России-если вдруг кому нужно такую форму. к 8 марта уже получите.. даже раньше

Павлова
susika, ой, мы не в той теме, но вопрос же по поводу, надеюсь, Светлана нам простит... susika, Лариса, если отправлять, то по деньгам как получится?

julia_bb
susika, сориентируйте по цене, пожалуйста

Mist
скооперироваться с желающими да заказать небольшую посылочку...
если что, я за))

susika
Franky, а вот предложение не выгоднее? Неделю уже думаю над ним, может, скооперироваться с желающими да заказать небольшую посылочку...
Татьяна, обратите внимание. что нет дополнительной крышки. Спросите у продавца. У нас она как запчасть стоит тоже 7.90

Павлова
susika, да-да, спасибо...

Caprice
Эта форма от Tupperware. Ищите у распространителей.

Franky
Ура, придет моя формочка завтра. Мороженого сама до завтрашнего вечера наваять не успею - хочу с покупным сделать, чисто ради эксперимента и обретения опыта:-) а потом - на выходных для гостей - вниз темно-шоколадное, потом молочно-шоколадное и ванильно-миндальное сверху...

notka_notka
Cvetaal, Света, ну шикарный рецепт!!! А форма у тортика красивААА))))
Так мороженого прям захотелось, не смотря на мою спонтанную ангину

Cvetaal
Спасибо, Наташ, что заглянула, изделия из этой формы очень эффектны!



Рецепты в разделе «Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда»

Постные блюда

Новое